| Kirsch - Käsekuchen
)
| 2 Gläser | Schattenmorellen (a 720 ml) |
| 90 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark |
| 5 | Ei(er) (Grösse M) |
| 150 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 300 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 150 g | Joghurt (Vanille) |
| 1 Pck. | Saucenpulver (Vanille), zum Kochen |
| Fett und Mehl für die Form | |
| 1 TL | Puderzucker |
| Schlagsahne, Kirschen und Zitronenmelisse, zum Verzieren |
Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen. Butter, Salz, 50 g Zucker und Vanillemark mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. 2 Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und in 2 Portionen unterrühren.
Für den Guss den Frischkäse, 75 g Zucker, Joghurt, 3 Eier und das Saucenpulver verrühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Durchmesser) geben. Glatt streichen.
Kirschen darauf verteilen, Guss darübergießen. Im vorgeheizten Ofen bei Unter-/Oberhitze 180 Grad oder Umluft 160 Grad ca. 60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
Aus der Form lösen. Den Rand mit Puderzucker bestäuben. Mit einem Klecks Sahne, Kirschen und Zitronenmelisse verziert servieren.
Für den Guss den Frischkäse, 75 g Zucker, Joghurt, 3 Eier und das Saucenpulver verrühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Durchmesser) geben. Glatt streichen.
Kirschen darauf verteilen, Guss darübergießen. Im vorgeheizten Ofen bei Unter-/Oberhitze 180 Grad oder Umluft 160 Grad ca. 60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
Aus der Form lösen. Den Rand mit Puderzucker bestäuben. Mit einem Klecks Sahne, Kirschen und Zitronenmelisse verziert servieren.
Alle meine Leutz aus der Familie sind begeister von dem Kuchen, manche kommen nur deswegen zu uns =) Erstmal recht vielen Dank für das leckere Rezept.
Allerdings nehm ich keine Schlagsahne, krieg die ni steif mit dem Sahnefest. =( Ich nehm dafür Quark, hat erstens weniger Kalorien und 2. iser glei fest =) Entweder ich mich den mit Vanillepulver oder mit Schokopulver.
Schmeckt echt lecker und is auch bei warmen Temperaturen besser im Halt als Sahne =)
Also vielen Dank und ich backe den auch weiterhin =)
De_Nettl
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten