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Dal - Suppe
Indische Tomaten - Linsen - Suppe
Zutaten
| 25 g | Butter |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1/2 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 kg | Tomate(n) |
| 175 g | Linsen, rot |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 300 ml | Kokosmilch |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Knoblauchzehen und Zwiebel klein hacken. Butter in einem großen Topf zerlassen. Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel und die gehackte Chilischote dazugeben. 30 Sekunden weiterdünsten.
Nun die kleingehackten Tomaten, die Linsen, den Zitronensaft, die Brühe und Kokosmilch einrühren. Aufkochen und dann bei kleiner Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Zum Abschluss noch einmal nachwürzen.
Mit Koriander garnieren und mit warmem Brot servieren.
Nun die kleingehackten Tomaten, die Linsen, den Zitronensaft, die Brühe und Kokosmilch einrühren. Aufkochen und dann bei kleiner Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Zum Abschluss noch einmal nachwürzen.
Mit Koriander garnieren und mit warmem Brot servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Noch einfacher ist es, 2 Große Dosen Tomaten zu verwenden, diese zu pürieren und einen Würfel Gemüsebrühe der Flüssigkeit hinzuzufügen (spart die separate Beigabe von Gemüsebrühe). Wer es ein wenig schärfer mag, fügt noch einen 1/2 TL Harissa-Paste und 2 TL rote Curry-Paste hinzu.
Finde das Rezept leider etwas zu lasch und wenig konsistent. Da sind andere Suppen eher als Hauptgericht geeignet. Als Vorsuppe aber durchaus geeignet.
Hilfreicher Kommentar:
Hach klasse!Ich habe die Suppe jetzt schon öfters gemacht und ich muss sagen, bei mir ist die Konsistenz jedesmal gelungen, die Linsen nehmen ja doch einiges von der Flüssigkeit weg. Und lasch finde ich sie keineswegs, man kann ja noch etwas nachwürzen.
Der Einfachheit halber nehme ich auch eine große Dose Tomaten, würfele diese allerdings nur grob statt zu pürieren.
Das nächste Mal gebe ich noch etwas Ingwer dazu, das passt bestimmt super!
Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
LG
Gobeline
Hi,
finde ich gut, dass es Dir geschmeckt hat...wie bei gutem Chili kann man die Suppe durchaus auch einen Tag ziehen lassen, dann zieht die Schärfer noch besser durch. Ich tue inzwischen auch mehr Chili an die Suppe :)
Gruß,
xcver
finde ich gut, dass es Dir geschmeckt hat...wie bei gutem Chili kann man die Suppe durchaus auch einen Tag ziehen lassen, dann zieht die Schärfer noch besser durch. Ich tue inzwischen auch mehr Chili an die Suppe :)
Gruß,
xcver
Super leckere Suppe!!! Wirklich lecker! Verwende allerdings nur zwei kleine Dosen gehackte Tomaten und eine ganze Dose Kokosmilch-so ist sie nicht ganz so flüssig und tomatig, schmeckt irgendwie ausgewogener. Statt Chilischoten tut es auch Sambal Oelek-gibt den letzten Pfiff....In jedem Fall muss die Suppe noch nachgewürzt werden am Ende, sonst wird es ein bißchen zu lasch-verwende etwa das doppelte an Gewürzen und gebe am Schluß noch etwas Koriander dazu...TOP REZEPT!
Kann mich dem nur anschließen: absolut leckere Suppe, die sich ohne viel Aufwand zubereiten lässt.
Fand die Konsistenz gerade richtig und Gewürze macht man ja eh nach Gefühl dazu. Wir hatten Naan-Brot dazu(Foto ist eingestellt).
Ein Super Rezept, was es bestimmt wieder gibt!
LG Karina
Fand die Konsistenz gerade richtig und Gewürze macht man ja eh nach Gefühl dazu. Wir hatten Naan-Brot dazu(Foto ist eingestellt).
Ein Super Rezept, was es bestimmt wieder gibt!
LG Karina
Bin immer wieder begeistert und kann gar nicht genug davon bekommen:)!
Hallo,
die Suppe schmeckt wirklich vorzüglich, mein Mann ist besonders begeistert von der Suppe.
Vielen Dank für dieses Rezept
Christina
die Suppe schmeckt wirklich vorzüglich, mein Mann ist besonders begeistert von der Suppe.
Vielen Dank für dieses Rezept
Christina
Super, einfach, lecker, schnell.
Das beste daran: ohne Curry. Mein Freund mag nämlich kein Curry - diese Suppe hingegen verspeiste er mit Begeisterung.
Habe dazu Naan Fladen und Joghurt Raita gemacht. Ein perfektes Essen!
Vielen Dank für das tollle Rezept!
Das beste daran: ohne Curry. Mein Freund mag nämlich kein Curry - diese Suppe hingegen verspeiste er mit Begeisterung.
Habe dazu Naan Fladen und Joghurt Raita gemacht. Ein perfektes Essen!
Vielen Dank für das tollle Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
In der kommenden Woche feier ich meinen Geburtstag und lasse indisches Essen anliefern. Aber die "Mitternachtssuppe" will ich dazu selbst machen - und: ICH HAB SIE HIERMIT GEFUNDEN!Habe exakt nach Rezept gekocht, außer, dass ich 800ml gehackte Dosentomaten genommen habe, statt 1kg frischer. Ich musste am Ende nicht mal mehr nachwürzen- meine Chilischote hat sich auch gut durchgesetzt - Frischer Koriander dazu ist absolut genial und ich serviere noch Joghurt dazu, falls jemand die Suppe nicht ganz so scharf mag!
Danke für dieses Rezept!
segovialady
Hallo,
habe gerade einen Teller dieser Suppe vor mir stehen.
Schnell und einfach gemacht ist sie in jedem Fall, doch da ich von anderen (indischen) Suppen mehr Schärfe und Geschmack gewohnt bin, enttäuscht sie mich etwas. Sorry. Ich würze auf jeden Fall noch mal nach, denn es ist für mich (und für meine Gäste sicher auch) zu laff.
Aber gut für jeden, der einen Einstieg in die indische Küche sucht und zunächst nicht erschlagen werden will von den ganzen Gewürzen und Aromen, die diese Küche bereithält.
LG
habe gerade einen Teller dieser Suppe vor mir stehen.
Schnell und einfach gemacht ist sie in jedem Fall, doch da ich von anderen (indischen) Suppen mehr Schärfe und Geschmack gewohnt bin, enttäuscht sie mich etwas. Sorry. Ich würze auf jeden Fall noch mal nach, denn es ist für mich (und für meine Gäste sicher auch) zu laff.
Aber gut für jeden, der einen Einstieg in die indische Küche sucht und zunächst nicht erschlagen werden will von den ganzen Gewürzen und Aromen, die diese Küche bereithält.
LG
Ich habe diese Suppe als Partysuppe gemacht und sie war der absolute Renner. Selbst Fleischesser waren von ihr total begeistert. Jeder wollte das Rezept erhalten. Habe das o. a. Rezept verwendet und ein paar Änderungen vorgenommen.
Ich habe die Suppe mit drei Dosen gehackte Tomaten (Aldi) einer Dose Kokusmilch und mit Chilipulver zubereitet. Zum Schluss noch mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Tipp: Man kann die Suppe einen Tag vorher vorbereiten und sie schmeckt am nächsten Tag noch viel besser. Lecker mit Naan-Brot.
Ich habe die Suppe mit drei Dosen gehackte Tomaten (Aldi) einer Dose Kokusmilch und mit Chilipulver zubereitet. Zum Schluss noch mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Tipp: Man kann die Suppe einen Tag vorher vorbereiten und sie schmeckt am nächsten Tag noch viel besser. Lecker mit Naan-Brot.
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist bei mir seit Jahren der Partyklassiker, allerdings verwende ich immer Pizzatomaten (und lasse die auch nicht abtropfen) und statt 1 Chilichote 1/4 TL Chilipulver (das verteilt sich besser). Knoblacuh und Zwiebelen etwa 2 Minuten dünsten bevor die restlichen Gewürze dazu kommen. Ich nehme auch die 2-3fache Menge an Linsen, damit die Suppe gehaltvoller ist. Achtung! Erst nach dem Kochen mit Salz (und Pfeffer) abschmecken, sonst werden die Linsen nicht weich. Wer mag kann noch frischen Koriander drüberstreuen. Dazu passt Naan oder frisches Bauernbrot, Baguette,.... Und aufgewärmt schmeckt die Suppe noch besser.
Leckeres Süppchen. Ich habs auch mit gehackten Tomaten aus der Dose zubereitet. Außerdem habe ich die Suppe püriert. War wirklich sehr sehr lecker. Werde ich bestimmt noch öfters kochen.
Habe die Suppe gestern gekocht....war wirklich sehr lecker und hat meinen beiden Söhnen richtig gut geschmeckt, die ansonsten selten einer Meinung bezüglich Essen sind. Auch ich fand die Suppe super lecker und habe sie in meine Rezeptsammlung aufgenommen.
Danke xcver :-)
Danke xcver :-)
Die Suppe habe ich als Vorspeise verwendet, allerdings weniger linsen, nur ein tasse voll Gemüsebrühe benutzt und auch von anfang an weniger linsen genommen.
Wenn die Supper zu flüssig ist kann man allerdings gut und gerne noch Linsen reinkippen, da sie, wenn sie aufquellen schön Flüssigkeit ziehen.
Alle waren begeistert, die Suppe kommt wirklich sehr gut an. Danke!
Wenn die Supper zu flüssig ist kann man allerdings gut und gerne noch Linsen reinkippen, da sie, wenn sie aufquellen schön Flüssigkeit ziehen.
Alle waren begeistert, die Suppe kommt wirklich sehr gut an. Danke!
Super gutes Rezept !!!:)
Danke für das schöne Rezept. Meine Veränderungen:
250g Belugalinsen
1 Dose gehackte Tomaten
1 Päckchen Passata
keine Chili (mag ich nicht)
gemahlener Koriander am Ende (in Ermangelung frischen Korianders)
statt Kokosmilch (bertrag ich leider nicht) eben mehr Brühe
Fazit: uns scharf genug, sehr lecker und gut sättigend, nächstes Mal geb ich noch frischen Ingwer, Kartoffel und evtl Möhre oder Staudensellerie dran, dann wird´s geschmacklich etwas interessanter.
Es gab Annas Pfannen Naan dazu, das ebenfalls lecker schmeckt und einfach herzustellen ist.
250g Belugalinsen
1 Dose gehackte Tomaten
1 Päckchen Passata
keine Chili (mag ich nicht)
gemahlener Koriander am Ende (in Ermangelung frischen Korianders)
statt Kokosmilch (bertrag ich leider nicht) eben mehr Brühe
Fazit: uns scharf genug, sehr lecker und gut sättigend, nächstes Mal geb ich noch frischen Ingwer, Kartoffel und evtl Möhre oder Staudensellerie dran, dann wird´s geschmacklich etwas interessanter.
Es gab Annas Pfannen Naan dazu, das ebenfalls lecker schmeckt und einfach herzustellen ist.
Ein sehr, sehr leckeres Rezept!!! Wir haben noch einmal ganz kräftig nachgewürzt und dann war es perfekt!
(..wir haben damit es schneller geht,den Tipp von BuzzyBuzzy befolgt und gehackte bzw. passierte Tomaten genommen..das nächste Mal dann mit frischen Tomaten!)
(..wir haben damit es schneller geht,den Tipp von BuzzyBuzzy befolgt und gehackte bzw. passierte Tomaten genommen..das nächste Mal dann mit frischen Tomaten!)
Also ich hab das Rezept für 4 Personen nachgekocht was allerdings viel zu lasch gewesen wäre!
Die Anzahl der Gewürze musste ich verdoppeln.
Außerdem habe ich 2 frische rote Chilischoten + 2 getrocknete verwendet.
Zusätzliche noch eine scharfe Marsala-Paste.
Und es war immer noch nicht gerade höllisch scharf.
Generell ein super Rezept, nur die Mengenangaben müssten leicht verändert werden ;)
Dann aber sehr sehr lecker!
Die Anzahl der Gewürze musste ich verdoppeln.
Außerdem habe ich 2 frische rote Chilischoten + 2 getrocknete verwendet.
Zusätzliche noch eine scharfe Marsala-Paste.
Und es war immer noch nicht gerade höllisch scharf.
Generell ein super Rezept, nur die Mengenangaben müssten leicht verändert werden ;)
Dann aber sehr sehr lecker!
Ja würde das Rezept auch gerne verändern, da ich es selbst inzwischen anders mache, aber das ist ja leider nicht ohne weiteres möglich :(
Hallo,
möchte das Rezept gerne ausprobieren, aber wo bekomm ich diese Gewürzmischung her?
Danke!! :-)
möchte das Rezept gerne ausprobieren, aber wo bekomm ich diese Gewürzmischung her?
Danke!! :-)
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Britt66
05.03.2006 13:48 Uhr