Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Austernpilze mit Porree
Durchaus erweiterbar mit Gemüse und Fleisch
| 150 g | Austernpilze |
| 1 Stange/n | Porree |
| 1 TL | Chiliöl |
| 1 Tasse/n | Gemüsebrühe |
| Zitronenpfeffer | |
| Chilischote(n) | |
| Gewürze | |
| Kräuter | |
| Meerrettich, scharf |
Zubereitung
Austernpilze etwas zerkleinern, Porree putzen und in feine Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Erst den Lauch, dann die Pilze zufügen und alles kräftig anbraten. Mit der Brühe ablöschen, Meerrettich einrühren und einkochen lassen. Nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Dazu passt jede Sättigungsbeilage.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Erst den Lauch, dann die Pilze zufügen und alles kräftig anbraten. Mit der Brühe ablöschen, Meerrettich einrühren und einkochen lassen. Nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Dazu passt jede Sättigungsbeilage.
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Kommentare anderer Nutzer
28.02.2011 17:54
Hi Jones,
feines Leckerchen. Kein Chiliöl und Zitronenpfeffer gehabt, diese dann durch eine feingehackte Cayenne sowie etwas Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale ersetzt. Als Kräuter passten sehr gut Thymian und Basilikum.
Dieses Gericht wird es wieder geben, gerade wenn die Erkältung einfach nicht verschwinden möchte :-))
LG
falfala
feines Leckerchen. Kein Chiliöl und Zitronenpfeffer gehabt, diese dann durch eine feingehackte Cayenne sowie etwas Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale ersetzt. Als Kräuter passten sehr gut Thymian und Basilikum.
Dieses Gericht wird es wieder geben, gerade wenn die Erkältung einfach nicht verschwinden möchte :-))
LG
falfala
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Ich bin eigentlich kein Freund von frischen Pilzen.
Da ich aber Austernpilze in meiner Bio-Kiste hatte,habe ich Dein Rezept ausprobiert.
Echt lecker!Allerdings habe ich noch eine Zwiebel mit angedünstet und eine Karotte mitdazugegeben.
Liebe Grüsse Whoopy
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