Rüebli - Marmorcake

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Zutaten

200 g Butter
200 g Zucker
1 Prise(n) Salz
Ei(er)
Zitrone(n) - Schale, gerieben
100 g Mandel(n), geschält, gemahlen
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 dl Kaffeesahne
250 g Karotte(n) (Rüebli), geschält und fein gerieben
1 EL Zitronensaft
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Butter in einer Schüssel weich rühren.

Zucker und Salz in die Butter geben, dann ein Ei nach dem anderen darunter rühren bis die Masse hell ist. Zitronenschale und Mandeln zufügen. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls zugeben.

Teig in zwei Portionen teilen.
Die Kaffeesahne unter die eine Hälfte rühren und in die gefettete Form füllen.
Rüebli und Zitronensaft mischen, unter die andere Teighälfte rühren, auf den hellen Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig darunter ziehen.

Backen: bei 180° C / 55 Min.

Kommentare anderer Nutzer


babsy1

17.01.2006 04:40 Uhr

Hi Hagelhans,
danke für Dein ausgefallenenes Kuchenrezept. Hier wird mit Rübli marmoriert! Und mit Kaffeesahne das ist mir auch neu.
Er ist aromatisch und wunderbar saftig, durch die 4 Eier schön hoch geworden..
Kann man nur weiterempfehlen! Und der feine Mandel - Geschmack...!

lg Babsy

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