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Fettfreie Kartoffelecken
Zutaten
| große | Kartoffel(n) |
| Paprikapulver | |
| Salz | |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln achteln und in den Ofen geben. Bei etwa 180° 20 Min. backen. Kurz auskühlen lassen und nach belieben mit Paprika und Salz abschmecken.
Den Quark und ein bisschen Mineralwasser(das macht den Quark "lockerer") in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und der Quarkmasse hinzufügen. Die Knoblauchzehen (soviel, wie es einem am besten schmeckt) entweder durch eine Knoblauchpresse geben oder klein hacken und auch unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer Abwürzen.
Die Kartoffeln mit oder ohne Paprikapulver schmecken fantastisch, auch ohne Fett.
Guten Appetit
Den Quark und ein bisschen Mineralwasser(das macht den Quark "lockerer") in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und der Quarkmasse hinzufügen. Die Knoblauchzehen (soviel, wie es einem am besten schmeckt) entweder durch eine Knoblauchpresse geben oder klein hacken und auch unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer Abwürzen.
Die Kartoffeln mit oder ohne Paprikapulver schmecken fantastisch, auch ohne Fett.
Guten Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
super endlich mal ne leckere Alternative zu den Fetten Verwandten Dickmachern "Chips"
Also alle die das knappern während dem Fernseh schauen nicht lassen kann hier zugreifen!!!!
Wie bei Mc Donalds bloss Diätfreundlicher , echt klasse
Also alle die das knappern während dem Fernseh schauen nicht lassen kann hier zugreifen!!!!
Wie bei Mc Donalds bloss Diätfreundlicher , echt klasse
Eine gute Idee, obwohl da ein winziges Löffelchen Olivenöl den Geniesser sicher nicht umbringen würde.Die Garzeit erscheint mir ein bisschen knapp??
Also Quark hat (auch Magerquark) verdammt viel Fett.
hey schnutzel, kannst den quark ja auch weglassen aber so ein bisschen dip hat noch nich geschadet!!!
liebe grüße eure jule
liebe grüße eure jule
Seit wann hat denn Magerquark viel FETT??? Das wäre mir neu!
ich habe die Kartoffeln etwas länger drin gelassen
hat gut geschmeckt
hat gut geschmeckt
einfach lecker
Hilfreicher Kommentar:
Klingt lecker - wird es am Wochenende geben. Ich rühre den Quark aber mit einem Stück Gurke (geraspelt) und Knobi, ein wenig Zucker, scharfem Paprika und Salz/Peffer an. Ist SUPERLECKER!Solche fettfreien Kartoffeln gabs dazu allerdings noch nie. Das wird sich ändern!
Liebe Grüße
lillymv
Hilfreicher Kommentar:
Die Kartoffeln mit Olivenöl bestreichen, grobes Meersalz drüber und jede Menge Rosmarin auf die Schnittstellen.....dazu von Exquisa den 0,1 % Quark nach Belieben gewürzt.....40 Min bei 200 Grad im Backofen...Hochgenuß PUR!!!!
War sehr lecker. Habe die Kartoffeln jedoch 45 min. gebacken. Wird es öfter geben.
Gruß Meikel
Gruß Meikel
sehr lecker!!!!
LG Bonnie0815
LG Bonnie0815
wow.....was man alles so entdeckt, wenn man mal die Rezepte so durchforstet....einfach so.....genial....die wirds gleich morgen geben....aber anstatt Rosmarin nehm ich Thymian oder Kräuter der provence und ansonsten folg ich dem tip von liebelke....
danke für das genial einfache und doch raffinierte Rezept
LG aloju
danke für das genial einfache und doch raffinierte Rezept
LG aloju
Schön das es eine Alternative für die Chips und Fritten gibt...
Sollte man die Kartoffeln lieber nur mit Gewürzen bestreuen oder kann man sich auch eine Gewürzpaste (aus Wasser und Gewürzen) zurecht machen und diese dann nach 2/3 Backen damit treufeln?
Das werde ich mal ausprobieren...
:)
LG
Falki alias Elektroman99
Sollte man die Kartoffeln lieber nur mit Gewürzen bestreuen oder kann man sich auch eine Gewürzpaste (aus Wasser und Gewürzen) zurecht machen und diese dann nach 2/3 Backen damit treufeln?
Das werde ich mal ausprobieren...
:)
LG
Falki alias Elektroman99
also die kartoffeln müssen roh in den ofen? hab ich das richtig verstanden? :)
Das ist eine gute Idee. War immer auf der Suche nach einer
nicht so fettstrotzenden Beilage!
nicht so fettstrotzenden Beilage!
Werde ich auch heute mal probieren..
LG Frannie
LG Frannie
habe auch rohe kartoffel-achtel genommen - diese mussten aber eine gute dreiviertel stunde im ofen bleiben, obwohl sie ganz normal groß waren. 20 minuten wären wohl nur mit vorkochen hinzubekommen...
aber geschmeckt hat's gut :o)
aber geschmeckt hat's gut :o)
Ganz tolles Rezept!!!!
Ich habe erst gedacht, dass ich viel zu viele Kartoffelecken zubereitet habe, doch sie wurden alle ratz-fatz weggeputz.
Bei mir gab es die Kartoffelecken zu Gegrilltem. Das Fleisch war dann eigentlich wirklich nur die Nebensache. Jeder hat nochmals nach den Kartoffeln gegriffen.
Danke, LG Elvira
Ich habe erst gedacht, dass ich viel zu viele Kartoffelecken zubereitet habe, doch sie wurden alle ratz-fatz weggeputz.
Bei mir gab es die Kartoffelecken zu Gegrilltem. Das Fleisch war dann eigentlich wirklich nur die Nebensache. Jeder hat nochmals nach den Kartoffeln gegriffen.
Danke, LG Elvira
Das hat wirklich gut geschmeckt!
Aber nicht mal unser Backofen, der sonst immer 15°C weniger und 15 Minuten Backzeit weniger braucht, hat es geschafft die Ecken (die schon wirklich klein waren) in 20 Minuten gar zu bekommen. Das heißt, die Kartoffeln waren nicht mehr roh, aber noch sehr hart. Nach 30 Minuten war es dann OK.
Aber beim nächsten Mal werde ich sündigen und auf die Kartoffeln ein bisschen Olivenöl geben, das wird dann doch um einiges knuspriger :-)
Grüße von Eva
Aber nicht mal unser Backofen, der sonst immer 15°C weniger und 15 Minuten Backzeit weniger braucht, hat es geschafft die Ecken (die schon wirklich klein waren) in 20 Minuten gar zu bekommen. Das heißt, die Kartoffeln waren nicht mehr roh, aber noch sehr hart. Nach 30 Minuten war es dann OK.
Aber beim nächsten Mal werde ich sündigen und auf die Kartoffeln ein bisschen Olivenöl geben, das wird dann doch um einiges knuspriger :-)
Grüße von Eva
Hilfreicher Kommentar:
Die Kartoffel einfach fächerförmig einschneiden, so braucht sie nur 15-20 min.! Geht wirklich!ruzamoja
Phantastisch
endlich mal mehr essen dürfen
DANKE
endlich mal mehr essen dürfen
DANKE
Freu mich drauf!
Hab Kartoffeln bisher immer "single-mäßig" in der Mikro gemacht und dann gedippt.
Bin gespannt, wie die im Backofen werden...
Danke für das Rezept!
Hab Kartoffeln bisher immer "single-mäßig" in der Mikro gemacht und dann gedippt.
Bin gespannt, wie die im Backofen werden...
Danke für das Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
das ist ein superrezept. man kann aber die kartoffeln auch ganz dünn in scheiben schneiden....dann hat man das chips feeling und die kartoffeln werden knuspriger.
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Kartoffeln vorm Backen in etwas Sesam - Oel ( 1 EL für ein gr. Blech Kartoffelspalten ) gewälzt und mit Knobi , ganz kleingeschnittenen Zwiebeln und Bratkartoffelsalz gewürzt. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und 35 min. in den Backofen gebacken. Sie waren super lecker und haben nach Weight Watchers nur 3 Punkte ! Meine Portionen reichten für 3 ganz hungrige :-) Tolle Idee !
Super leckeres Rezept! Meine Gästen konnten gar nicht genug bekommen.
leider nicht so mein Fall... aber meinem Freund hat es geschmeckt.
LG monja
LG monja
Habe die Kartoffeln leider nicht lange genug im Ofen gelassen... Aber ansonsten wars ganz gut!
Liebe Grüße
RunenHexe
Liebe Grüße
RunenHexe
Hallo
Die Kartoffelecken haben sehr gut geschmeckt, ideal um nebenbei kalorienarm zu naschen. Jedoch das Dip ist nicht so mein Fall.
Liebe Grüße
Mitobia
Die Kartoffelecken haben sehr gut geschmeckt, ideal um nebenbei kalorienarm zu naschen. Jedoch das Dip ist nicht so mein Fall.
Liebe Grüße
Mitobia
danke für das Rezept, is mal was anderes als normale Kartoffeln und nicht gleich so fettig wie Pommes *ekel*
Muss man die Kartoffeln schälen?????
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Die gab's grad bei mir spontan. Hat super geklappt und sehr lecker geschmeckt!! Allerdings habe ich sie auch ein bisschen länger drin gelassen!
Hallo!
Habe die Kartoffelecken gerade im Ofen und bin mal gespannt ob es mir auch so gut gelingt! Habe noch nie Kartoffelecken selbst gemacht. Finde es aber wirklich super das es so fettfrei geht und auch noch gut schmecken soll! Da mein Freund ja auf Diät ist und Kartoffelecken liebt ist das ja eine klasse Idee.
Bin mal gespannt wie sie schmecken. Werde noch berichten.. ;) Die Zubereitung jedenfalls total easy & schnell.
Habe die Kartoffelecken gerade im Ofen und bin mal gespannt ob es mir auch so gut gelingt! Habe noch nie Kartoffelecken selbst gemacht. Finde es aber wirklich super das es so fettfrei geht und auch noch gut schmecken soll! Da mein Freund ja auf Diät ist und Kartoffelecken liebt ist das ja eine klasse Idee.
Bin mal gespannt wie sie schmecken. Werde noch berichten.. ;) Die Zubereitung jedenfalls total easy & schnell.
Die Kartoffelecken sind fertig und absolut lecker! Habe allerdings 40Minuten backzeit gebraucht!
Was ich nur doof finde mit dem würzen. Habt ihr die Kartoffeln vorher gewürzt? Weil das ja alles nicht auf den Kartoffeln bleibt wenn man es nachher draufstreut!
Habe übrigens Hähnchenwürzsalz genommen. Pommesgewürz ist bestimmt auch gut dazu!
LG
Was ich nur doof finde mit dem würzen. Habt ihr die Kartoffeln vorher gewürzt? Weil das ja alles nicht auf den Kartoffeln bleibt wenn man es nachher draufstreut!
Habe übrigens Hähnchenwürzsalz genommen. Pommesgewürz ist bestimmt auch gut dazu!
LG
Hi,
ich habe es gestern probiert. Die Kartoffelecken haben wirklich lecker geschmeckt.
ich habe es gestern probiert. Die Kartoffelecken haben wirklich lecker geschmeckt.
Hallo!
Gut, dass ich das Rezept gespeichert habe, wird wirklich oft gemacht - statt Pommes.
Danke nochmal ;-)
Schoki
Gut, dass ich das Rezept gespeichert habe, wird wirklich oft gemacht - statt Pommes.
Danke nochmal ;-)
Schoki
die angst vor, brennt da auch nichts an? wurde mir mit diesem rezept definitiv genommen. aber jedem der nach zeiten kocht und alles möglichst gleichzeitig fertig haben will, sei gesagt: 20 min reichten bei mir nicht aus. ich hab extra große grill- und backkartoffeln genommen, die gern 20 minuten mehr brauchten. als würze hab ich die bratkartoffelwürzmischung hier aus der db genommen. aber sehr zu empfehlen zumal der quark auch noch sehr gut ankam, wobei ich anstatt wasser milch genommen habe.
liebe grüße,
apfelkiste
liebe grüße,
apfelkiste
das rezept wurde heute in kleinem familiären kreis ausprobiert. sehr lecker! alle haben es gelobt :) vielen dank fürs reinstellen!! 5* ;D
sehr lecker, ich habe mir als Hauptspeise mehr gemacht und nur zwei Frühlingszwiebeln genommen, das hat gereicht.
Ausserdem hatte ich die Ecken länger im Ofen und zum Schluss diesen auch noch etwas höher gestellt.
lg, Evi
Ausserdem hatte ich die Ecken länger im Ofen und zum Schluss diesen auch noch etwas höher gestellt.
lg, Evi
Sind wirklich lecker,
ich habe allerdings doch einen EL Olivenöl darüber gegeben... ;)
Außerdem habe ich zu dem Paprikapulver noch andere Gewürze verwendet, aber das kann ja jeder variieren wie er mag...
LG :)
ich habe allerdings doch einen EL Olivenöl darüber gegeben... ;)
Außerdem habe ich zu dem Paprikapulver noch andere Gewürze verwendet, aber das kann ja jeder variieren wie er mag...
LG :)
Gibts jetzt spontan zum Mittagessen, wobei ich zusätzlich die Ketchupflasche auf den Tisch stellen werde. :)
Mal gucken, wie es ohne Öl klappt, ich kenne sonst nur diese Variante und bin schon gespannt ob es wirklich keinen Unterschied gibt.
Mal gucken, wie es ohne Öl klappt, ich kenne sonst nur diese Variante und bin schon gespannt ob es wirklich keinen Unterschied gibt.
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sundream22
27.07.2002 23:22 Uhr