Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Bienenstich
)
| 1 kg | Äpfel, säuerliche |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 175 g | Butter, weich |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n) - Schale, unbehandelt, gerieben und Saft |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver, gehäuft |
| 3 EL | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Honig |
| 100 g | Mandel(n) (Mandelstifte) |
| evtl. | Schlagsahne |
Zubereitung
Äpfel waschen, schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Apfelhälften auf der gewölbten Seite mehrmals einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
175 g Butter, 125 g Zucker, Zitronenschale und Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Mit 1 - 2 EL Milch unterrühren.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen und glatt streichen. Äpfel mit der gewölbten Seite nach oben darauf legen, etwas eindrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad ca. 20 Minuten backen.
75 g Butter, 75 g Zucker, Vanillezucker, Honig und Mandeln aufkochen und leicht bräunen. 2- 3 EL Milch unterrühren. Bienenstichmasse auf den Äpfeln verteilen. Kuchen weitere 30 - 40 Minuten backen.
Dazu evtl. Schlagsahne servieren.
175 g Butter, 125 g Zucker, Zitronenschale und Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Mit 1 - 2 EL Milch unterrühren.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen und glatt streichen. Äpfel mit der gewölbten Seite nach oben darauf legen, etwas eindrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad ca. 20 Minuten backen.
75 g Butter, 75 g Zucker, Vanillezucker, Honig und Mandeln aufkochen und leicht bräunen. 2- 3 EL Milch unterrühren. Bienenstichmasse auf den Äpfeln verteilen. Kuchen weitere 30 - 40 Minuten backen.
Dazu evtl. Schlagsahne servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
krikri 
sagt:
sagt: 04.02.2006 21:01
Hallo reklov62!
Freut mich, dass er Dir geschmeckt hat! Habe heute meinen Angetrauen mit diesem Kuchen verwöhnt und er war ganz begeistert davon!
LG
Christine
Freut mich, dass er Dir geschmeckt hat! Habe heute meinen Angetrauen mit diesem Kuchen verwöhnt und er war ganz begeistert davon!
LG
Christine
aquawindow 
sagt:
sagt: 26.02.2006 22:08
Ich hab den auch erfolgreich Göga vorgesetzt. Hatte mich bei der Bienenstichmasse glatt vertan und Milch und Honig beim Aufkochen vergessen. Das hab ich dann einfach hinterher noch über dem Kuchen verteilt und ich glaub, der war genausogut wie das Original..
krikri
sagt:
sagt: 27.02.2006 08:02
Hallo aquawindow!
Das kenn ich aus eigener Erfahrung, dass nach dem Kochen/Backen noch Zutaten übrig sind, die eigentlich im Rezept verarbeitet sein sollten ;-)
Ich kann mir aber vorstellen, dass der Bienenstich auch in Deiner Zubereitungsart gut geschmeckt hat, denn beim unmöglichen Apfelkuchen werden ja auch sämtliche Zutaten unvermischt direkt in die Springform gegeben und dann gebacken!
LG
Christine
Das kenn ich aus eigener Erfahrung, dass nach dem Kochen/Backen noch Zutaten übrig sind, die eigentlich im Rezept verarbeitet sein sollten ;-)
Ich kann mir aber vorstellen, dass der Bienenstich auch in Deiner Zubereitungsart gut geschmeckt hat, denn beim unmöglichen Apfelkuchen werden ja auch sämtliche Zutaten unvermischt direkt in die Springform gegeben und dann gebacken!
LG
Christine
krikri
sagt:
sagt: 06.03.2006 15:59
Vielen Dank, aquawindow, für die Bilder! Hm, lecker, genauso muß er aussehen! Ich hätte glatt ein Gelüst auf ein Stück!
LG
Christine
LG
Christine
mangiabene 
sagt:
sagt: 10.03.2006 16:06
War wirklich sehr lecker. Und dabei noch so leicht gemacht. Nun weiß ich auch schon welchen Kuchen ich demnächst in den Kiga mitnehme:-)
Gruß,
mangiabene
Gruß,
mangiabene
Soeckchen1981 
sagt:
sagt: 25.03.2006 13:43
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich konnte leider nur ein kleines Stück probieren, bevor mir auf dem Transport zum Geburtstag der Verschluss der Tortenhaube aufgegangen ist und der ganze Kuchen die Treppe runtergefallen ist. Sehr ärgerlich!!!
Aber das, was ich probiert habe, war wirklich sehr lecker!!!
Katja
Ich konnte leider nur ein kleines Stück probieren, bevor mir auf dem Transport zum Geburtstag der Verschluss der Tortenhaube aufgegangen ist und der ganze Kuchen die Treppe runtergefallen ist. Sehr ärgerlich!!!
Aber das, was ich probiert habe, war wirklich sehr lecker!!!
Katja
krikri
sagt:
sagt: 27.03.2006 06:50
Katja, ich muß schon sagen, Du bist Kuchenkiller Nr. 1 ;-)
Nein, im Ernst, das ist obergemein, wenn sich die Tortenhaube gegen einen verschwört! Aber der Kuchen ist so fix nochmal gemacht - auf ein Neues!
LG
Christine
Nein, im Ernst, das ist obergemein, wenn sich die Tortenhaube gegen einen verschwört! Aber der Kuchen ist so fix nochmal gemacht - auf ein Neues!
LG
Christine
26.08.2006 14:53
Hallo!
Habe den Kuchen heute gebacken und gerade ein Stückchen davon probiert!
Er ist sehr lecker und ich werde ihn bestimmt wieder backen. Da wir noch soooo viele Äpfel am Baum haben!
Habe aber nicht alle Äpfel von dem Kilo gebraucht!
lg naomi
Habe den Kuchen heute gebacken und gerade ein Stückchen davon probiert!
Er ist sehr lecker und ich werde ihn bestimmt wieder backen. Da wir noch soooo viele Äpfel am Baum haben!
Habe aber nicht alle Äpfel von dem Kilo gebraucht!
lg naomi
memorie 
sagt:
sagt: 31.10.2006 09:57
Hallo Krikri, ich muss schon sagen, als ich den Kuchen gesehen habe habe ich mir gedacht ,der sieht sooooooo saftig aus den muss ich unbedingt backen! Als ich ihn dann fertig hatte, konnte meine Familie es nicht abwarten ihn zu probieren.
Wow, er war wirklich suuuuuuper lecker! Musste ihn am nächsten Tag noch einmal backen. Kann ihn nur weiterempfehlen.
Memorie
Wow, er war wirklich suuuuuuper lecker! Musste ihn am nächsten Tag noch einmal backen. Kann ihn nur weiterempfehlen.
Memorie
kirschchen123
sagt:
sagt: 22.02.2007 13:25
Dieser Kuchen ist bei der letzten Geburtstagsfeier suuuuuuuuuper angekommen,besonders bei den Männer unter den Gästen.Ein herzliches Dankeschön fürs Rezept!
Ännchen
sagt:
sagt: 01.03.2007 15:17
hmm, also normalerweise wäre ich von dem kuchen mehr als begeistert...
aaaber: ich habe ihn genau nach rezept gebacken, und auch die zeit wie angegeben eingehalten (von außen sah er auch super aus), aber als ich das prachtstück am nächsten tag anschneiden wollte - innen noch total matschig :(
woran kann das liegen? waren die äpfel zu feucht? ich habe ihn noch einmal 25 min in den ofen geschoben, aber die mitte war immer noch nicht durch
schmeckt zwar trotzdem, aber was hab ich falsch gemacht?
aaaber: ich habe ihn genau nach rezept gebacken, und auch die zeit wie angegeben eingehalten (von außen sah er auch super aus), aber als ich das prachtstück am nächsten tag anschneiden wollte - innen noch total matschig :(
woran kann das liegen? waren die äpfel zu feucht? ich habe ihn noch einmal 25 min in den ofen geschoben, aber die mitte war immer noch nicht durch
schmeckt zwar trotzdem, aber was hab ich falsch gemacht?
clusterhase
sagt:
sagt: 21.03.2007 20:41
hallo ännchen....vielleicht liegt´s´an deinem Backofen?War die Temperatur richtig?
Hab den Kuchen letzte Woche gebacken er ist eine Traum und jeder war begeistert....
Hab den Kuchen letzte Woche gebacken er ist eine Traum und jeder war begeistert....
15.07.2007 19:48
Hallo!
Gestern hab ich diesen Kuchen gebacken. Da ich keine Milchprodukte vertrage, hab ich Margarine verwendet und auf die Milch hab ich gänzlich verzichtet.
Wegen der Bilder hab ich die Mandelmasse einfach verdoppelt *rotwerd*, es erschien mir etwas zu wenig und ich mag sowas doch so gerne ;-)
Ergebnis: der Kuchen war super lecker! Auch bei der Mandelmasse ist die Milch nicht zwingend notwenig - alles sehr lecker! Hab jetzt einen Teil eingefroren, da wir nur zu zweit sind und den bei der Wärme nicht schaffen, bevor er evtl schimmelt. So haben wir nächsten Sonntag ganz fix ein Stück Kuchen auf dem Tisch :-)
Vielen Dank für das leckere Rezept, wird mit Sicherheit wiederholt !
LG SpottedDrum
Gestern hab ich diesen Kuchen gebacken. Da ich keine Milchprodukte vertrage, hab ich Margarine verwendet und auf die Milch hab ich gänzlich verzichtet.
Wegen der Bilder hab ich die Mandelmasse einfach verdoppelt *rotwerd*, es erschien mir etwas zu wenig und ich mag sowas doch so gerne ;-)
Ergebnis: der Kuchen war super lecker! Auch bei der Mandelmasse ist die Milch nicht zwingend notwenig - alles sehr lecker! Hab jetzt einen Teil eingefroren, da wir nur zu zweit sind und den bei der Wärme nicht schaffen, bevor er evtl schimmelt. So haben wir nächsten Sonntag ganz fix ein Stück Kuchen auf dem Tisch :-)
Vielen Dank für das leckere Rezept, wird mit Sicherheit wiederholt !
LG SpottedDrum
Tüpfel
sagt:
sagt: 09.02.2008 20:22
Hab den Kuchen heute meinen Gästen vorgesetzt und sie waren alle total begeistert.
Es ist gerade mal das "Anstandsstück" übriggeblieben :o)
LG
Tüpfel
Es ist gerade mal das "Anstandsstück" übriggeblieben :o)
LG
Tüpfel
eva1460
sagt:
sagt: 26.10.2008 17:37
Hallo,
ich habe den Kuchen mit Dinkelmehl und etwas weniger Zucker gebacken. Die Kombination schmeckt wirklich lecker - danke für´s Rezept!
LG Eva
ich habe den Kuchen mit Dinkelmehl und etwas weniger Zucker gebacken. Die Kombination schmeckt wirklich lecker - danke für´s Rezept!
LG Eva
sandamstrand
sagt:
sagt: 10.01.2009 17:59
Ich fand ihn sehr lecker, werde aber nächstes Mal ein paar mehr Mandeln oben drauf machen.
veronika1959
sagt:
sagt: 20.04.2009 07:47
hallo,
der kuchen ist einfach in der zubereitung und super lecker.
habe nur die hälfte (aber 100 g mandeln) vom rezept für eine 18er form genommen. Äpfel hab ich weniger gebraucht (vielleicht nicht alle auf einmal schälen).
dazu gab`s sahne.
lg
veronika
der kuchen ist einfach in der zubereitung und super lecker.
habe nur die hälfte (aber 100 g mandeln) vom rezept für eine 18er form genommen. Äpfel hab ich weniger gebraucht (vielleicht nicht alle auf einmal schälen).
dazu gab`s sahne.
lg
veronika
viestana
sagt:
sagt: 05.02.2012 17:16
Einfach gemacht und superlecker !!! Familie ist begeistert!!!
Danke für das geniale Rezept!!!
5*
Lg V.
Danke für das geniale Rezept!!!
5*
Lg V.
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