Den Ofen auf 175°C Heißluft vorheizen. Schälrippchen auf dem Herd in einem großen Bräter mit etwas Öl richtig kross anbraten, salzen und pfeffern. Die anderen Zutaten vermengen und über die Rippchen gießen. Dann ca. 75 Minuten im Ofen garen. Gelegentlich mit der Soße übergießen.

Dazu schmecken gegrillte Maiskolben und eine Schüssel grüner Salat.