Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsebrei mit Karotte und Fenchel
| 1 kg | Karotte(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| ½ | Fenchel |
| 1 Msp. | Gemüsebrühe, instant |
| 5 EL | Olivenöl |
| etwas | Karotte(n) - Saft |
Zubereitung
Die Karotten, Fenchel und Kartoffeln klein schneiden und dünsten, bis sie bissfest sind. Das gedünstete Gemüse mit ein wenig der im Topf entstandenen Gemüsebrühe aufgießen, Olivenöl dazu geben und mit dem Pürierstab pürieren. Wenn es zu fest ist, gieße ich so lange Karottensaft dazu, bis es schön cremig ist.
Abgefüllt in Gefrierbeutel/-dosen ist ein Wochenvorrat fertig.
Die Karotte können auch durch Blumenkohl ersetzt werden.
Abgefüllt in Gefrierbeutel/-dosen ist ein Wochenvorrat fertig.
Die Karotte können auch durch Blumenkohl ersetzt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
eggsbertchen 
sagt:
sagt: 17.01.2006 15:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tanja & Birgit,
also ich finde 5 EL Olivenöl auf über 1,5 kg Gemüse nicht bedenklich, aber sie
könnten falls Bedenken bestehen sicher durch anderes Öl oder Butter ersetzt werden.
Außerdem gibt es ja auch unterschiedlich stark schmeckende Olivenöle.
Wobei "intensiv schmecken" IMHO auch kein Ausschlusskriterium für Kindernahrung zu sein braucht.
Intensiv lecker geht doch ;-)
Dass Babynahrung überhaupt nicht gewürzt werden darf (Birgit) ist meines Wissens
nach inzwischen überholt, halt nur nicht zu stark würzen.
Jedenfalls finde ich, dass sich jedes Kind freuen kann, das frisch gekochten Gemüsebrei
bekommt, vor allem mit so leckeren Zutaten wie Fenchelgemüse.
Da können diese Fertiggläschen gerne im Supermarktregal stehen bleiben (wer davon mal eines mit Gemüsemischung probiert hat, weiß jedenfalls was "intensiv eklig schmecken" bedeutet...)
Immer interessiert an weiteren Rezepten grüßt
eggsbertchen
also ich finde 5 EL Olivenöl auf über 1,5 kg Gemüse nicht bedenklich, aber sie
könnten falls Bedenken bestehen sicher durch anderes Öl oder Butter ersetzt werden.
Außerdem gibt es ja auch unterschiedlich stark schmeckende Olivenöle.
Wobei "intensiv schmecken" IMHO auch kein Ausschlusskriterium für Kindernahrung zu sein braucht.
Intensiv lecker geht doch ;-)
Dass Babynahrung überhaupt nicht gewürzt werden darf (Birgit) ist meines Wissens
nach inzwischen überholt, halt nur nicht zu stark würzen.
Jedenfalls finde ich, dass sich jedes Kind freuen kann, das frisch gekochten Gemüsebrei
bekommt, vor allem mit so leckeren Zutaten wie Fenchelgemüse.
Da können diese Fertiggläschen gerne im Supermarktregal stehen bleiben (wer davon mal eines mit Gemüsemischung probiert hat, weiß jedenfalls was "intensiv eklig schmecken" bedeutet...)
Immer interessiert an weiteren Rezepten grüßt
eggsbertchen
jasminfritschi 
sagt:
sagt: 04.10.2008 11:55
@eggsbertchen
Überholt ist die Tatsache im ersten Lebensjahr kein Salz und Gewürze für Babynahrung zuverwenden überhaupt nicht!
Zum Einen sind Gewürze und Salz überhaupt nichts für Babys Nieren und zum Anderen,
sollte ein Baby doch erst einmal den reinen Geschmack der einzelnen Lebensmittel kennenlernen und nicht schon von Anfang an den verfälschten Geschmack gewürzter Speisen!
@Birgit
Rapsöl ist das Beste Öl für Babys, sehr bekömmlich, sanft gepresst und Omega-3- Fettsäuren reich!
Keimöl steht direkt nach Rapsöl.
Überholt ist die Tatsache im ersten Lebensjahr kein Salz und Gewürze für Babynahrung zuverwenden überhaupt nicht!
Zum Einen sind Gewürze und Salz überhaupt nichts für Babys Nieren und zum Anderen,
sollte ein Baby doch erst einmal den reinen Geschmack der einzelnen Lebensmittel kennenlernen und nicht schon von Anfang an den verfälschten Geschmack gewürzter Speisen!
@Birgit
Rapsöl ist das Beste Öl für Babys, sehr bekömmlich, sanft gepresst und Omega-3- Fettsäuren reich!
Keimöl steht direkt nach Rapsöl.
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bin ja immer dankbar für Rezepte und Gemüsekombinationen, da es bei auch bald ansteht. Wo ich aber nicht so sicher bin:
- Olivenöl wird meist nicht für Kinder empfohlen. Ich glaube 1. weil es meist kaltgepresst zu kaufen ist und 2. weil es so intensiv schmeckt
- Gemüsebrühe (also Salz und andere Gewürze) sollte man weglassen, auch wenn du ja nur so wenig verwendest ... warum kommt es dann überhaupt rein
Birgit
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