Eierlikör mit Zucker so lange schaumig rühren, bis er sich gelöst hat. Mascarpone einrühren, Schokolade grob raspeln und unter die Creme ziehen. Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.

In den Espresso Amaretto einrühren und die Löffelbiskuits nur mit den Rücken tauchen. Mit der Hälfte der Biskuits den Boden des rechteckigen Behälters auslegen. Die Hälfte der Mascarponecreme darüber verteilen. Die restlichen Biskuits darauflegen und mit der Creme zustreichen. Verschlossen im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.

Vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben.