| Eierlikör - Lämmchen
| 5 | Ei(er) |
| 300 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 300 ml | Eierlikör |
| 200 g | Puderzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 | Limette(n) - Schale, in Zesten/Streifen |
| 30 g | Pistazien |
Zubereitung
Aus Eier, Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Eierlikör Teig herstellen und in 2 gefettete Lammformen füllen.
Bei 175 °C ca. 1 Std. backen.
Guss aus Puderzucker und Zitronensaft herstellen, das Lamm damit überziehen. Mit den Limettenschalstreifen den Körper verzieren, die Pistazienkerne für die Augen verwenden.
Bei 175 °C ca. 1 Std. backen.
Guss aus Puderzucker und Zitronensaft herstellen, das Lamm damit überziehen. Mit den Limettenschalstreifen den Körper verzieren, die Pistazienkerne für die Augen verwenden.
Kommentare anderer Nutzer
Leuchttuermchen79 
sagt:
sagt: 11.04.2006 15:51
Super lecker!!!
Ich habe allerdings nur eine Portion zubereitet.
Meine Lammformen scheinen auch kleiner zu sein, so dass die eine Portion für zwei Formen gereicht hat.
Diese habe ich statt eine Stunde ca. 40 min bei 175 °C (E-Herd, gut vorgeheizt) gebacken.
Beide Lämmer konnte ich unversehrt aus der Form lösen. Eingefettet einmal mit Butter und die zweite mit Öl. Allerdings habe ich die Lämmer erst gut abkühlen lassen, bevor ich sie aus der Form gelöst habe. Statt Zuckerguss, einfach mit Puderzucker bestäubt. Fertig!
Der Teig ist sehr locker, schmeckt saftig und ist einfach wunderbar gelungen. Ich habe die besten Kommentare dafür geerntet!!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe allerdings nur eine Portion zubereitet.
Meine Lammformen scheinen auch kleiner zu sein, so dass die eine Portion für zwei Formen gereicht hat.
Diese habe ich statt eine Stunde ca. 40 min bei 175 °C (E-Herd, gut vorgeheizt) gebacken.
Beide Lämmer konnte ich unversehrt aus der Form lösen. Eingefettet einmal mit Butter und die zweite mit Öl. Allerdings habe ich die Lämmer erst gut abkühlen lassen, bevor ich sie aus der Form gelöst habe. Statt Zuckerguss, einfach mit Puderzucker bestäubt. Fertig!
Der Teig ist sehr locker, schmeckt saftig und ist einfach wunderbar gelungen. Ich habe die besten Kommentare dafür geerntet!!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Anna-Katharina 
sagt:
sagt: 12.04.2006 14:14
Hallo Leuchttuermchen79
freut mich, dass dir das Rezept gefällt! Ich finde es auch unglaublich lecker, es ist so richtig saftig und lecker.
Allerdings hast du recht, dass die Backzeit von einer Stunde wirklich zu lang ist, 35 Min reichen wirklich!
Ach un dich wollt noch sagen, dass man anstatt Eierlikör auch Sahne oder Milch nehmen kann, und mit einem El Zitronensaft schmeckt es noch etwas frischer.
Liebe Grüße
*Anna
freut mich, dass dir das Rezept gefällt! Ich finde es auch unglaublich lecker, es ist so richtig saftig und lecker.
Allerdings hast du recht, dass die Backzeit von einer Stunde wirklich zu lang ist, 35 Min reichen wirklich!
Ach un dich wollt noch sagen, dass man anstatt Eierlikör auch Sahne oder Milch nehmen kann, und mit einem El Zitronensaft schmeckt es noch etwas frischer.
Liebe Grüße
*Anna
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Aber für meine Lammform nicht geeignet, da das Lamm nicht heil aus der Form kommt.
Ich habe es zweimal probiert, zweimal ging es schief :-(
Wir haben den Teig dann so gegessen, es war sehr lecker.
Meiner Meinung nach ist der Teig für Lammformen nicht "fest" genug, aber für eine Springform o. ä. ist der Kuchen genial.
Ich werde diesen Kuchen wieder machen, aber dann in einer normalen Kastenform.
LG Robina
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