Henglein
Rama Cremefine
| Obstboden
)
| 100 g | Margarine o. Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Vanillinzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Margarine (gute Qualität) oder Butter schaumig rühren. Langsam den Zucker und den Vanillinzucker einrieseln lassen. Dabei weiter rühren. Ist der Zucker gut verrührt, nach und nach die Eier einrühren. Wenn das Ganze eine schaumige Masse ist, das mit Backin gemischte Mehl hineinsieben und kräftig weiterrühren.
Wichtig ist, dass alles gut verrührt wird. Dann schmeckt dieser Obstboden wie ein Biskuitteig.
Backen: ca. 15-20 Minuten bei 175 Grad Umluft oder 200 Grad Ober- und Unterhitze. Der Boden sollte eine hellbraune Farbe haben.
Wichtig ist, dass alles gut verrührt wird. Dann schmeckt dieser Obstboden wie ein Biskuitteig.
Backen: ca. 15-20 Minuten bei 175 Grad Umluft oder 200 Grad Ober- und Unterhitze. Der Boden sollte eine hellbraune Farbe haben.
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Kommentare anderer Nutzer
18.04.2008 18:32
cabby36 
sagt:
sagt: 19.04.2008 11:29
30.06.2009 10:20
Hallo Lisa!
Ich habe deinen Obstboden am Wochenende gebacken und bin begeistert.
Er war schön locker wie er sein sollte.
Bei mir wird es in der nächsten Zeit wohl keine gekauften mehr geben.
Ich kann es mit gutem Gewissen wärmstens weiter empfehlen!
Danke für das tolle Rezept.
liebe Grüße !
CherAndi
Ich habe deinen Obstboden am Wochenende gebacken und bin begeistert.
Er war schön locker wie er sein sollte.
Bei mir wird es in der nächsten Zeit wohl keine gekauften mehr geben.
Ich kann es mit gutem Gewissen wärmstens weiter empfehlen!
Danke für das tolle Rezept.
liebe Grüße !
CherAndi
30.06.2009 16:03
Hallo CherAndi,
dein Kommentar freut mich sehr und herzlichen Dank für die gute Bewertung.
Das Obstboderezept stammt von meiner Oma, die über 100 Jahre alt wäre. Nach verschiedenen Probeläufen diverser Obstböden kehrten wir in der Familie wieder zu diesem Rezept zurück. Er ist und bleibt für uns der leckerste Boden für Obstbeläge mit Tortengus.
Aus ganzem Herzen wünsche ich dir noch viele schöne Kuchenideen und weiterhin gute Backerfolge. :-)
Liebe Grüße
Lisa
dein Kommentar freut mich sehr und herzlichen Dank für die gute Bewertung.
Das Obstboderezept stammt von meiner Oma, die über 100 Jahre alt wäre. Nach verschiedenen Probeläufen diverser Obstböden kehrten wir in der Familie wieder zu diesem Rezept zurück. Er ist und bleibt für uns der leckerste Boden für Obstbeläge mit Tortengus.
Aus ganzem Herzen wünsche ich dir noch viele schöne Kuchenideen und weiterhin gute Backerfolge. :-)
Liebe Grüße
Lisa
13.07.2009 12:34
Hallo,
soeben sah ich, dass ich Tortenguss nur mit einem "s" schrieb. Die Finger waren mal wieder zu schnell und der Fehlerteufel schlug zu. Sorry!
LG Lisa
soeben sah ich, dass ich Tortenguss nur mit einem "s" schrieb. Die Finger waren mal wieder zu schnell und der Fehlerteufel schlug zu. Sorry!
LG Lisa
christina69zs 
sagt:
sagt: 14.07.2009 20:59
Hallo Lisa,
fast genauso bereite ich meinen Obstboden (Rezept von meiner Großmutter) auch zu, nur mit 125g Margarine, 125g Zucker u. 175g Mehl - ansonsten wie du, auch nur mit 2 Eiern!
Und ein Rührteigboden ist sowieso nur ein RICHTIGER Boden!!!
LG :-)
Christina
fast genauso bereite ich meinen Obstboden (Rezept von meiner Großmutter) auch zu, nur mit 125g Margarine, 125g Zucker u. 175g Mehl - ansonsten wie du, auch nur mit 2 Eiern!
Und ein Rührteigboden ist sowieso nur ein RICHTIGER Boden!!!
LG :-)
Christina
15.07.2009 07:19
Hallo Christina,
danke für dein Feedback. Über den "RICHTIGEN" Boden musste ich schmuzeln. :-))
Deine Mengenangabe nimmst du bestimmt für eine 28er-Obstbodenform. Ich backe meinen Obstboden in einer 26er-Form, da im Winter die Früchte aus dem Glas (mein Sohn liebt Sauerkirschen über alles) mal gerade so für den Belag reichen.
Liebe Grüße
Lisa
danke für dein Feedback. Über den "RICHTIGEN" Boden musste ich schmuzeln. :-))
Deine Mengenangabe nimmst du bestimmt für eine 28er-Obstbodenform. Ich backe meinen Obstboden in einer 26er-Form, da im Winter die Früchte aus dem Glas (mein Sohn liebt Sauerkirschen über alles) mal gerade so für den Belag reichen.
Liebe Grüße
Lisa
christina69zs
sagt:
sagt: 15.07.2009 19:52
Hallo Lisa,
für mich ist ein RICHTIGER Boden eben ein Rührteigboden und kein Biskuit!!!
Außerdem backe ich auch in einer 26er Form... Und Boden gibt´s bei mir ausschließlich im Sommer mit frischem Obst - hauptsächlich Erdbeeren!!!
Hhmmm, lecker - einziger Kuchen, den ich mit Schlagsahne esse :-)
LG
Christina
für mich ist ein RICHTIGER Boden eben ein Rührteigboden und kein Biskuit!!!
Außerdem backe ich auch in einer 26er Form... Und Boden gibt´s bei mir ausschließlich im Sommer mit frischem Obst - hauptsächlich Erdbeeren!!!
Hhmmm, lecker - einziger Kuchen, den ich mit Schlagsahne esse :-)
LG
Christina
Stela1980
sagt:
sagt: 30.04.2010 10:26
Hallo,
einfach himmlisch, bekomme immer wieder ein Lob für diesen Obertortenboden!!!
Habe 3 Eier der Gr. M genommen.
Liebe Grüße
Stela1980
einfach himmlisch, bekomme immer wieder ein Lob für diesen Obertortenboden!!!
Habe 3 Eier der Gr. M genommen.
Liebe Grüße
Stela1980
FrauMausE 
sagt:
sagt: 16.05.2010 20:43
Hallo,
dieser Boden schmeckt wirklich klasse. Vanillig, nicht zu süß und die Konsistenz ist auch toll.
Meine Obstbodenform ist allerdings nicht mehr so dölle und ich habe (trotz Ausbröseln) den fertigen Boden nur schlecht aus der Form lösen können.
Er sah ein wenig aus, als ob ich mit dem Auto drübergefahren wäre.
War dennoch ein Highlight der Kaffeetafel ;-)
LG
FrauMausE
dieser Boden schmeckt wirklich klasse. Vanillig, nicht zu süß und die Konsistenz ist auch toll.
Meine Obstbodenform ist allerdings nicht mehr so dölle und ich habe (trotz Ausbröseln) den fertigen Boden nur schlecht aus der Form lösen können.
Er sah ein wenig aus, als ob ich mit dem Auto drübergefahren wäre.
War dennoch ein Highlight der Kaffeetafel ;-)
LG
FrauMausE
shalafi 
sagt:
sagt: 27.06.2010 21:24
Hallo Lisa,
ich kann nur sagen, einen soooo saftigen Boden habe ich noch nie gegessen.
FANTASTISCH!!!!
5 Sterne, ganz klar!
LG
ich kann nur sagen, einen soooo saftigen Boden habe ich noch nie gegessen.
FANTASTISCH!!!!
5 Sterne, ganz klar!
LG
27.06.2010 21:34
Hallo,
vielen Dank für die lobenden Worte und die guten Bewertungen. *freu*
Lange schlief mein Rezept einen Dornröschenschlaf. Ihr habt es aufgeweckt. Ich freue mich darüber. Es stammt aus der Rezeptsammlung meiner Oma und wird in unserer Familie sehr gern gegessen.
Liebe Grüße
Lisa
vielen Dank für die lobenden Worte und die guten Bewertungen. *freu*
Lange schlief mein Rezept einen Dornröschenschlaf. Ihr habt es aufgeweckt. Ich freue mich darüber. Es stammt aus der Rezeptsammlung meiner Oma und wird in unserer Familie sehr gern gegessen.
Liebe Grüße
Lisa
28.06.2010 23:12
Hallo,
deinen Obstboden gab es bei uns am Wochenende und er ist ganz besonders lecker gewesen. Schnell gemacht ist er auch und er schmeckt mir persönlich viel besser als ein Biskuit. Ich hatte Butter verwendet und so ist er toll geworden.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deinen Obstboden gab es bei uns am Wochenende und er ist ganz besonders lecker gewesen. Schnell gemacht ist er auch und er schmeckt mir persönlich viel besser als ein Biskuit. Ich hatte Butter verwendet und so ist er toll geworden.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
29.06.2010 08:05
Hallo Pumpkin-Pie,
danke für deinen positiven Kommentar, dein Foto und den Tipp mit der Butter.
Ein Lob aus deinem Mund ist etwas ganz besonderes. In den Rezeptebildern bewundere ich ständig und sehr gerne deine tollen Backwerke. Das Backrezepte von mir dabei sind, ist besonders schön für mich!
Vor vielen Jahren habe ich den Obstboden mit Butter zubereitet, damals fand ich ihn etwas zäher als mit Margarine. Gerne werde ich deinen Tipp nochmals ausprobieren, da wir viiiiiiiel lieber Butter als Margarine mögen.
Liebe Grüße
Lisa
danke für deinen positiven Kommentar, dein Foto und den Tipp mit der Butter.
Ein Lob aus deinem Mund ist etwas ganz besonderes. In den Rezeptebildern bewundere ich ständig und sehr gerne deine tollen Backwerke. Das Backrezepte von mir dabei sind, ist besonders schön für mich!
Vor vielen Jahren habe ich den Obstboden mit Butter zubereitet, damals fand ich ihn etwas zäher als mit Margarine. Gerne werde ich deinen Tipp nochmals ausprobieren, da wir viiiiiiiel lieber Butter als Margarine mögen.
Liebe Grüße
Lisa
06.07.2010 14:13
Liebe Lisa,
heute habe ich diesen Obstboden gebacken.
Habe eine Puddingcreme hergestellt und darauf Heidelbeeren aus dem Glas gegeben.
Sieht sehr toll aus und schmeckt auch sehr lecker!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Silvia
heute habe ich diesen Obstboden gebacken.
Habe eine Puddingcreme hergestellt und darauf Heidelbeeren aus dem Glas gegeben.
Sieht sehr toll aus und schmeckt auch sehr lecker!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Silvia
Miss_Di
sagt:
sagt: 15.04.2011 22:03
Hat prima geschmeckt. Sollte das nächste mal noch nen zweiten backen, damit jeder noch ein zweites Stück hätte haben kann.
Und in der Zubereitung war er auch super einfach. Hat alles hingehauen ;o)
Und in der Zubereitung war er auch super einfach. Hat alles hingehauen ;o)
rebellin46
sagt:
sagt: 17.05.2011 21:40
Hab das Rezept ausprobiert....einfach...schnell gemacht und super lägger. DANKE
Iselise
sagt:
sagt: 10.06.2011 16:55
Ich liebe dieses Rezept, es ist so einfach und schnell gemacht.
Zur Zeit ist er die Grundlage für Erdbeerkuchen mit Vanillepudding, mal schauen was ich drauf mache wenn die Erdbeersaison zu Ende ist.
LG Iselise
Zur Zeit ist er die Grundlage für Erdbeerkuchen mit Vanillepudding, mal schauen was ich drauf mache wenn die Erdbeersaison zu Ende ist.
LG Iselise
Stefanie1981
sagt:
sagt: 19.06.2011 16:20
Klasse Rezept, nicht zu vergleichen mit nem gekauften. Und super fix fertig!!! Einfach lecker
Eiskimo 
sagt:
sagt: 19.06.2011 22:06
Hallo,
meine Familie war einstimmig der Meinung, dass das der perfekte Obstboden ist. Ich soll nur noch dieses Rezept verwenden und kein anderes mehr probieren. Ich habe Butter verwendet und die Menge passte exakt für meine 26er Form.
Lieben Dank, Eiskimo
meine Familie war einstimmig der Meinung, dass das der perfekte Obstboden ist. Ich soll nur noch dieses Rezept verwenden und kein anderes mehr probieren. Ich habe Butter verwendet und die Menge passte exakt für meine 26er Form.
Lieben Dank, Eiskimo
molluskus
sagt:
sagt: 20.06.2011 12:06
Hallo,
ich kann mich nur dem Lob der anderen anschliessen. Dieser Obstboden geht superschnell und schmeckt ganz toll. Von mir fünf Sterne.
LG molluskus
ich kann mich nur dem Lob der anderen anschliessen. Dieser Obstboden geht superschnell und schmeckt ganz toll. Von mir fünf Sterne.
LG molluskus
04.07.2011 16:40
Hallo,
der "richtige Boden" wird ja so gelobt! Könnte es klappen den Boden mit der doppelte Menge auf dem Blech zu backen?
Brauche Samstag eine größere Anzahl Kuchen...
Lieben Gruß
Amanda
der "richtige Boden" wird ja so gelobt! Könnte es klappen den Boden mit der doppelte Menge auf dem Blech zu backen?
Brauche Samstag eine größere Anzahl Kuchen...
Lieben Gruß
Amanda
04.07.2011 18:05
Hallo Amanda,
den "richtigen Boden" habe ich bisher mit der angegebenen Menge in einer Obst- oder Springform gebacken und kann dir daher keine "Blechgarantie" geben. Für zwei Böden kannst du in einem Arbeitsgang die doppelte Menge anrühren, in zwei Formen verteilen und mit Umluft abbacken. Eventuell verlängert sich die Backzeit minimal. Der Boden sollte eine hellbraune Farbe haben.
Ich backe jeden Boden mit Ober- und Unterhitze einzeln ab. Es dauert ja nur 20 Minuten.
LG Lisa
den "richtigen Boden" habe ich bisher mit der angegebenen Menge in einer Obst- oder Springform gebacken und kann dir daher keine "Blechgarantie" geben. Für zwei Böden kannst du in einem Arbeitsgang die doppelte Menge anrühren, in zwei Formen verteilen und mit Umluft abbacken. Eventuell verlängert sich die Backzeit minimal. Der Boden sollte eine hellbraune Farbe haben.
Ich backe jeden Boden mit Ober- und Unterhitze einzeln ab. Es dauert ja nur 20 Minuten.
LG Lisa
sanstef25
sagt:
sagt: 27.01.2012 12:14
Der Boden ist super lecker!!!
Als ich ihn das erste Mal gebacken habe, habe ich vergessen den Teig in ein Blech zu tun mit Rand für den Belag.
Also war der Boden zwar total lecker, aber man konnte ihn nicht belegen, weil er ja keinen Rand hatte:o) Aber selbst ohne Belag wurde er mit Marmelade bestrichen und gegessen.
Habe dann noch ein Boden mit den richtigen Blech gebacken.
Sehr sehr lecker und einfach!!
Danke für dieses Rezept.
Als ich ihn das erste Mal gebacken habe, habe ich vergessen den Teig in ein Blech zu tun mit Rand für den Belag.
Also war der Boden zwar total lecker, aber man konnte ihn nicht belegen, weil er ja keinen Rand hatte:o) Aber selbst ohne Belag wurde er mit Marmelade bestrichen und gegessen.
Habe dann noch ein Boden mit den richtigen Blech gebacken.
Sehr sehr lecker und einfach!!
Danke für dieses Rezept.
Laziflowers
sagt:
sagt: 02.04.2012 14:55
Mir ist leider der Boden gar nicht gelungen. Habe alles genau befolgt, aber der Teig war total klebrig,ich konnte ihn gar nicht gut auf der Form verteilen :-(
Und dann als ich ihn gebacken habe hatte ich einen riesen Hügel in der Mitte :-((((
Was habe ich falsch gemacht???? Gebe trotzdem 3 Sterne da ich denke das es an mir liegt....
LG Laziflowers
Und dann als ich ihn gebacken habe hatte ich einen riesen Hügel in der Mitte :-((((
Was habe ich falsch gemacht???? Gebe trotzdem 3 Sterne da ich denke das es an mir liegt....
LG Laziflowers
Laziflowers
sagt:
sagt: 03.04.2012 12:17
Hilfreicher Kommentar:
AAAAAALLLLLSSSSSSSSSSSOOOOOOOOOOOOOO
Habe den Boden heute nochmal gebacken weil ich es nochmal wissen wollte . Und es hat Prima geklappt :-)))))
Ich denke es lag daran das ich den Teig mir der Küchenmaschine gemacht habe gestern, heute mit dem Mixer.
Super lecker, habe gleich zwei gebacken :-))))
***** von mir
LG laziflowers
Habe den Boden heute nochmal gebacken weil ich es nochmal wissen wollte . Und es hat Prima geklappt :-)))))
Ich denke es lag daran das ich den Teig mir der Küchenmaschine gemacht habe gestern, heute mit dem Mixer.
Super lecker, habe gleich zwei gebacken :-))))
***** von mir
LG laziflowers
08.04.2012 11:57
Hallo Laziflowers,
sorry, dass ich deine Kommentare aus gesundheitlichen Abwesenheitsgründen erst heute lese.
Es freut mich sehr, dass dir der Obstboden nach einem Misserfolg gelungen ist und dir geschmeckt hat. Schön, dass du nicht aufgegeben hast. *freu*
Das Rezept stammt von meiner Oma und ist mindestens 50 Jahre alt. Aus diesem Grund klappt es am besten mit dem elektrischen Handrührer. Erst beim Lesen deines Kommentars kam mir der Gedanke, zukünftig bei der Eingabe von älteren Rezepten einen Hinweis auf den Verzicht der Küchenmaschine einzufügen. Danke, dass du darauf hingewiesen hast.
Ich wünsche dir eine gute Zeit und sende liebe Grüße.
Lisa
sorry, dass ich deine Kommentare aus gesundheitlichen Abwesenheitsgründen erst heute lese.
Es freut mich sehr, dass dir der Obstboden nach einem Misserfolg gelungen ist und dir geschmeckt hat. Schön, dass du nicht aufgegeben hast. *freu*
Das Rezept stammt von meiner Oma und ist mindestens 50 Jahre alt. Aus diesem Grund klappt es am besten mit dem elektrischen Handrührer. Erst beim Lesen deines Kommentars kam mir der Gedanke, zukünftig bei der Eingabe von älteren Rezepten einen Hinweis auf den Verzicht der Küchenmaschine einzufügen. Danke, dass du darauf hingewiesen hast.
Ich wünsche dir eine gute Zeit und sende liebe Grüße.
Lisa
littlenicky02
sagt:
sagt: 11.04.2012 19:23
Hallöle
ich habe das Rezept heute mit ner freundin ausprobiert =)
habe mich zwar gewundert warum keine milch reinkommt aber ich bin auch absolute back anfängerin *hehe* ohne rezept läuft nix.....
naja auf jeden fall haben wir den Boden heute gemacht und er war **delicous**absolut lecker!!!!
ach und übrigens ich habe ihn mit ner küchenmaschine gemacht und er ist bestens gelungen ;o)
liebe grüsse an alle
ich habe das Rezept heute mit ner freundin ausprobiert =)
habe mich zwar gewundert warum keine milch reinkommt aber ich bin auch absolute back anfängerin *hehe* ohne rezept läuft nix.....
naja auf jeden fall haben wir den Boden heute gemacht und er war **delicous**absolut lecker!!!!
ach und übrigens ich habe ihn mit ner küchenmaschine gemacht und er ist bestens gelungen ;o)
liebe grüsse an alle
Laziflowers
sagt:
sagt: 17.04.2012 15:28
Ich denke mal mir ist er in der KM nicht gelungen weil ich ihn nicht mit den Rührbesen gemacht sondern mit einem Plastik Messer damit kann man den Teig besser verrühren,denn der Rührbesen bleibt oft hängen....
Aber wie gesagt mit dem Klassischen Mixer war alles Prima...
LG Laziflowers
Aber wie gesagt mit dem Klassischen Mixer war alles Prima...
LG Laziflowers
RoAlHe
sagt:
sagt: 17.05.2012 13:01
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Heute habe ich meinen ersten Obstboden gebacken, und dein Rezept ist der Hammer. Supereinfach auch für Backneulinge. Super. Ich habe den Boden vorhin aus dem Ofen geholt und lies sich sogar super aus meiner Form lösen.
Einziger Unterschied: Ich musste einen Schluck Milch zum Teig hinzugeben, da er ein kleinwenig zu fest war, dann wurde er schön fluffig. =) Vl. lags an den Eiern, beim nächsten Mal tu ich eins mehr rein, und probiers nochmal...
Morgen wird der Boden mit Vanillecreme und frischen Erdbeeren belegt. Ich bin gespannt.
Übrigens: Meinen Boden musste ich für eine stark Laktoseintolerante Person backen und habe 1 Päckchen Minus-L-Butter genommen (125g). 100g für den Teig und den Rest in die Form gestrichen. So kann sie den Kuchen auch genießen. Den Schluck Milch hab ich natürlich auch als Minus-L-Variante gewählt. Klappt genausogut wie mit "normalen" Produkten. Man schmeckt keinen Unterschied.
Morgen wird mein Erdbeerkuchen meiner Mum und Schwiegermutter vorgesetzt...*bibber* Wir sind gespannt... =)
Heute habe ich meinen ersten Obstboden gebacken, und dein Rezept ist der Hammer. Supereinfach auch für Backneulinge. Super. Ich habe den Boden vorhin aus dem Ofen geholt und lies sich sogar super aus meiner Form lösen.
Einziger Unterschied: Ich musste einen Schluck Milch zum Teig hinzugeben, da er ein kleinwenig zu fest war, dann wurde er schön fluffig. =) Vl. lags an den Eiern, beim nächsten Mal tu ich eins mehr rein, und probiers nochmal...
Morgen wird der Boden mit Vanillecreme und frischen Erdbeeren belegt. Ich bin gespannt.
Übrigens: Meinen Boden musste ich für eine stark Laktoseintolerante Person backen und habe 1 Päckchen Minus-L-Butter genommen (125g). 100g für den Teig und den Rest in die Form gestrichen. So kann sie den Kuchen auch genießen. Den Schluck Milch hab ich natürlich auch als Minus-L-Variante gewählt. Klappt genausogut wie mit "normalen" Produkten. Man schmeckt keinen Unterschied.
Morgen wird mein Erdbeerkuchen meiner Mum und Schwiegermutter vorgesetzt...*bibber* Wir sind gespannt... =)
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