Henglein
Rama Cremefine
| Die beste Tomatencremesuppe
)
| 60 g | Butter |
| 1 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 kg | Tomate(n) (italienische Eiertomaten), gehäutet, grob gehackt |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Prise | Natron |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 ml | Sahne |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel glasig dünsten. Die Tomaten, 300 ml Brühe und das Natron zugeben, aufkochen und 20 Minuten köcheln. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Suppe im Mixer pürieren.
Die restliche Brühe zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Zucker dazugeben, aufkochen und 15 Minuten köcheln. Dann die Suppe in vorgewärmte Suppenteller geben und Sahne nach Geschmack unterrühren.
Variation: Für eine Orangen-Tomatensuppe einfach die Hälfte der Brühe durch frischen Orangensaft ersetzen.
Die restliche Brühe zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Zucker dazugeben, aufkochen und 15 Minuten köcheln. Dann die Suppe in vorgewärmte Suppenteller geben und Sahne nach Geschmack unterrühren.
Variation: Für eine Orangen-Tomatensuppe einfach die Hälfte der Brühe durch frischen Orangensaft ersetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochhusky 
sagt:
sagt: 08.10.2006 22:03
Hallihallo !
Die Suppe ist sehr zu empfehlen. Ich habe allerdings für den gewissen Pfiff noch etwas Knoblauch hinzugefügt und anstatt Eiertomaten Deutsche benutzt. Auch wie Sigraen gabs noch Croutinos dazu. Seitdem kauft meine Frau ständig neue Tomaten. Warum wohl ?
Liebe Grüße
Frank
Die Suppe ist sehr zu empfehlen. Ich habe allerdings für den gewissen Pfiff noch etwas Knoblauch hinzugefügt und anstatt Eiertomaten Deutsche benutzt. Auch wie Sigraen gabs noch Croutinos dazu. Seitdem kauft meine Frau ständig neue Tomaten. Warum wohl ?
Liebe Grüße
Frank
funkadelic 
sagt:
sagt: 17.10.2006 18:44
Suppe ist wirklich Klasse !! ... man kann auch anstelle der Sahne ... einen Klecks Creme Fraiche mit den Kroutons in die Suppe - je nach Geschmack - geben. :-)
Serge
Serge
10.11.2006 15:45
Danke für das leckere Rezept! Bin Tomatensuppenfan seit Kindesbeinen. Dies ist eines der besten Rezepte, die ich bisher kennengelernt habe!
Grüssle, Sigraen
Grüssle, Sigraen
speedymaus 
sagt:
sagt: 20.11.2006 19:05
Hallo,
gerade gabs die Tomatencremesuppe. Wirklich sehr, sehr lecker!! Ich hab selbsteingemachte Eiertomaten verwendet, da es im Moment ja keine wirklich schmackhaften Tomaten mehr gibt. Außerdem hab ich Baguettescheiben in Knoblauchöl angeröstet und dazu gereicht!
LG
Bruni
gerade gabs die Tomatencremesuppe. Wirklich sehr, sehr lecker!! Ich hab selbsteingemachte Eiertomaten verwendet, da es im Moment ja keine wirklich schmackhaften Tomaten mehr gibt. Außerdem hab ich Baguettescheiben in Knoblauchöl angeröstet und dazu gereicht!
LG
Bruni
TanjaGanter
sagt:
sagt: 04.01.2007 14:05
wir hatten die Suppe an Weihnachten als Vorspeise und ich muss sagen die Suppe kam bei den Erwachsenen super an ...nur meine Kid´s haben wieder gemosert *gg*...aber trotzdem sehr zu empfehlen
Gruß
Tanja
Gruß
Tanja
schnuess
sagt:
sagt: 20.03.2007 13:39
Die Suppe hat sehr lecker geschmeckt, obwohl ich die Sahen vergessen hatte.......ist mir erst aufgefallen, als die Suppe schon auf dem Tisch stand.
Ich habe die Tomatenmasse allerdings durch ein Seb gedrückt, weil ich Tomatenstücke in der Suppe nciht so mag.
Geschmacklich war es echt spitze, mach ich auch bestimmt nochmal!
LG
die schnuess
Ich habe die Tomatenmasse allerdings durch ein Seb gedrückt, weil ich Tomatenstücke in der Suppe nciht so mag.
Geschmacklich war es echt spitze, mach ich auch bestimmt nochmal!
LG
die schnuess
granini2
sagt:
sagt: 10.04.2007 12:49
wirklich sehr lecker und schnell gemacht.
lg
granini2
lg
granini2
05.07.2007 21:24
Hallo Tatiascha,
uns hat die Tomatensuppe auch sehr gut geschmeckt. Genau richtig zur Tomatensaison.
Die Sahne haben wir allerdings komplett weg gelassen.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
uns hat die Tomatensuppe auch sehr gut geschmeckt. Genau richtig zur Tomatensaison.
Die Sahne haben wir allerdings komplett weg gelassen.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
27.11.2008 10:17
Diese Tomatensuppe ist wirklich ein Gedicht!!! Einfach herrlich!
Stimmt, die Sahne kann man weglassen. Habe bisher beiden Varianten ausprobiert, schmeckt beides. Man kann aber auch Saure Sahne verwenden, wer es etwas sähmiger will, hat auch gut geschmeckt. Haben wir letztes Jahr an Silvester als Mitternachtssuppe serviert, kam überall supergut an!
Stimmt, die Sahne kann man weglassen. Habe bisher beiden Varianten ausprobiert, schmeckt beides. Man kann aber auch Saure Sahne verwenden, wer es etwas sähmiger will, hat auch gut geschmeckt. Haben wir letztes Jahr an Silvester als Mitternachtssuppe serviert, kam überall supergut an!
Korsar 
sagt:
sagt: 25.04.2009 22:58
Uns hat diese Suppe wirklich super geschmeckt, dabei hatten wir aus Mangel an schmackhaften Tomaten italienische Dosentomaten genommen. Das Natron hat die Säure herrlich ausgeglichen und ein kleiner Schuss Sahne hat den Geschmack noch mehr aufgepeppt. Ich war zunächst etwas skeptisch, da in dieser Suppe keine weiteren Gewürze oder Geschmacksbringer (Gin, ...) enthalten sind. Aber was soll ich sagen, es ist eine echte Tomatensuppe, die auch wirklich so schmeckt. Familie und weitere 20 Gäste waren sehr zufrieden.
Vielen Dank für dieses Rezept, wird unsere Stamm-Tomatensuppe.
Gruß,
Der Korsar
Vielen Dank für dieses Rezept, wird unsere Stamm-Tomatensuppe.
Gruß,
Der Korsar
leviathan1986 
sagt:
sagt: 14.06.2009 14:19
Diese Tomatensuppe ist einfach himmlisch! Wir sind ganz suechtig danach! Vielen Dank.
Liebe Gruesse,
Kerstin
Liebe Gruesse,
Kerstin
Andy38 
sagt:
sagt: 11.10.2009 09:09
Hallo
deine Tomatencremesuppe war super lecker. Vielen Dank für das Rezept.
LG andrea
deine Tomatencremesuppe war super lecker. Vielen Dank für das Rezept.
LG andrea
Pulsatilla85
sagt:
sagt: 15.04.2010 20:10
Heute hatte ich zuviele Tomaten übrig, die unbedingt weg mussten und so suchte ich nach einem Rezept wie ich diese verwerten kann.
Und es war sooo lecker. Demnächsten werd ich auch extra für dieses Rezept Tomaten kaufen. Also vielen Dank.
Und es war sooo lecker. Demnächsten werd ich auch extra für dieses Rezept Tomaten kaufen. Also vielen Dank.
Pullerliese
sagt:
sagt: 26.05.2010 15:18
Habe grade die Suppe verspeist und bin jetzt kugelrund. Schmeckt wirklich sehr gut, habe auch nur noch eine Zehe Knoblauch rein und etwas Oregano. Seeeehr sehr lecker!
eflip 
sagt:
sagt: 01.06.2010 12:31
Einfach zu machen und noch dazu absolut lecker, wird auf jeden Fall in unseren Standarspeiseplan aufgenommen. Allen hats geschmeckt, auch mit bissl Knoblauch noch drin. Nächstes Mal probiere ich die Orangenvariante. Besten Dank!!!
realjuju
sagt:
sagt: 03.02.2011 12:06
Wozu dient denn eigentlich das lästige Häuten der Tomaten, nachdem doch eh später alles mit dem Stabmixer püriert wird??
Wir haben die ganzen Tomaten reingetan und sie schmeckt uns sehr gut :)
Wir haben allerdings auch die komplette Brühe vor dem Pürieren dazu gegeben und die Sahne auch noch im Topf darunter gerührt.
Dazu noch etwas Knoblauch und Paprikagewürz edelsüß, oben drauf ein paar Basilikumblätter - LECKER ! :)
Wir haben die ganzen Tomaten reingetan und sie schmeckt uns sehr gut :)
Wir haben allerdings auch die komplette Brühe vor dem Pürieren dazu gegeben und die Sahne auch noch im Topf darunter gerührt.
Dazu noch etwas Knoblauch und Paprikagewürz edelsüß, oben drauf ein paar Basilikumblätter - LECKER ! :)
CarryU
sagt:
sagt: 25.03.2011 10:06
Halli Hallo:)
Danke für diese leckere Suppe:)
Ich habe allerdings passierte Tomaten genommen, geht auch prima und man muss nicht so lange pürieren;) und das Natron habe ich weg gelassen, weil ich keines hatte...
Zum Schluss hab ich die Suppe noch mit Basilikum und einer Prise Oregano gewürzt, super lecker:)
Viele Grüße,
CarryU
Danke für diese leckere Suppe:)
Ich habe allerdings passierte Tomaten genommen, geht auch prima und man muss nicht so lange pürieren;) und das Natron habe ich weg gelassen, weil ich keines hatte...
Zum Schluss hab ich die Suppe noch mit Basilikum und einer Prise Oregano gewürzt, super lecker:)
Viele Grüße,
CarryU
andy1986
sagt:
sagt: 13.07.2011 11:11
Die Suppe ist einfach zu machen, schmeckt aber suuuuuper lecker!!
Meine Lebensgefährtin liegt mir ständig in den Ohren, dass ich die Suppe nochmal kochen soll!
Ich dünste zur Zwiebel auch immer noch ein, zwei Zehen Koblauch mit an und streue zum Servieren noch etwas Basilikum mit rein.
Was auch lecker ist sind diese kleinen Mozarellakügelchen - die einfach 1 Minute noch mitkochen...Yammi!!! :D
LG,
Andy
Meine Lebensgefährtin liegt mir ständig in den Ohren, dass ich die Suppe nochmal kochen soll!
Ich dünste zur Zwiebel auch immer noch ein, zwei Zehen Koblauch mit an und streue zum Servieren noch etwas Basilikum mit rein.
Was auch lecker ist sind diese kleinen Mozarellakügelchen - die einfach 1 Minute noch mitkochen...Yammi!!! :D
LG,
Andy
hafer02
sagt:
sagt: 01.03.2012 20:16
Meine erste Tomatensuppe - und gleich perfekt! Hmmm - lecker!!! Werde ich wieder machen :-)
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Habe deine Tomatensuppe heute ausprobiert und kann sie allerwärmstens weiterempfehlen!!! Paßt herrlich zur Tomatensaison!
Allerdings habe ich mir eine kleine Veränderung erlaubt, indem ich beim Anrichten selbstgemachte Kräutercroutons hinzufügte. Knuspert lecker und gibt deiner wunderbaren Tomatensuppe noch einen feinen, kleinen "Pfiff".
Grüssle,
Sigraen
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