Henglein
Rama Cremefine
| Lasagne
| 1 | Karotte(n) |
| n. B. | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Speck, geräuchert, gewürfelt |
| 500 g | Hackfleisch |
| 400 g | Erbsen |
| etwas | Tomatenmark |
| 400 g | Tomate(n), aus der Dose |
| Lasagneplatte(n), nach Bedarf | |
| 400 g | Mozzarella (am besten Büffelmozzarella) |
| 200 g | Schinken, in Scheiben |
| 200 g | Käse (am besten Parmesan), gerieben |
| 500 g | Bechamelsauce |
Zubereitung
Knoblauch, Zwiebeln und Karotte klein hacken. In die heiße Pfanne geben. Den geräucherten Speck würfeln und dazugeben. Das Hackfleisch hinzu. Wenn es gut angebraten ist, die Erbsen untermischen. Tomaten pürieren und mit dem Tomatenmark unter das Hackfleisch rühren.
Dann abwechselnd mit den Lasagneplatten, dem Schinken, Mozzarella und der Bechamelsoße schichten. Obendrauf den geriebenen Käse verteilen und ca. 30 Minuten bei 180°C überbacken.
Dann abwechselnd mit den Lasagneplatten, dem Schinken, Mozzarella und der Bechamelsoße schichten. Obendrauf den geriebenen Käse verteilen und ca. 30 Minuten bei 180°C überbacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
nikkiCB 
sagt:
sagt: 17.01.2006 20:57
brate das ganze mit Magarine (Sonja) an.
Korsar 
sagt:
sagt: 06.02.2006 23:20
Hallo,
nur ein paar kleine Tips:
Die Erbsen müssen nicht sein. Ich erkenne daran immer ein schlechtes ital. Resaurant. Gib in das Ragout lieber Stangensellerie dazu. Lass es nun eine gute Stunde köcheln.
Die Bechamelsauce mach doch einfach selber. Einfach eine gute helle Mehlschwitze machen, Milch dazu und mit reichlich Parmesan (muss bei einer Lasagne sein), Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Geht schnell und schmeck wirklich besser.
Versuch das mal, es lohnt sich.
Viele Grüße,
der Korsar
nur ein paar kleine Tips:
Die Erbsen müssen nicht sein. Ich erkenne daran immer ein schlechtes ital. Resaurant. Gib in das Ragout lieber Stangensellerie dazu. Lass es nun eine gute Stunde köcheln.
Die Bechamelsauce mach doch einfach selber. Einfach eine gute helle Mehlschwitze machen, Milch dazu und mit reichlich Parmesan (muss bei einer Lasagne sein), Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Geht schnell und schmeck wirklich besser.
Versuch das mal, es lohnt sich.
Viele Grüße,
der Korsar
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten