Den Teig für die Kartoffelpuffer zubereiten und zusätzlich das Ei und 1 kleingehackte Zwiebel dazugeben. 10 Minuten quellen lassen.

In der Zwischenzeit das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit der griechischen Gewürzmischung ordentlich würzen und aus der Pfanne nehmen. Die zweite Zwiebel klein schneiden und den Schafskäse in kleine Stücke würfeln.

Aus dem Teig 3 Kartoffelpuffer von ca. 20-cm-Durchmesser in Öl braten. Eine helle, goldgelbe Farbe auf beiden Seiten ist ausreichend. Auf einem Rost zunächst ca. 5 Minuten abkühlen lassen.

Anschließend die 3 Puffer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig die Zwiebel, das Fleisch und den gewürfelten Schafskäse darauf verteilen. Zum Schluss Oregano nach Belieben daraufstreuen.

Das Backblech in einen auf Grill eingestellten Backofen (vorgeheizt) geben und ca. 5-10 Minuten darin lassen. Aufpassen, dass die Puffer nicht anfangen schwarz zu werden. Sofort servieren.