Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl in leckerer Sauce
)
| 1 kg | Rosenkohl |
| 250 ml | Milch, kalt |
| 75 g | Butter |
| 20 g | Mehl |
| 1 Msp. | Muskat |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Rosenkohl 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen, kalt abschrecken und etwas Wasser aufheben. Butter erhitzen, Mehl einstäuben, immer rühren, die kalte Milch langsam einrühren und mit dem Kochwasser abschmecken, je nachdem, wie dünn es werden soll. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Sehr gut zu Kartoffeln und Kurzgebratenem.
Sehr gut zu Kartoffeln und Kurzgebratenem.
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Kommentare anderer Nutzer
13.11.2008 15:16
Hallo,
so eine Béchamel passt super zu Rosenkohl. Habe allerdings auch etwas weniger Butter genommen und einen Teil der Milch durch Wasser ersetzt. Und Kurkuma kam noch rein- das schmeckt oberlecker.
LG Julie
so eine Béchamel passt super zu Rosenkohl. Habe allerdings auch etwas weniger Butter genommen und einen Teil der Milch durch Wasser ersetzt. Und Kurkuma kam noch rein- das schmeckt oberlecker.
LG Julie
Monique_89 
sagt:
sagt: 15.12.2009 01:23
Ich gebe hier keine Sterne. Weiß nicht ob ich was falsch gemacht hatte oder ob es so sein sollte. Ich und mein Freund hatten es jedenfalls schnell weg geschüttet, weil es ... war... :(
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