| Tortellini pikante
)
| 250 g | Tortellini mit Ricottafüllung |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 75 g | Oliven, grün |
| 125 g | Mozzarella |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 ml | Wasser |
| 3 EL | Basilikum |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Die Tomaten häuten, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden (als Ersatz kann auch eine kleine Dose Tomaten verwendet werden). Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Anschließend Knoblauch, Chili und Tomatenmark hinzufügen, kurz rösten und mit dem Wasser ablöschen. Nun die Tomatenstücke hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Soße ca. 15 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Währenddessen die Tortellini kochen und abgeben, wenn sie noch gut Biss haben, eigentlich noch ein wenig hart sind. Die Oliven und das Basilikum hacken. Beide Zutaten in die Soße geben und kurz ziehen lassen.
Die Nudeln mit der Soße vermengen und in eine Auflaufform geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, über die Tortellini verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 200°C überbacken.
Die Zutaten für diesen Nudelauflauf habe ich eigentlich immer im Haus, sodass ich ihn sehr gern koche, wenn plötzlich Besuch kommt oder mir nichts Besseres einfällt. Sehr gut hierzu schmeckt auch eine in dünne Scheiben geschnittene Zucchini, die roh unter die Nudeln gehoben wird, bevor der Auflauf in den Ofen kommt.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Anschließend Knoblauch, Chili und Tomatenmark hinzufügen, kurz rösten und mit dem Wasser ablöschen. Nun die Tomatenstücke hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Soße ca. 15 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Währenddessen die Tortellini kochen und abgeben, wenn sie noch gut Biss haben, eigentlich noch ein wenig hart sind. Die Oliven und das Basilikum hacken. Beide Zutaten in die Soße geben und kurz ziehen lassen.
Die Nudeln mit der Soße vermengen und in eine Auflaufform geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, über die Tortellini verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 200°C überbacken.
Die Zutaten für diesen Nudelauflauf habe ich eigentlich immer im Haus, sodass ich ihn sehr gern koche, wenn plötzlich Besuch kommt oder mir nichts Besseres einfällt. Sehr gut hierzu schmeckt auch eine in dünne Scheiben geschnittene Zucchini, die roh unter die Nudeln gehoben wird, bevor der Auflauf in den Ofen kommt.
Kommentare anderer Nutzer
20.01.2006 09:15
Hallo,
diesen Tortellini-Auflauf mache ich auch immer wieder mal, bisher allerdings ohne Oliven (super Idee, fahren die Kiddies bestimmt darauf ab- die lieben Oliven). Werde ich gleich Montag mal mit Oliver ausprobieren. DANKE
Ein einfacher, und trotzdem sehr schmackhafter toller Auflauf.
LG
dani-1
diesen Tortellini-Auflauf mache ich auch immer wieder mal, bisher allerdings ohne Oliven (super Idee, fahren die Kiddies bestimmt darauf ab- die lieben Oliven). Werde ich gleich Montag mal mit Oliver ausprobieren. DANKE
Ein einfacher, und trotzdem sehr schmackhafter toller Auflauf.
LG
dani-1
12.02.2006 17:29
Hallo,
wirklich sehr lecker, habe es diese nachgekocht und kann es "ohne wenn und aber " empfehlen.
Grüße Dagmar
Kaufsüchtig 
sagt:
sagt: 20.02.2006 09:11
hi,
war echt lecker... ich hab allerdings einen schuss sahne in die sauce gegeben, da ichs ganz so fruchtig nicht mag... und aus zwei wurden drei knoblauchzehen *ggg*
vielen dank fürs rezept
lg
ks
war echt lecker... ich hab allerdings einen schuss sahne in die sauce gegeben, da ichs ganz so fruchtig nicht mag... und aus zwei wurden drei knoblauchzehen *ggg*
vielen dank fürs rezept
lg
ks
alina1st 
sagt:
sagt: 31.03.2006 00:04
Hallo!
Ich habe es mir mal erlaubt, den mozzarella lieber in stücken unter den auflauf zu mischen als obendrauf zu legen- das war echt super!
lg alina
Ich habe es mir mal erlaubt, den mozzarella lieber in stücken unter den auflauf zu mischen als obendrauf zu legen- das war echt super!
lg alina
Estrellaks
sagt:
sagt: 09.06.2006 16:40
Hallo,
sehr leckeres und schnelles Gericht. Habe auch etwas mehr Knoblauch hinein gegeben und statt Tortellini habe ich Rigatoni mit Ricotta-Füllung verwendet.
Gruss,
estrella
sehr leckeres und schnelles Gericht. Habe auch etwas mehr Knoblauch hinein gegeben und statt Tortellini habe ich Rigatoni mit Ricotta-Füllung verwendet.
Gruss,
estrella
ThomasD 
sagt:
sagt: 19.07.2006 13:02
Hallo!
Sehr lecker!
Hab das Rezept vor einigen Wochen ausprobiert. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Vielleicht mach ich es heute wieder, aber dann etwas schärfer (hab gehackte und getrocknete Chilischoten zu Hause)
lg
Sehr lecker!
Hab das Rezept vor einigen Wochen ausprobiert. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Vielleicht mach ich es heute wieder, aber dann etwas schärfer (hab gehackte und getrocknete Chilischoten zu Hause)
lg
Jeyla
sagt:
sagt: 03.08.2006 09:50
hallo,
ich habe mir das essen als abendessen am meinem geburtstag ausgesucht-in der hoffnung ein superleckeres essen für einen geburtstag zu finden!!!
Dazu muss ich sagen das es mir total lecker geschmeckt hat-sowie meiner familie auch-
und wir es unbedingt noch einmal essen wollen!!!
das kann ich nur weiter empfehlen es einmal zu kochen wenn man etwas sehr leckeres und schnelles essen möchte-fast wie vom italiener!!
liebe grüße Jey
ich habe mir das essen als abendessen am meinem geburtstag ausgesucht-in der hoffnung ein superleckeres essen für einen geburtstag zu finden!!!
Dazu muss ich sagen das es mir total lecker geschmeckt hat-sowie meiner familie auch-
und wir es unbedingt noch einmal essen wollen!!!
das kann ich nur weiter empfehlen es einmal zu kochen wenn man etwas sehr leckeres und schnelles essen möchte-fast wie vom italiener!!
liebe grüße Jey
16.08.2006 15:59
Hallo!
Als ich mir dieses Rezept ausgesucht habe, war ich zuerst skeptisch über die Reaktion meiner Familie - aber völlig umsonst! Alle waren begeistert.
Die Zutaten habe ich schon wieder im Haus, das nächste Mal ist nicht mehr weit!
Vielen Dank für dieses Super-Rezept!
LG
schwuppseline
Als ich mir dieses Rezept ausgesucht habe, war ich zuerst skeptisch über die Reaktion meiner Familie - aber völlig umsonst! Alle waren begeistert.
Die Zutaten habe ich schon wieder im Haus, das nächste Mal ist nicht mehr weit!
Vielen Dank für dieses Super-Rezept!
LG
schwuppseline
Penelope1402
sagt:
sagt: 30.11.2006 12:14
Sehr, sehr lecker. Meine Freundin hat es sich gleich abgeguckt, weil sie ebenfalls so begeistert war. Ich könnte diesen Auflauf ständig essen. Super!!
Linda_und_Michael
sagt:
sagt: 26.12.2006 13:20
Danke für das Rezept es war sehr lecker auch ohne Oliven. Das nächste Mal machen wir den Auflauf noch mit mehr Mozzarella. Danke!!
24.04.2007 23:53
Hilfreicher Kommentar:
Die Oliven habe auch ich weggelassen, ansonsten alles unveraendert gelassen. Mozarella werde ich beim naechsten mal untermischen, er ist oben drauf etwas zaeh geworden. Geschmacklich phantastisch. Statt Chilipulver habe ich 1/2 getrocknete Chilischote verwendet. WIRD WIEDERHOLT !
Danke und liebe Gruesse aus New York sendet
innisiflo
Danke und liebe Gruesse aus New York sendet
innisiflo
MausiT 
sagt:
sagt: 10.07.2007 13:32
Das Rezept ist wirklich super! Es ist schnell zubereitet und sehr lecker. Selbst mein Schatz, der nicht so gerne Tomatensoße ist fand es super. Bei uns gab es auch keine Oliven dazu weil wir die nicht mögen. Das Rezept wird mit Sicherheit in mein Repertoire übernommen und öfter gekocht werden.
Liebe Grüße
MausiT
Liebe Grüße
MausiT
lisa42 
sagt:
sagt: 29.08.2007 20:00
Hallo zusammen,
das ist mal eine andere Art, Tortellini zuzubereiten. Mangels grüner hab ich´s mit schwarzen Oliven gemacht, und auch den Mozarella, wie empfohlen, untergehoben. Ergibt dreieinhalb Kochmützen! Allerdings *schäm* haben wir beide fast 400 g Tortellini verputzt.....
lg lisa
das ist mal eine andere Art, Tortellini zuzubereiten. Mangels grüner hab ich´s mit schwarzen Oliven gemacht, und auch den Mozarella, wie empfohlen, untergehoben. Ergibt dreieinhalb Kochmützen! Allerdings *schäm* haben wir beide fast 400 g Tortellini verputzt.....
lg lisa
hennes1997
sagt:
sagt: 10.09.2007 20:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Das war sehr lecker. Habe allerdings Hüttenkäse, fettarm, untergehoben. Und die Mengenangaben kommen super hin. Habe die doppelte Menge zubereitet, können also morgen noch einmal davon essen *freu*.
LG Diana
LG Diana
LaSahneschnitte
sagt:
sagt: 15.11.2007 01:01
Hallo! Danke für das leckere Rezept, ich bin nämlich gerade am Essen. Ich war alleine daheim und wollte unbedingt Tortellini essen und da kam mir dein Rezept gerade richtig ;) Schmeckt gut und jetzt:
Guten Appetit and enjoy your meal!
Sarina
Guten Appetit and enjoy your meal!
Sarina
Yaam
sagt:
sagt: 19.11.2007 20:15
Hilfreicher Kommentar:
Habe eine Packung frische Tortellini mit Spinat / Ricotta genutzt, die musste ich dann auch nicht mehr vorher kochen, 15 Minuten garen im Ofen reicht. Dazu ein paar Champingnons mit den Zwiebeln angeschmort, mit Rotwein abgelöscht.
arschpettsche
sagt:
sagt: 30.01.2008 14:09
Habe das Rezept an meinem geburtstag gekocht und alle waren begeistert!!! Kann ich genau so weiter empfehlen!
Lg Jessica
Lg Jessica
Lamatier 
sagt:
sagt: 31.01.2008 23:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein echt leckerer Auflauf, habe auch drei Knoblauchzehen genommen und außerdem noch einen guten Schuss trockenen Weißwein (der war noch übrig) dazugegeben. Außerdem noch ein bisschen Thymian und Oregano und gut wars :)
Die Oliven habe ich leider irgendwie vergessen, ich vemute, die hätten dem Ganzen noch einen extra Pfiff verpasst.
Grüße!
ein echt leckerer Auflauf, habe auch drei Knoblauchzehen genommen und außerdem noch einen guten Schuss trockenen Weißwein (der war noch übrig) dazugegeben. Außerdem noch ein bisschen Thymian und Oregano und gut wars :)
Die Oliven habe ich leider irgendwie vergessen, ich vemute, die hätten dem Ganzen noch einen extra Pfiff verpasst.
Grüße!
die_Yvonne
sagt:
sagt: 07.02.2008 17:54
Hallo,
habe das Rezept gestern Abend ausprobiert und es war soooo lecker! Die Sauce ist einfach ein Traum. Als einzige Änderung habe ich dunkle Oliven genommen.
Dieses Gericht wird es von nun an bei uns definitiv öfter geben!
Vielen Dank für dieses super Rezept!
Grüße
die_Yvonne
habe das Rezept gestern Abend ausprobiert und es war soooo lecker! Die Sauce ist einfach ein Traum. Als einzige Änderung habe ich dunkle Oliven genommen.
Dieses Gericht wird es von nun an bei uns definitiv öfter geben!
Vielen Dank für dieses super Rezept!
Grüße
die_Yvonne
tsiss
sagt:
sagt: 29.02.2008 08:54
Auch von mir ein dickes Lob!!
Habe den Auflauf gestern Abend rezeptgetreu vorbereitet... d.h. die Sauce ist fertig, die Tortellini auch, nur muss ich das Ganze noch mischen und in den Ofen (habe heute Mittag nicht so viel Zeit)...
sprich - ist eigentlich noch nicht ganz fertig und trotzdem schon SUUPER LECKER... musste gestern schon Sauce und Tortellini mischen und probieren... mmmhhhh... freu mich sehr auf mein Mittagessen!!
LG
tsiss
Habe den Auflauf gestern Abend rezeptgetreu vorbereitet... d.h. die Sauce ist fertig, die Tortellini auch, nur muss ich das Ganze noch mischen und in den Ofen (habe heute Mittag nicht so viel Zeit)...
sprich - ist eigentlich noch nicht ganz fertig und trotzdem schon SUUPER LECKER... musste gestern schon Sauce und Tortellini mischen und probieren... mmmhhhh... freu mich sehr auf mein Mittagessen!!
LG
tsiss
Miriii
sagt:
sagt: 24.03.2008 20:32
Hilfreicher Kommentar:
war wirklich super lecker!
habe nicht alle Zutaten zu Hause gehabt(Käse,Tomaten,Oliven) aber es war trotzdem klasse!
hab die Zucchini mitreingemischt außerdem noch Champignons, Parmesan und einen Schuss Weißwein.
Eine super Alternative zur normalen Arrabiata!
habe nicht alle Zutaten zu Hause gehabt(Käse,Tomaten,Oliven) aber es war trotzdem klasse!
hab die Zucchini mitreingemischt außerdem noch Champignons, Parmesan und einen Schuss Weißwein.
Eine super Alternative zur normalen Arrabiata!
Fuffelmaik
sagt:
sagt: 05.04.2008 15:30
Mein erstes richtigis Essen, lecker!
Polgara81 
sagt:
sagt: 05.04.2008 22:35
Wir lieben Knoblauch, deshalb habe ich gleich 4 Zehen verwendet und dazu etwa doppelt so viele Oliven wie angegeben. War sehr lecker und (die Dosenvariante) eignet sich sehr gut, wenns mal schnell gehen muss.
Viele Grüße
Polgara
Viele Grüße
Polgara
littleteam
sagt:
sagt: 18.04.2008 18:38
Mir fällt nur ein Wort ein: Suuuuuperlecker :). Da ich Oliven nicht leiden kann, hab ich sie weggelassen, aber ansonsten sind diese Tortellini wirklich ein Gedicht :)
törtchen59
sagt:
sagt: 06.05.2008 13:55
Hatte Tortellini da und wollte sie nicht wie immer mit einer Sahnesoße machen. Und dann fand ich dein Rezept. Die Oliven habe ich weggelassen, die isst bei uns keiner. Hat lecker geschmeckt und ging schnell. Statt frischer Tomaten habe ich Pizzatomaten aus der Dose genommen, die haben eh ein besseres Aroma. Dazu ein schöner Salat und das Mittagessen war perfekt.
Danke törtchen59
Danke törtchen59
10.05.2008 09:46
Lecker und schnell, die Soße nicht zu üppig, das wird bestimmt wiederholt. Ich mußte zu meinem Bedauern die Oliven ebenfalls weglassen, da sie bei meinem Anhang nicht so beliebt sind.
LG Riddel
LG Riddel
kajanur
sagt:
sagt: 26.05.2008 19:43
Hallo,
das Rezept ist einfach nur lecker, ich mach es ohne Oliven, weil mein Schatz keine mag.
Momentan gibt es das auch fast jede Woche.
LG Kaj
das Rezept ist einfach nur lecker, ich mach es ohne Oliven, weil mein Schatz keine mag.
Momentan gibt es das auch fast jede Woche.
LG Kaj
Maya19
sagt:
sagt: 02.06.2008 21:48
Das ist wirklich ein sehr gutes Rezept! Ich habe auch geschälte Tomaten aus der Dose genommen, wirklich lecker. Und die Oliven gehören für uns unbedingt rein, mein Freund liebt sie!
Maya19
sagt:
sagt: 02.06.2008 21:48
Das ist wirklich ein sehr gutes Rezept! Ich habe auch geschälte Tomaten aus der Dose genommen, wirklich lecker. Und die Oliven gehören für uns unbedingt rein, mein Freund liebt sie!
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Die neusten Kommentare:
francys
sagt:
sagt: 30.03.2011 14:08
Ich kann das Rezept nur empfehlen war super lecker. Meine Gäste waren begeistert.
Hab es aber ein wenig abgewandelt, hab schwarze Oliven benutzt und ein bisschen Rotwein zur soße dazu.
Hab es aber ein wenig abgewandelt, hab schwarze Oliven benutzt und ein bisschen Rotwein zur soße dazu.
Seppl2701
sagt:
sagt: 13.05.2011 12:59
Es hat phantastisch geschmeckt!!! Sehr zu empfehlen!!!
MJ52 
sagt:
sagt: 31.05.2011 16:32
Sehr lecker, schnell gemacht u. ruckzuck fertig.
Ich habe viel Knoblauch reingeschnitten u. auch noch eine Zwiebel mit angedünstet, zusätzlich noch mit etwas Zucker abgeschmeckt u. alle waren zufrieden.
LG MJ52
Ich habe viel Knoblauch reingeschnitten u. auch noch eine Zwiebel mit angedünstet, zusätzlich noch mit etwas Zucker abgeschmeckt u. alle waren zufrieden.
LG MJ52
00Kermit
sagt:
sagt: 19.07.2011 19:04
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen, ein tolles Rezept!
Ich mag Tortellini sehr gerne, aber die ewige Käse-Schinken-Sauce dazu wurde irgendwann langweilig. Dein Rezept ist mal etwas Anderes und sooo lecker :-)
Ich habe mit den Zwiebeln noch etwas fein gewürfelten Bauchspeck angebraten und dafür das Öl weggelassen. Außerdem habe ich die Tomaten nicht gehäutet, sondern den Strung entfernt und dann die ganze Tomate fein gewürfelt. Sonst alles nach Rezept gemacht und das Ergebnis war super. Allerdings werde ich nächstes Mal auch etwas vom Mozzarella unter die Tortellini geben.
Wird es sicher bald wieder geben, vielen Dank!
Ich mag Tortellini sehr gerne, aber die ewige Käse-Schinken-Sauce dazu wurde irgendwann langweilig. Dein Rezept ist mal etwas Anderes und sooo lecker :-)
Ich habe mit den Zwiebeln noch etwas fein gewürfelten Bauchspeck angebraten und dafür das Öl weggelassen. Außerdem habe ich die Tomaten nicht gehäutet, sondern den Strung entfernt und dann die ganze Tomate fein gewürfelt. Sonst alles nach Rezept gemacht und das Ergebnis war super. Allerdings werde ich nächstes Mal auch etwas vom Mozzarella unter die Tortellini geben.
Wird es sicher bald wieder geben, vielen Dank!
Sister 
sagt:
sagt: 19.07.2011 21:49
Diesen Auflauf gabs bei mir heute auch mal wieder. Allerdings in etwas abgewandelter Form .... er ist ja so schön variabel:
Keine Oliven, aber gebratene Auberginen- und Zucchinistückchen untergehoben. Kein Chili, aber etwas Thymian verwendet. Zusätzlich die Sauce mit 2 TL Ajvar abgeschmeckt ....
Lecker ;-)
Keine Oliven, aber gebratene Auberginen- und Zucchinistückchen untergehoben. Kein Chili, aber etwas Thymian verwendet. Zusätzlich die Sauce mit 2 TL Ajvar abgeschmeckt ....
Lecker ;-)
hexe-cheyenne
sagt:
sagt: 11.08.2011 11:03
Hallo Sister,
ein wunderbares und schnelles Gericht für jeden Tag.
Ich habe die pikanten Pizza-Tomaten genommen und es hat uns sehr gut gefallen.
Das gibt's ganz bestimmt wieder.
Vielen Dank von
hexe-cheyenne
ein wunderbares und schnelles Gericht für jeden Tag.
Ich habe die pikanten Pizza-Tomaten genommen und es hat uns sehr gut gefallen.
Das gibt's ganz bestimmt wieder.
Vielen Dank von
hexe-cheyenne
Patty76
sagt:
sagt: 18.11.2011 18:33
Sehr leckerer Auflauf. Hatte allerdings keine Oliven im Haus und habe statt dessen noch Speck mit angebraten. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
LG Patty
Danke für das tolle Rezept.
LG Patty
verari
sagt:
sagt: 17.12.2011 19:24
Moin, moin,
habe das Rezept gerade nachgekocht und muss sagen: sehr lecker.
Habe frische Tortellini genommen und statt grünen, schwarze Oliven. Da ich leider keinen Mozzarella im Haus hatte, habe ich Emmentaler genommen. Abgelöscht habe ich mit einem guten Rotwein und dadurch etwas weniger Wasser genommen. Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten.
Mein Mann und ich waren begeistert.
Danke für diese leckere Rezept.
Liebe Grüße
Vera
habe das Rezept gerade nachgekocht und muss sagen: sehr lecker.
Habe frische Tortellini genommen und statt grünen, schwarze Oliven. Da ich leider keinen Mozzarella im Haus hatte, habe ich Emmentaler genommen. Abgelöscht habe ich mit einem guten Rotwein und dadurch etwas weniger Wasser genommen. Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten.
Mein Mann und ich waren begeistert.
Danke für diese leckere Rezept.
Liebe Grüße
Vera
köksche
sagt:
sagt: 25.12.2011 20:45
HAb noch mit etwas Sahne verfeinert....schmeckt gigantisch gut...die Oliven sind besonders gut darin 5 Sterne
Melcol1
sagt:
sagt: 22.01.2012 17:26
Sehr sehr lecker! Da ich gern scharf esse, hab ich in gleichen Mengen Tomatenmark mit Harissapaste gemischt (das Chilipulver hab ich dann weggelassen).
Grüße
Melcol1
Grüße
Melcol1
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Das hört sich wirklich ultralecker an!
Versuch doch mal anstatt das Knoblauch in die Soße zugeben die Tortellini mit dem Knobi anzubraten.
Natürlich in etwas Olivenöl und ansinsten alles wie beschrieben.
Lecker, Lecker! :-)
LG,
Alexandra
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