Henglein
Rama Cremefine
| Schokotorte mit Krokant
| 100 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Zitrone(n) - Schale |
| 5 | Ei(er) |
| 300 g | Schokolade, zartbitter |
| 90 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 200 g | Krokant (Haselnuss) |
Zubereitung
Butter mit Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale cremig rühren. Eier trennen. Das Eigelb in die Buttermasse rühren. 100 g Schokolade schmelzen, hinzugeben und verrühren. Mehl unterrühren. Eiweiß zusammen mit dem Kristallzucker steif schlagen, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
Backen:
Ofen auf 170° C vorheizen, 35 Minuten backen.
Füllung:
Kuchen in der Mitte durchschneiden. 100 g Schokolade schmelzen und die Torte auf beiden Innenseiten damit bestreichen. Die Hälfte des Haselnusskrokants gleichmäßig auf der Schokolade verteilen, dann die beiden Tortenhälften zusammenfügen.
Glasur:
100 g Schokolade schmelzen und die Torte damit bestreichen. Den Rest des Haselnusskrokants auf der Torte verteilen.
Backen:
Ofen auf 170° C vorheizen, 35 Minuten backen.
Füllung:
Kuchen in der Mitte durchschneiden. 100 g Schokolade schmelzen und die Torte auf beiden Innenseiten damit bestreichen. Die Hälfte des Haselnusskrokants gleichmäßig auf der Schokolade verteilen, dann die beiden Tortenhälften zusammenfügen.
Glasur:
100 g Schokolade schmelzen und die Torte damit bestreichen. Den Rest des Haselnusskrokants auf der Torte verteilen.
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