Henglein
Rama Cremefine
| Teigwarengratin
Grundrezept
| 500 g | Nudeln, mit allem Zusätzlichem (Schinken, Gemüse, Pilze etc.) |
| 200 ml | Rahm (Halbrahm) |
| 100 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| Muskat | |
| 50 g | Käse (Sbrinz) |
| Paniermehl | |
| 50 g | Käse (Sbrinz) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Teigwaren müssen zusammen mit den weiteren Zutaten insgesamt 500 g ergeben (mehr oder weniger).
Nudeln al dente kochen, in eine eingefettete Form geben und mit dem Zusätzlichen vermischen. Gemüse evtl. vorher andünsten. Ofen auf 200°C vorheizen.
Eier, Halbrahm, Milch, Gewürze und 50 g Sbrinz gut mixen und über das Gratin gießen, am besten löffelweise. Restlichen Käse und Paniermehl nach Geschmack darüberstreuen, das gibt eine schöne Kruste. Gratin 30 Minuten auf der untersten Rille backen.
Nudeln al dente kochen, in eine eingefettete Form geben und mit dem Zusätzlichen vermischen. Gemüse evtl. vorher andünsten. Ofen auf 200°C vorheizen.
Eier, Halbrahm, Milch, Gewürze und 50 g Sbrinz gut mixen und über das Gratin gießen, am besten löffelweise. Restlichen Käse und Paniermehl nach Geschmack darüberstreuen, das gibt eine schöne Kruste. Gratin 30 Minuten auf der untersten Rille backen.
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