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Blätterteig - Hackbraten
Zutaten
| 1 Pkt. | Blätterteig |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 250 g | Hackfleisch |
| 1/2 Pkt. | Gemüse (Wokgemüse) |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 2 | Ei(er) |
| Paprikapulver | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel in wenig Öl anrösten. Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Wokgemüse tiefgefroren dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Vom Herd nehmen und 1 Ei untermengen. Die Masse abkühlen lassen.
Den Blätterteig ausrollen und an den Seiten mit Eiweiß bestreichen. Die Masse auf den Blätterteig streichen, zusammenrollen und mit Eigelb bestreichen. Bei 180 Grad Heißluft ca. 30 Minuten backen.
Dazu passen Sauerrahmdip und gemischter Salat.
Den Blätterteig ausrollen und an den Seiten mit Eiweiß bestreichen. Die Masse auf den Blätterteig streichen, zusammenrollen und mit Eigelb bestreichen. Bei 180 Grad Heißluft ca. 30 Minuten backen.
Dazu passen Sauerrahmdip und gemischter Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo daggi67,
ich möchte dieses rezept diese woche ausprobieren und wollte dich fragen wieviel ein paket blätterteig bei dir wiegt?
das klingt vielleicht doof, aber ich habe heute ein 1kg-paket gekauft und das erscheint mir ein bisschen viel, oder?
danke für die antwort und gruß,
hadassa
p.s.: bewerten werde ich das rezept wenn ich es dann ausprobiert habe.
ich möchte dieses rezept diese woche ausprobieren und wollte dich fragen wieviel ein paket blätterteig bei dir wiegt?
das klingt vielleicht doof, aber ich habe heute ein 1kg-paket gekauft und das erscheint mir ein bisschen viel, oder?
danke für die antwort und gruß,
hadassa
p.s.: bewerten werde ich das rezept wenn ich es dann ausprobiert habe.
Hilfreicher Kommentar:
hallo,wie versprochen jetzt meine bewertung - es war S U P E R L E C K E R !
ich habe doppelte menge gemacht und dafür mein ganzes kilo-packet blätterteig verbraten, hat also genau gepasst.
obendrauf kam noch sesam, sehr fein.
vielen dank für das schöne rezept,
hadassa
Sooooo, diesen Hackbraten gab es gestern anstelle des üblichen Sonntagsbraten ....
Ein voller Erfolg!!!
Selbst die Zweijährige hat Nachschlag verlangt!
Tolle Kombination mit dem Salat und der Sour Cream!!!
Und echt günstig, also, dies war nicht das letzte Mal, das es dieses Gericht bei uns gab!
Ein voller Erfolg!!!
Selbst die Zweijährige hat Nachschlag verlangt!
Tolle Kombination mit dem Salat und der Sour Cream!!!
Und echt günstig, also, dies war nicht das letzte Mal, das es dieses Gericht bei uns gab!
Hallo
Gutes Rezept! Schnell und einfach in der Zubereitung.
Wie er kalt schmeckt, teste ich nächstes mal. Heute ist kein Krümel übrig geblieben ;-)
Vielen Dank dafür.
LG Nefissa
Gutes Rezept! Schnell und einfach in der Zubereitung.
Wie er kalt schmeckt, teste ich nächstes mal. Heute ist kein Krümel übrig geblieben ;-)
Vielen Dank dafür.
LG Nefissa
hallo,
habe mit der Füllung Blätterteigtaschen gemacht.
Das Hackfleisch nach dem anbraten leicht mit Fleischwürze gewürzt. Salz, Pfeffer und Paprika habe ich weggelassen und dafür Soyasauce zum würzen genommen.
Die Blätterteigtaschen bei ca 180-200° ca 20 min backen. Knapp lauwarm zu gemischtem Salat gegessen.
Gibt es bestimmt wieder
Meine Familie gibt 4 Sterne!
Grüsse aus dem Tessin
habe mit der Füllung Blätterteigtaschen gemacht.
Das Hackfleisch nach dem anbraten leicht mit Fleischwürze gewürzt. Salz, Pfeffer und Paprika habe ich weggelassen und dafür Soyasauce zum würzen genommen.
Die Blätterteigtaschen bei ca 180-200° ca 20 min backen. Knapp lauwarm zu gemischtem Salat gegessen.
Gibt es bestimmt wieder
Meine Familie gibt 4 Sterne!
Grüsse aus dem Tessin
Ich habe das heute gekocht. Ich habe Eigelb weggelassen, dafür habe ich Butterflocken drauf gelegt und so gebacken. War sehr sehr lecker
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept habe ich heute ausprobiert.Leider ist das ganze sehr laff geworden, obwohl ich noch ein paar Gewürze mehr reingemacht habe.
Das wird es bei uns nochmal geben, aber ich werde es ein wenig abwandeln,
damit das Gehakte etwas mehr Geschmack bekommt.
Evtl. mit Tomatenmark oder Ketchup :-)
Gruß
Knuffel
Hallo,
ich habe dein Rezept ausprobiert. Das war nicht schlecht, aber ich habe ein Fehler gemacht, ich habe Rindfleisch verwendet und deswegen war zu trocknen, nächsten Mal muss ich Gemischt oder Schweinfleisch nehmen, damit das Ganze etwas saftiger ist.
Kleopatra
ich habe dein Rezept ausprobiert. Das war nicht schlecht, aber ich habe ein Fehler gemacht, ich habe Rindfleisch verwendet und deswegen war zu trocknen, nächsten Mal muss ich Gemischt oder Schweinfleisch nehmen, damit das Ganze etwas saftiger ist.
Kleopatra
Na endlich mal eine tolle Idee für mich. Ich bin nämlich jemand, der es immer wieder schafft, dass normaler Hackbraten auseinanderfällt, sobald er vom Blech oder aus der Form genommen wird. So hält er hoffentlich dieses Mal.
Danke und Grüße
Schmusipusi
Danke und Grüße
Schmusipusi
Hallo,
heute gab es das Gericht schon zum dritten Mal und die Gäste waren beeindruckt und zufrieden.
Ich habe extra ein bisschen mehr Füllung gemacht, denn das schmeckt morgen zusammen mit Reis in der Pfanne nochmal so lecker.
Und der Tipp mit der Sourcream ist toll, übrigens auch zu der Reispfanne.
Danke für das schöne Rezept. Bilder folgen.
LG
Andrea
heute gab es das Gericht schon zum dritten Mal und die Gäste waren beeindruckt und zufrieden.
Ich habe extra ein bisschen mehr Füllung gemacht, denn das schmeckt morgen zusammen mit Reis in der Pfanne nochmal so lecker.
Und der Tipp mit der Sourcream ist toll, übrigens auch zu der Reispfanne.
Danke für das schöne Rezept. Bilder folgen.
LG
Andrea
das war grad genau was für mich, echt lecker und nicht teuer und nicht schwer, und mit bekannten zutaten. sehr schön, danke! volle punktzahl!
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker.habe noch extra käse raufgetan, der dann schön zerschmolzen ist.
mfg chinikracher
Hallo
Ich habe mediterranes Gemüse für die Füllung genommen, superlecker!!!
Vielen Dank, für dieses einfach nachzukochende und oberleckere Rezept!
Das gibt es jetzt sicherlich öfter bei uns.
liebe Grüsse
Claudia ;)
Ich habe mediterranes Gemüse für die Füllung genommen, superlecker!!!
Vielen Dank, für dieses einfach nachzukochende und oberleckere Rezept!
Das gibt es jetzt sicherlich öfter bei uns.
liebe Grüsse
Claudia ;)
Suuuuuuper lecker!!!! Habe es beim ersten mal mit Asia-gemüse gemacht (letzte Woche) und gestern gleich wieder, diesmal aber mit Gemüse nach Bauern-Art...beides zum einfach hineinlegen :o)
viele liebe Grüße
nashi83
viele liebe Grüße
nashi83
Hallo, bin gerade dabei diesen Hackbraten zu machen. Ich weiß allerdings nicht wie ich das Hackfleisch+Gemüse im Blätterteig einpacken soll. Habe versucht es zu rollen, ging ja garnicht! Es reißt dann. Ich glaube ich habe zuwenig Blätterteig genommen. Jetzt habe ich es wie ein Paket eingepackt, naja schön sieht es nicht aus...
Vieleicht ha ja jemand für das nächste mal einen Tip für mich. ( habe mich auch heute zum ersten mal überhaupt an Blätterteig ran gewagt)
Lieb Grüße aus Berlin,
Jeany
Vieleicht ha ja jemand für das nächste mal einen Tip für mich. ( habe mich auch heute zum ersten mal überhaupt an Blätterteig ran gewagt)
Lieb Grüße aus Berlin,
Jeany
Hallöchen!
Da ich auch mal Lust auf Blätterteig hatte und ich gerade zufällig auf dieses Rezept gestoßen bin, gabs das vor kurzem zum Abendessen! Hat gleich alles super funktioniert und geschmeckt hat es ganz toll! Den übrigen Rest haben wir an jemand weitergegeben, der am nächsten Tag extra anrief, um zu sagen, wie lecker das Essen war!
Diese Kompliment gebe ich hiermit weiter ;-)
Gibt´s bestimmt mal wieder (z.B. wenn Gäste da sind).
LG Tanja
Da ich auch mal Lust auf Blätterteig hatte und ich gerade zufällig auf dieses Rezept gestoßen bin, gabs das vor kurzem zum Abendessen! Hat gleich alles super funktioniert und geschmeckt hat es ganz toll! Den übrigen Rest haben wir an jemand weitergegeben, der am nächsten Tag extra anrief, um zu sagen, wie lecker das Essen war!
Diese Kompliment gebe ich hiermit weiter ;-)
Gibt´s bestimmt mal wieder (z.B. wenn Gäste da sind).
LG Tanja
Hilfreicher Kommentar:
HalloDas ist ein sehr einfaches aber total leckeres Rezept.
Ich habe es bis auf die Eier verdoppelt. Beim Blätterteig hat mir eine Rolle aus der Kühlung gereicht.
Vielen Dank wird, gibt es bestimmt öfter.
LG Sandra
Ich würde gerne das Rezept auch mal nachkochen habe aber noch eine Frage: Wie ist das mit dem Ei bei der "Hackfleischmasse"? Ich brate alle an, Gemüse dazu, und dann einfach ein Ei reinschlagen und alles gut rumrühren? Und dann mit rohem Ei sozusagen in den Blätterteig? Setze ich das als "Haufen" auf den Teig und klappe ihn dann zu oder wie ist das? Danke für die Antworten :)) Bin mal gespannt wie es schmeckt nach all dem Lob hier :)
LG
Markus
LG
Markus
Hallo wir (eine Freundin und ich) haben es auch ausprobiert, haben hier aber 2 ähnliche Rezept miteinander kombiniert. Wokgemüse war uns zu oberflächlich beschrieben, da hatte uns das andere Rezept gut geholfen.
Aber sonst war es sehr lecker und regt zu neuen Ideen an :)
Aber sonst war es sehr lecker und regt zu neuen Ideen an :)
Hi,
meiner ist gerade im Ofen, das war ja ein krampf mit dem einpacken. Das Hack war noch nicht ganz kalt, ich denke es lag daran.
Und ich werd 2 rollen machen das Nächstemal^^
An einen Vorposter: Wenn das bei dir zu fad war, könnte am ungewürzten Hack liegen, da muss viel Gewürz dran damit es hinterher nach was schmeckt.
lg
meiner ist gerade im Ofen, das war ja ein krampf mit dem einpacken. Das Hack war noch nicht ganz kalt, ich denke es lag daran.
Und ich werd 2 rollen machen das Nächstemal^^
An einen Vorposter: Wenn das bei dir zu fad war, könnte am ungewürzten Hack liegen, da muss viel Gewürz dran damit es hinterher nach was schmeckt.
lg
Hilfreicher Kommentar:
hallo,heute muß ich endlich mal dieses rezept bewerten. ich habe es schon oft
gemacht, denn es schmeckt uns sehr gut!
als tipp an alle: die hackfleischmasse sollte wirklich, wie im rezept
angegeben, richtig ausgekühlt sein, bevor man sie im blätterteig
einwickelt! sonst weicht der blätterteig durch und reißt! mit den
gewürzen sollte man nicht sparen. ich würze meist mit sojasauce
oder woksauce nach.
fotos sind unterwegs.
lg
ginni
Hallo
mit Blätterteig hatte ich bisher noch nie etwas gekocht. Bin begeistert. Es ist einfach und schmeckt super lecker
Hatte den Blätterteig sogar eingefroren, weil es zeitlich dann doch nicht so paßte. Meine nächste Füllung wird sein: Spinat und Feta.
cafekanne
mit Blätterteig hatte ich bisher noch nie etwas gekocht. Bin begeistert. Es ist einfach und schmeckt super lecker
Hatte den Blätterteig sogar eingefroren, weil es zeitlich dann doch nicht so paßte. Meine nächste Füllung wird sein: Spinat und Feta.
cafekanne
Auch hier bewahrheitet es sich, wer lesen kann, kann auch Kochen.
Ich hab die Menge verdoppelt und bin mit 2 Rollen Frischenblätterteig (je 275g) für unten u. oben ausgekommen.
Als Gemüse hab ich "Farmes Gemüse" genommen (450g Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Mais). Das Gemüse ist ehr mein Fall.
Schmeckt Super, Danke fürs Rezept!
Bilder sollten demnächst on sein.
Ich hab die Menge verdoppelt und bin mit 2 Rollen Frischenblätterteig (je 275g) für unten u. oben ausgekommen.
Als Gemüse hab ich "Farmes Gemüse" genommen (450g Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Mais). Das Gemüse ist ehr mein Fall.
Schmeckt Super, Danke fürs Rezept!
Bilder sollten demnächst on sein.
Uff sind wir satt....sehr sehr lecker!
Habe das erste Ei aber erst untergerührt als die Füllung schon abgekühlt war, wollte nicht dass es zu früh stockt oder so :D
Wirds wieder geben, mjam
Habe das erste Ei aber erst untergerührt als die Füllung schon abgekühlt war, wollte nicht dass es zu früh stockt oder so :D
Wirds wieder geben, mjam
Sehr Lecker, Danke für das tolle Rezept!
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hadassa
12.03.2006 17:49 Uhr