Die Erdbeeren entweder ca. 1,5 Stunden stehen lassen oder in der Mikrowelle auftauen. Mit dem Pürierstab in einem hohen Gefäß zerkleinern oder ganz pürieren. Den Joghurt unterrühren, nach Belieben süßen. Der Vanillezucker ist nicht zwingend notwendig.

Ein sehr erfrischender Nachtisch, von dem man ruhig etwas mehr essen kann. Schmeckt auch mit Quark (mindestens 20% Fett) oder etwas untergerührter Sahne. Es können auch andere gefrorene Früchte genommen werden.