Henglein
Rama Cremefine
| Fettfreie Kartoffelecken
)
| große | Kartoffel(n) |
| Paprikapulver | |
| Salz | |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Die Kartoffeln achteln und in den Ofen geben. Bei etwa 180° 20 Min. backen. Kurz auskühlen lassen und nach belieben mit Paprika und Salz abschmecken.
Den Quark und ein bisschen Mineralwasser(das macht den Quark "lockerer") in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und der Quarkmasse hinzufügen. Die Knoblauchzehen (soviel, wie es einem am besten schmeckt) entweder durch eine Knoblauchpresse geben oder klein hacken und auch unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer Abwürzen.
Die Kartoffeln mit oder ohne Paprikapulver schmecken fantastisch, auch ohne Fett.
Guten Appetit
Den Quark und ein bisschen Mineralwasser(das macht den Quark "lockerer") in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und der Quarkmasse hinzufügen. Die Knoblauchzehen (soviel, wie es einem am besten schmeckt) entweder durch eine Knoblauchpresse geben oder klein hacken und auch unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer Abwürzen.
Die Kartoffeln mit oder ohne Paprikapulver schmecken fantastisch, auch ohne Fett.
Guten Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
marloh 
sagt:
sagt: 16.08.2002 13:55
Eine gute Idee, obwohl da ein winziges Löffelchen Olivenöl den Geniesser sicher nicht umbringen würde.Die Garzeit erscheint mir ein bisschen knapp??
Schnutzel 
sagt:
sagt: 16.02.2003 19:41
Also Quark hat (auch Magerquark) verdammt viel Fett.
sibi09 
sagt:
sagt: 15.03.2011 17:20
jule_r
sagt:
sagt: 20.02.2003 19:32
hey schnutzel, kannst den quark ja auch weglassen aber so ein bisschen dip hat noch nich geschadet!!!
liebe grüße eure jule
liebe grüße eure jule
lunalunita
sagt:
sagt: 29.07.2003 14:47
Seit wann hat denn Magerquark viel FETT??? Das wäre mir neu!
18.10.2003 14:34
ich habe die Kartoffeln etwas länger drin gelassen
hat gut geschmeckt
hat gut geschmeckt
gandalf3006
sagt:
sagt: 24.10.2003 13:46
einfach lecker
28.10.2003 21:24
Hilfreicher Kommentar:
Klingt lecker - wird es am Wochenende geben. Ich rühre den Quark aber mit einem Stück Gurke (geraspelt) und Knobi, ein wenig Zucker, scharfem Paprika und Salz/Peffer an. Ist SUPERLECKER!
Solche fettfreien Kartoffeln gabs dazu allerdings noch nie. Das wird sich ändern!
Liebe Grüße
lillymv
Solche fettfreien Kartoffeln gabs dazu allerdings noch nie. Das wird sich ändern!
Liebe Grüße
lillymv
liebelke
sagt:
sagt: 03.02.2004 23:07
Hilfreicher Kommentar:
Die Kartoffeln mit Olivenöl bestreichen, grobes Meersalz drüber und jede Menge Rosmarin auf die Schnittstellen.....dazu von Exquisa den 0,1 % Quark nach Belieben gewürzt.....40 Min bei 200 Grad im Backofen...Hochgenuß PUR!!!!
Meikel55
sagt:
sagt: 22.02.2004 23:01
War sehr lecker. Habe die Kartoffeln jedoch 45 min. gebacken. Wird es öfter geben.
Gruß Meikel
Gruß Meikel
bonnie0815
sagt:
sagt: 25.02.2004 09:34
sehr lecker!!!!
LG Bonnie0815
LG Bonnie0815
aloju
sagt:
sagt: 03.03.2004 00:45
wow.....was man alles so entdeckt, wenn man mal die Rezepte so durchforstet....einfach so.....genial....die wirds gleich morgen geben....aber anstatt Rosmarin nehm ich Thymian oder Kräuter der provence und ansonsten folg ich dem tip von liebelke....
danke für das genial einfache und doch raffinierte Rezept
LG aloju
danke für das genial einfache und doch raffinierte Rezept
LG aloju
Elektroman99
sagt:
sagt: 23.03.2004 15:12
Schön das es eine Alternative für die Chips und Fritten gibt...
Sollte man die Kartoffeln lieber nur mit Gewürzen bestreuen oder kann man sich auch eine Gewürzpaste (aus Wasser und Gewürzen) zurecht machen und diese dann nach 2/3 Backen damit treufeln?
Das werde ich mal ausprobieren...
:)
LG
Falki alias Elektroman99
Sollte man die Kartoffeln lieber nur mit Gewürzen bestreuen oder kann man sich auch eine Gewürzpaste (aus Wasser und Gewürzen) zurecht machen und diese dann nach 2/3 Backen damit treufeln?
Das werde ich mal ausprobieren...
:)
LG
Falki alias Elektroman99
DaCassandra
sagt:
sagt: 13.04.2004 18:47
also die kartoffeln müssen roh in den ofen? hab ich das richtig verstanden? :)
Mietzekatz 
sagt:
sagt: 26.05.2004 10:51
Das ist eine gute Idee. War immer auf der Suche nach einer
nicht so fettstrotzenden Beilage!
nicht so fettstrotzenden Beilage!
frannie
sagt:
sagt: 27.05.2004 17:06
Werde ich auch heute mal probieren..
LG Frannie
LG Frannie
lissy
sagt:
sagt: 25.06.2004 16:07
habe auch rohe kartoffel-achtel genommen - diese mussten aber eine gute dreiviertel stunde im ofen bleiben, obwohl sie ganz normal groß waren. 20 minuten wären wohl nur mit vorkochen hinzubekommen...
aber geschmeckt hat's gut :o)
aber geschmeckt hat's gut :o)
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 03.07.2004 16:34
Ganz tolles Rezept!!!!
Ich habe erst gedacht, dass ich viel zu viele Kartoffelecken zubereitet habe, doch sie wurden alle ratz-fatz weggeputz.
Bei mir gab es die Kartoffelecken zu Gegrilltem. Das Fleisch war dann eigentlich wirklich nur die Nebensache. Jeder hat nochmals nach den Kartoffeln gegriffen.
Danke, LG Elvira
Ich habe erst gedacht, dass ich viel zu viele Kartoffelecken zubereitet habe, doch sie wurden alle ratz-fatz weggeputz.
Bei mir gab es die Kartoffelecken zu Gegrilltem. Das Fleisch war dann eigentlich wirklich nur die Nebensache. Jeder hat nochmals nach den Kartoffeln gegriffen.
Danke, LG Elvira
Stubentiger
sagt:
sagt: 28.07.2004 19:53
Das hat wirklich gut geschmeckt!
Aber nicht mal unser Backofen, der sonst immer 15°C weniger und 15 Minuten Backzeit weniger braucht, hat es geschafft die Ecken (die schon wirklich klein waren) in 20 Minuten gar zu bekommen. Das heißt, die Kartoffeln waren nicht mehr roh, aber noch sehr hart. Nach 30 Minuten war es dann OK.
Aber beim nächsten Mal werde ich sündigen und auf die Kartoffeln ein bisschen Olivenöl geben, das wird dann doch um einiges knuspriger :-)
Grüße von Eva
Aber nicht mal unser Backofen, der sonst immer 15°C weniger und 15 Minuten Backzeit weniger braucht, hat es geschafft die Ecken (die schon wirklich klein waren) in 20 Minuten gar zu bekommen. Das heißt, die Kartoffeln waren nicht mehr roh, aber noch sehr hart. Nach 30 Minuten war es dann OK.
Aber beim nächsten Mal werde ich sündigen und auf die Kartoffeln ein bisschen Olivenöl geben, das wird dann doch um einiges knuspriger :-)
Grüße von Eva
27.08.2004 13:14
Hilfreicher Kommentar:
Die Kartoffel einfach fächerförmig einschneiden, so braucht sie nur 15-20 min.! Geht wirklich!
ruzamoja
ruzamoja
bausti
sagt:
sagt: 21.11.2004 00:59
Phantastisch
endlich mal mehr essen dürfen
DANKE
endlich mal mehr essen dürfen
DANKE
schokokeksgeli
sagt:
sagt: 04.01.2005 15:38
Freu mich drauf!
Hab Kartoffeln bisher immer "single-mäßig" in der Mikro gemacht und dann gedippt.
Bin gespannt, wie die im Backofen werden...
Danke für das Rezept!
Hab Kartoffeln bisher immer "single-mäßig" in der Mikro gemacht und dann gedippt.
Bin gespannt, wie die im Backofen werden...
Danke für das Rezept!
fraueisele
sagt:
sagt: 24.02.2005 10:50
Hilfreicher Kommentar:
das ist ein superrezept. man kann aber die kartoffeln auch ganz dünn in scheiben schneiden....dann hat man das chips feeling und die kartoffeln werden knuspriger.
lesekatze 
sagt:
sagt: 05.03.2005 16:28
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Kartoffeln vorm Backen in etwas Sesam - Oel ( 1 EL für ein gr. Blech Kartoffelspalten ) gewälzt und mit Knobi , ganz kleingeschnittenen Zwiebeln und Bratkartoffelsalz gewürzt. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und 35 min. in den Backofen gebacken. Sie waren super lecker und haben nach Weight Watchers nur 3 Punkte ! Meine Portionen reichten für 3 ganz hungrige :-) Tolle Idee !
16.05.2005 11:15
Super leckeres Rezept! Meine Gästen konnten gar nicht genug bekommen.
ajnom
sagt:
sagt: 14.06.2005 14:30
leider nicht so mein Fall... aber meinem Freund hat es geschmeckt.
LG monja
LG monja
RunenHexe
sagt:
sagt: 30.08.2005 09:43
Habe die Kartoffeln leider nicht lange genug im Ofen gelassen... Aber ansonsten wars ganz gut!
Liebe Grüße
RunenHexe
Liebe Grüße
RunenHexe
mitobia
sagt:
sagt: 08.09.2005 22:21
Hallo
Die Kartoffelecken haben sehr gut geschmeckt, ideal um nebenbei kalorienarm zu naschen. Jedoch das Dip ist nicht so mein Fall.
Liebe Grüße
Mitobia
Die Kartoffelecken haben sehr gut geschmeckt, ideal um nebenbei kalorienarm zu naschen. Jedoch das Dip ist nicht so mein Fall.
Liebe Grüße
Mitobia
krümelmonstaaa
sagt:
sagt: 30.10.2005 21:26
danke für das Rezept, is mal was anderes als normale Kartoffeln und nicht gleich so fettig wie Pommes *ekel*
janeybond
sagt:
sagt: 02.07.2007 16:59
Muss man die Kartoffeln schälen?????
Eingeschränkte Kommentare
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Anjamaus2007
sagt:
sagt: 14.01.2009 21:16
Hallo jule_r,
hab deine Rezept heute zum Mittag ausprobiert & muss sagen war echt megalecker; hab es aber etwas anders als beschrieben gemacht:
hab die Kartoffeln geachtelt & bei 180°C so 35min gebacken & dazu gabs einen Knoblauch-Kräuterquark!! Aber wird bestimmt mal wieder geben danke & liebe Grüße die Anjamaus
hab deine Rezept heute zum Mittag ausprobiert & muss sagen war echt megalecker; hab es aber etwas anders als beschrieben gemacht:
hab die Kartoffeln geachtelt & bei 180°C so 35min gebacken & dazu gabs einen Knoblauch-Kräuterquark!! Aber wird bestimmt mal wieder geben danke & liebe Grüße die Anjamaus
Conny1986
sagt:
sagt: 13.07.2009 20:50
Lecker lecker!
Wir haben nur die Kartoffeln ohne Quark gegessen, weil mein Freund keinen Quark mag. War richtig gut!
Danke für das einfache aber gute Rezept!
Conny
Wir haben nur die Kartoffeln ohne Quark gegessen, weil mein Freund keinen Quark mag. War richtig gut!
Danke für das einfache aber gute Rezept!
Conny
KleinezB
sagt:
sagt: 09.08.2009 14:30
Die gab's grad bei mir spontan. Hat super geklappt und sehr lecker geschmeckt!! Allerdings habe ich sie auch ein bisschen länger drin gelassen!
Juli-J
sagt:
sagt: 21.09.2009 13:59
Hallo!
Habe die Kartoffelecken gerade im Ofen und bin mal gespannt ob es mir auch so gut gelingt! Habe noch nie Kartoffelecken selbst gemacht. Finde es aber wirklich super das es so fettfrei geht und auch noch gut schmecken soll! Da mein Freund ja auf Diät ist und Kartoffelecken liebt ist das ja eine klasse Idee.
Bin mal gespannt wie sie schmecken. Werde noch berichten.. ;) Die Zubereitung jedenfalls total easy & schnell.
Habe die Kartoffelecken gerade im Ofen und bin mal gespannt ob es mir auch so gut gelingt! Habe noch nie Kartoffelecken selbst gemacht. Finde es aber wirklich super das es so fettfrei geht und auch noch gut schmecken soll! Da mein Freund ja auf Diät ist und Kartoffelecken liebt ist das ja eine klasse Idee.
Bin mal gespannt wie sie schmecken. Werde noch berichten.. ;) Die Zubereitung jedenfalls total easy & schnell.
Juli-J
sagt:
sagt: 21.09.2009 14:28
Die Kartoffelecken sind fertig und absolut lecker! Habe allerdings 40Minuten backzeit gebraucht!
Was ich nur doof finde mit dem würzen. Habt ihr die Kartoffeln vorher gewürzt? Weil das ja alles nicht auf den Kartoffeln bleibt wenn man es nachher draufstreut!
Habe übrigens Hähnchenwürzsalz genommen. Pommesgewürz ist bestimmt auch gut dazu!
LG
Was ich nur doof finde mit dem würzen. Habt ihr die Kartoffeln vorher gewürzt? Weil das ja alles nicht auf den Kartoffeln bleibt wenn man es nachher draufstreut!
Habe übrigens Hähnchenwürzsalz genommen. Pommesgewürz ist bestimmt auch gut dazu!
LG
Angie707
sagt:
sagt: 08.11.2009 11:05
Hi,
ich habe es gestern probiert. Die Kartoffelecken haben wirklich lecker geschmeckt.
ich habe es gestern probiert. Die Kartoffelecken haben wirklich lecker geschmeckt.
schokokeksgeli
sagt:
sagt: 11.08.2010 15:37
Hallo!
Gut, dass ich das Rezept gespeichert habe, wird wirklich oft gemacht - statt Pommes.
Danke nochmal ;-)
Schoki
Gut, dass ich das Rezept gespeichert habe, wird wirklich oft gemacht - statt Pommes.
Danke nochmal ;-)
Schoki
Apfelkiste
sagt:
sagt: 23.09.2010 21:46
die angst vor, brennt da auch nichts an? wurde mir mit diesem rezept definitiv genommen. aber jedem der nach zeiten kocht und alles möglichst gleichzeitig fertig haben will, sei gesagt: 20 min reichten bei mir nicht aus. ich hab extra große grill- und backkartoffeln genommen, die gern 20 minuten mehr brauchten. als würze hab ich die bratkartoffelwürzmischung hier aus der db genommen. aber sehr zu empfehlen zumal der quark auch noch sehr gut ankam, wobei ich anstatt wasser milch genommen habe.
liebe grüße,
apfelkiste
liebe grüße,
apfelkiste
anjarules
sagt:
sagt: 20.03.2011 01:02
das rezept wurde heute in kleinem familiären kreis ausprobiert. sehr lecker! alle haben es gelobt :) vielen dank fürs reinstellen!! 5* ;D
24.07.2011 11:48
sehr lecker, ich habe mir als Hauptspeise mehr gemacht und nur zwei Frühlingszwiebeln genommen, das hat gereicht.
Ausserdem hatte ich die Ecken länger im Ofen und zum Schluss diesen auch noch etwas höher gestellt.
lg, Evi
Ausserdem hatte ich die Ecken länger im Ofen und zum Schluss diesen auch noch etwas höher gestellt.
lg, Evi
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Wie bei Mc Donalds bloss Diätfreundlicher , echt klasse
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