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Käsecreme - Suppe
Zutaten
| 4 Stange/n | Porree |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 Liter | Brühe |
| 3 EL | Öl oder Fett zum Braten |
| 600 g | Schmelzkäse (Sahne) |
| 400 g | Schmelzkäse (Kräuter) |
| 500 g | Champignons |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Wasser, lauwarm |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
(Die meisten Arbeiten lassen sich schon am Vortag der Party erledigen) Das kann man schon vorher erledigen:
Die Zwiebeln klein hacken und im Fett dünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben, gut durchbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend kommen die kleingeschnittenen Porreestangen in den Topf und es wird mit der Brühe aufgefüllt. Alles soll mindestens 1 Stunde mit Deckel kochen.
Wer will kann jetzt pausieren und am nächsten Tag weiterkochen.
Den Schmelzkäse mit etwas lauwarmem Wasser zu einer breiigen Masse rühren, die mit Hilfe des Schneebesens unter die heiße Suppe gerührt wird. Dazu kommen die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons. Wenn man frische Pilze nimmt, sollten diese noch etwas mitkochen (schmecken aber besser als die aus dem Glas oder Dose), Dosenware braucht nur heiß werden.
Die Zwiebeln klein hacken und im Fett dünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben, gut durchbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend kommen die kleingeschnittenen Porreestangen in den Topf und es wird mit der Brühe aufgefüllt. Alles soll mindestens 1 Stunde mit Deckel kochen.
Wer will kann jetzt pausieren und am nächsten Tag weiterkochen.
Den Schmelzkäse mit etwas lauwarmem Wasser zu einer breiigen Masse rühren, die mit Hilfe des Schneebesens unter die heiße Suppe gerührt wird. Dazu kommen die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons. Wenn man frische Pilze nimmt, sollten diese noch etwas mitkochen (schmecken aber besser als die aus dem Glas oder Dose), Dosenware braucht nur heiß werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
Diese Suppe schmeckt uns sehr Lecker .
Danke für das rezept.
LG ne60
Diese Suppe schmeckt uns sehr Lecker .
Danke für das rezept.
LG ne60
diese Suppe schmeckt einfach S U P E R lecker, meine Gäste hätten noch mehr gegessen, die doppelte Mänge wäre bei uns angebracht gewesen,
mfg Jutta
mfg Jutta
Lecker, aber viel zu wenig. Als Hauptgericht reicht es gerade für 3 Erwachsene
LG annadi
LG annadi
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ne60
31.01.2006 12:41 Uhr