Henglein
Rama Cremefine
| Palmbrezeln
)
| 1 Würfel | Hefe |
| 50 g | Zucker |
| 150 ml | Milch, lauwarm |
| 500 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 100 g | Butter, weich |
| 50 g | Sirup (Grafschafter Karamell - Sirup) |
| 2 | Ei(er) |
| Milch | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Hefe mit Zucker in die Milch einrühren und ca. 10-15 Minuten gehen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben. Hefemilch in die Vertiefung in der Mitte gießen. Salz, Vanillinzucker, Butter, Sirup und Eier zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt zur doppelten Menge aufgehen lassen.
Hefeteig nochmals durchkneten und erneut 10 Minuten ruhen lassen. Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen. Teigstücke zu Rollen formen und zu Brezeln verschlingen. Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Die Zeit hängt von der Größe und Dicke der Brezeln ab.
Herausnehmen und vollständig erkalten lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Hefeteig nochmals durchkneten und erneut 10 Minuten ruhen lassen. Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen. Teigstücke zu Rollen formen und zu Brezeln verschlingen. Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Die Zeit hängt von der Größe und Dicke der Brezeln ab.
Herausnehmen und vollständig erkalten lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
humstein 
sagt:
sagt: 24.03.2010 07:25
humstein
sagt:
sagt: 22.04.2010 12:06
29.03.2012 23:28
taliafee
sagt:
sagt: 25.03.2010 22:06
Mensch, humstein, das ist ein sehr feines Rezept! ich bin froh, daß pumpkin-pie das Rezept in der Gruppe eingestellt hat!
Ganz besonders gut hat mir gefallen, wie bombastisch die Brezel ím Ofen noch aufgegeganen ist.
Den Hefeteig hab ich übrigens kalt geführt...
Ein wunderbares Gebäck, welches nicht nur zu Ostern auf den Tisch kommen sollte.... (dann eben ohne Palm ;-) )
Ganz besonders gut hat mir gefallen, wie bombastisch die Brezel ím Ofen noch aufgegeganen ist.
Den Hefeteig hab ich übrigens kalt geführt...
Ein wunderbares Gebäck, welches nicht nur zu Ostern auf den Tisch kommen sollte.... (dann eben ohne Palm ;-) )
humstein
sagt:
sagt: 26.03.2010 15:38
16.04.2011 00:10
Hallo
heute habe ich die Palmbrezeln gebacken und war begeistert wie
wunderbar der Teig in der Verarbeitung war und auch der Geschmack
hat mich überzeugt.
Ich bedanke mich für dieses schöne Rezept.
Die Brezel werde ich mit Sicherheit nochmals backen und dann
auch Fotos hochladen.
Liebe Grüße kwr57
heute habe ich die Palmbrezeln gebacken und war begeistert wie
wunderbar der Teig in der Verarbeitung war und auch der Geschmack
hat mich überzeugt.
Ich bedanke mich für dieses schöne Rezept.
Die Brezel werde ich mit Sicherheit nochmals backen und dann
auch Fotos hochladen.
Liebe Grüße kwr57
humstein
sagt:
sagt: 16.04.2011 09:25
17.04.2011 21:04
Hallo humstein,
heute am Palmsonntag gab es nochmal...
leckeren Palmbrezel.
Ich werde gleich Fotos hochladen und
wünsche ein frohes Osterfest.
Liebe Grüße kwr57
heute am Palmsonntag gab es nochmal...
leckeren Palmbrezel.
Ich werde gleich Fotos hochladen und
wünsche ein frohes Osterfest.
Liebe Grüße kwr57
humstein
sagt:
sagt: 17.04.2011 22:35
15.05.2011 22:50
Hallo,
ich habe heute "Brezeln" und einen kleinen Zopf nach diesem Rezept gebacken. Die Brezeln sind so dick geworden, dass man sie als Brezeln nicht mehr erkannte. Die muss ich beim nächsten Mal dünner formen. Der Zopf sieht super aus und schmeckt auch so.
Danke dir fürs Rezept.
lg bibi
ich habe heute "Brezeln" und einen kleinen Zopf nach diesem Rezept gebacken. Die Brezeln sind so dick geworden, dass man sie als Brezeln nicht mehr erkannte. Die muss ich beim nächsten Mal dünner formen. Der Zopf sieht super aus und schmeckt auch so.
Danke dir fürs Rezept.
lg bibi
humstein
sagt:
sagt: 17.05.2011 17:50
Hallo!
Danke für die tollen Fotos!
Lg humstein
Danke für die tollen Fotos!
Lg humstein
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Süsses (5)
- KUCHEN
- kuchen und torten
- ^°TEST°^ Backen*Kuchen*Süßes*
- Alles Käse
- P-R I
- backen macht spaß (2)
- Zöpfe, Rosenkuchen, Rosettenkuchen, Schnecken etc.
- Hauptkategorie (2)
- Kuchen + Torten (3)
Weitere Rezeptsammlungen
deine Palmbrezeln habe ich schon einmal probiert und sie sind ganz besonders lecker gewesen. Mir hat sehr das Karamellsirup im Teig gefallen, es gibt einen feinen Geschmack.
Ein sehr schönes Rezept und die Palmbrezeln wird es bei mir auch zu Ostern geben.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten