| Nussecken
| 8 | Ei(er), getrennt |
| 250 g | Zucker |
| 200 g | Nüsse, gemahlen |
| 50 g | Schokolade, gerieben |
| 50 g | Rosinen oder Rumrosinen |
| 30 g | Butter, zerlassen, abgekühlt |
| 30 | Semmelbrösel |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Dann nach und nach die Eigelbe, Zucker, Nüsse, Schokolade, Rosinen, Butter und Semmelbrösel vorsichtig untermischen. Alles gut verrühren, auf ein gut gefettetes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad ca. 35 Minuten backen.
Noch heiß in Quadrate und diese jeweils in zwei Dreiecke schneiden.
Noch heiß in Quadrate und diese jeweils in zwei Dreiecke schneiden.
