Henglein
Rama Cremefine
| Hackbällchen Toscana
)
| 500 g | Gehacktes |
| 1 | Brötchen, alt |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Rosmarin |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Becher | Tomatenketchup |
| 1 Pkt. | Mozzarella |
Zubereitung
Gehacktes mit dem Ei und dem vorher eingeweichten Brötchen vermischen und kleine Frikadellen formen. Diese in eine Auflaufform legen.
Den Knoblauch pressen und mit den anderen Zutaten gut vermischen. Über die Frikadellen geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Frikadellen legen. Bei 170°C ca. 20 Minuten überbacken. Aufpassen, Käse wird schnell dunkel.
Den Knoblauch pressen und mit den anderen Zutaten gut vermischen. Über die Frikadellen geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Frikadellen legen. Bei 170°C ca. 20 Minuten überbacken. Aufpassen, Käse wird schnell dunkel.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochmaus1000 
sagt:
sagt: 30.01.2006 12:36
Hallo,
kommt da ins Hack kein Salz, etwas fad......
da ist überhaupt kein Salz im Rezept.... für Leute die Salzlos leben wüssen...*GGRRRR*
LG Kochmaus1000
kommt da ins Hack kein Salz, etwas fad......
da ist überhaupt kein Salz im Rezept.... für Leute die Salzlos leben wüssen...*GGRRRR*
LG Kochmaus1000
mueller5 
sagt:
sagt: 18.02.2006 15:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert,schmeckt lecker,allerdings kam es bei mir mit 20 min.backen nicht hin,das ganze hat gut 45-50 min gebraucht. 20 min kämen hin wenn die Hackbällchen schon vorgebraten wären.
Ich hab noch Salz und Pfeffer benutzt.
LG
Steffi
habe das Rezept ausprobiert,schmeckt lecker,allerdings kam es bei mir mit 20 min.backen nicht hin,das ganze hat gut 45-50 min gebraucht. 20 min kämen hin wenn die Hackbällchen schon vorgebraten wären.
Ich hab noch Salz und Pfeffer benutzt.
LG
Steffi
bohrmaus 
sagt:
sagt: 18.02.2006 20:04
Hallo Goldfrau,
meine Hackbällchen sind immer noch im Ofen. 20 Minuten haben auch bei uns nicht gereicht. Mit 40-45 Minuten muss man schon rechnen. Sind die 170°C eigentlich für Umluft? Ich habe auch Salz und Pfeffer in die Hackmasse gegeben und noch mit mehr alten Wecken gestreckt. Statt Ketchup habe
ich Tomatensugo mit Basilikum genommen - geht auch mit passierten Tomaten. Den Käse habe ich einfach erst nach 20 Minuten auf die Hackbällchen gestreut.
Es duftet schon superlecker aus dem Ofen!
Danke für das tolle Rezept!
Bohrmaus
meine Hackbällchen sind immer noch im Ofen. 20 Minuten haben auch bei uns nicht gereicht. Mit 40-45 Minuten muss man schon rechnen. Sind die 170°C eigentlich für Umluft? Ich habe auch Salz und Pfeffer in die Hackmasse gegeben und noch mit mehr alten Wecken gestreckt. Statt Ketchup habe
ich Tomatensugo mit Basilikum genommen - geht auch mit passierten Tomaten. Den Käse habe ich einfach erst nach 20 Minuten auf die Hackbällchen gestreut.
Es duftet schon superlecker aus dem Ofen!
Danke für das tolle Rezept!
Bohrmaus
Niffie 
sagt:
sagt: 13.03.2006 19:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe heute abend auch Hackbällchen Toscana ohne tüte gemacht aber etwas anders wie hier im Rezept:
250 g hackfleisch gewürzt mit Salz, Pfeffer, Maggi, 1 Ei darunter, Paniermehl und zu kleinen Bällchen geformt, für die Soße habe ich 1 Zwiebel gehackt und dann angebraten, 500g passierte Tomaten dazu, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt, zum abrunden habe ich noch 1 löffel Saure Sahne dabei gemacht und noch Italienische Kräuter dazu.
Hackbällchen in ne Auflaufform und dann die Soße darüber, 1 Päckchen Mozzarella in Scheiben darüber gelegt und ab in den Ofen, ca 45 min, bis Hack durch war und oben drauf ne schöne farbe hatte, dazu gabs bei uns Gnoccis.
War super lecker.
Lg Niffie
250 g hackfleisch gewürzt mit Salz, Pfeffer, Maggi, 1 Ei darunter, Paniermehl und zu kleinen Bällchen geformt, für die Soße habe ich 1 Zwiebel gehackt und dann angebraten, 500g passierte Tomaten dazu, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt, zum abrunden habe ich noch 1 löffel Saure Sahne dabei gemacht und noch Italienische Kräuter dazu.
Hackbällchen in ne Auflaufform und dann die Soße darüber, 1 Päckchen Mozzarella in Scheiben darüber gelegt und ab in den Ofen, ca 45 min, bis Hack durch war und oben drauf ne schöne farbe hatte, dazu gabs bei uns Gnoccis.
War super lecker.
Lg Niffie
Sayan 
sagt:
sagt: 29.03.2006 22:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also am Gehackten fehlen mir Gewürze wie Salz, Pfeffer , Senf und Paprikapulver.
Und wenn die Hackbällchen nicht würzig abgeschmeckt sind, wird das ganze Gericht nichts.
Da ist die Variation von Niffie wesentlich besser als das "Ursprungsrezept".
Schade, da greift jeder Neuling wieder zur M..F..-Tüte.
also am Gehackten fehlen mir Gewürze wie Salz, Pfeffer , Senf und Paprikapulver.
Und wenn die Hackbällchen nicht würzig abgeschmeckt sind, wird das ganze Gericht nichts.
Da ist die Variation von Niffie wesentlich besser als das "Ursprungsrezept".
Schade, da greift jeder Neuling wieder zur M..F..-Tüte.
ceddi1 
sagt:
sagt: 06.04.2006 13:38
Habe das Rezept heute Mittag zum Essen gemacht. Allerdings habe ich das Gehackte vorher auch schon gewürzt in Richtung Mediterran. Auch habe ich in die Sosse nur 1 Becher Sahne gegeben zwecks der "Mächtigkeit". Ansonsten finde ich es Klasse ein Rezept aus der Region der "Tüten-Küche" umzumodeln, damit es auch wirklich schmeckt ;-))
Die Ideen der Tüten-Hersteller finde ich ja immer recht interessant, aber das GLUTAMATet mir immer zu sehr!
Also tolle Idee das Rezept von Dir, auch wenn ich es etwas abgeändert habe!
LG
Ceddi1
Die Ideen der Tüten-Hersteller finde ich ja immer recht interessant, aber das GLUTAMATet mir immer zu sehr!
Also tolle Idee das Rezept von Dir, auch wenn ich es etwas abgeändert habe!
LG
Ceddi1
janoerne
sagt:
sagt: 31.10.2006 12:55
hallo, also gewürzt habe ich auch. Und zwar die Bällchen mit Salz & Paprikapulver, die soße mit Salz & Pfeffer. allerdings habe ich die Bällchen 'Tütengetreu' ohne Brötchen und Ei im Teig zubereitet.
hhhhhhmmmmjamiiiii
hhhhhhmmmmjamiiiii
speedymaus 
sagt:
sagt: 05.12.2006 18:48
Hallo,
heute gabs Hackbällchen Toscana. Das Rezept hab ich leicht verändert, da ich mich mit dem Ketchup nicht anfreunden konnte. Ich hab das Gehackte mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Cheyennepfeffer abgeschmeckt und die Bällchen angebraten. Statt Ketchup hab ich 500 ml passierte Tomaten und einen Becher Sahne genommen, mit dem Knoblauch und den angegebenen Kräutern, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dann weiter wie angegeben. Wenn die Hackbällchen angebraten sind, reichen auch die 20 Minuten völlig aus, eher weniger. In dieser Variante war es sehr, sehr lecker!!
LG
Bruni
heute gabs Hackbällchen Toscana. Das Rezept hab ich leicht verändert, da ich mich mit dem Ketchup nicht anfreunden konnte. Ich hab das Gehackte mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Cheyennepfeffer abgeschmeckt und die Bällchen angebraten. Statt Ketchup hab ich 500 ml passierte Tomaten und einen Becher Sahne genommen, mit dem Knoblauch und den angegebenen Kräutern, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dann weiter wie angegeben. Wenn die Hackbällchen angebraten sind, reichen auch die 20 Minuten völlig aus, eher weniger. In dieser Variante war es sehr, sehr lecker!!
LG
Bruni
Bezwinger 
sagt:
sagt: 06.01.2007 15:55
Hallo,
die Hackbällchen sind echt lecker und schön saftig, da sie ja in der Sauce gegart werden. In Zukunft wird es sie sicher öffter geben, auch wenn mir der Ketchup etwas geschmacksfremd so ist und ich lieber eine Zigeunersoße nahmen werde.
Gruß
Bezwinger
die Hackbällchen sind echt lecker und schön saftig, da sie ja in der Sauce gegart werden. In Zukunft wird es sie sicher öffter geben, auch wenn mir der Ketchup etwas geschmacksfremd so ist und ich lieber eine Zigeunersoße nahmen werde.
Gruß
Bezwinger
jt2709
sagt:
sagt: 19.01.2007 18:32
Hallo,
erst mal vielen dank für dieses Rezept, habe allerdings an dem Grundrezept etwas geändert. Habe zu dem Hackfleisch noch gehackte Zwiebeln getan und die Hackbällchen in der Pfanne vorher angebraten. Und satt dem Ketchup habe ich passiete Tomaten genommen. War richtig lecker und dazu gab es Spaghetti.
Nochmals vielen Dank!!!
Lg jt2709
erst mal vielen dank für dieses Rezept, habe allerdings an dem Grundrezept etwas geändert. Habe zu dem Hackfleisch noch gehackte Zwiebeln getan und die Hackbällchen in der Pfanne vorher angebraten. Und satt dem Ketchup habe ich passiete Tomaten genommen. War richtig lecker und dazu gab es Spaghetti.
Nochmals vielen Dank!!!
Lg jt2709
16.02.2007 23:22
Hallöchen,
ich habe das Hackfleisch auch mit Salz und Pfeffer gewürzt und noch Zwiebeln dazu getan. Für die Sauce habe ich passierte Tomaten genommen. Es war wirklich sehr lecker. Tütensuppe Ade. ;-)
LG Sassi
ich habe das Hackfleisch auch mit Salz und Pfeffer gewürzt und noch Zwiebeln dazu getan. Für die Sauce habe ich passierte Tomaten genommen. Es war wirklich sehr lecker. Tütensuppe Ade. ;-)
LG Sassi
hremter
sagt:
sagt: 26.02.2007 15:13
war sehr lecker und schnell zubereitet danke lg heidi
nessa79
sagt:
sagt: 03.07.2007 15:42
Hallo!
Super, jetzt kann ich Hackbällchen Toscana endlich ohne Tüten Fix zubereiten *freu* Also ich muss sagen, mir hat es sehr, sehr gut geschmeckt! :-) Aber ich habe heute auch passierte Tomaten genommen weil hier ja alle davon geschrieben haben und abgeraten haben Ketchup zu nehmen. So, und ich werde nächstes Mal nicht nur passierte Tomaten sondern die Hälfte Ketchup ausprobieren weil ich denke der Ketchup steht nicht ohne Grund im Rezept und ich denke der tut seinen Teil zum geschmacklichen sehr wohl dazu. Schaun wir mal... Das werde ich in Zukunft jedenfalls immer machen.
LG
Nessa
Super, jetzt kann ich Hackbällchen Toscana endlich ohne Tüten Fix zubereiten *freu* Also ich muss sagen, mir hat es sehr, sehr gut geschmeckt! :-) Aber ich habe heute auch passierte Tomaten genommen weil hier ja alle davon geschrieben haben und abgeraten haben Ketchup zu nehmen. So, und ich werde nächstes Mal nicht nur passierte Tomaten sondern die Hälfte Ketchup ausprobieren weil ich denke der Ketchup steht nicht ohne Grund im Rezept und ich denke der tut seinen Teil zum geschmacklichen sehr wohl dazu. Schaun wir mal... Das werde ich in Zukunft jedenfalls immer machen.
LG
Nessa
16.07.2007 21:00
Hallo Goldfrau,
schmeckt nicht schlecht. Die Tomatensauce habe ich aus Tomaten selbst gemacht und die Sahne haben wir weggelassen.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
schmeckt nicht schlecht. Die Tomatensauce habe ich aus Tomaten selbst gemacht und die Sahne haben wir weggelassen.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
Kathy382
sagt:
sagt: 25.09.2007 18:24
Hallo!
Ich hab die Hackbällchen jetzt auch schon einige Male gemacht und bin wirklich froh, dass jemand dieses Tütenrezept umgewandelt hat, da mein Freund absolut keine Geschmacksverstärker verträgt.
Aber jetzt habe ich mal eine Frage. Ich nehme immer ein Päckchen passierte Tomaten. Schmeckt das bei euch dann auch so....hm...süßlich? Ich überlege, was ich noch dazutun könnte, damit es etwas neutraler oder kräftiger schmeckt. Hat jemand eine Idee??
Gruß Kathy
Ich hab die Hackbällchen jetzt auch schon einige Male gemacht und bin wirklich froh, dass jemand dieses Tütenrezept umgewandelt hat, da mein Freund absolut keine Geschmacksverstärker verträgt.
Aber jetzt habe ich mal eine Frage. Ich nehme immer ein Päckchen passierte Tomaten. Schmeckt das bei euch dann auch so....hm...süßlich? Ich überlege, was ich noch dazutun könnte, damit es etwas neutraler oder kräftiger schmeckt. Hat jemand eine Idee??
Gruß Kathy
Tweety1202
sagt:
sagt: 08.04.2008 18:37
Super Rezept, wirklich 1000x besser als diese doofen Tüten. Habe Sie gerade wieder im Ofen.
lucypum
sagt:
sagt: 15.06.2008 17:10
Hilfreicher Kommentar:
Gute Idee! Ich habe aber auch einiges verändert. Die Hackklößchen habe ich mit Salz, Pfeffer, Paprika, frisch gepressten Knoblauch und italienischen Kräutern gewürzt. Außerdem habe ich 2 Eier genommen und auch 2 Brötchen sowie eine gehackte Zwiebel. Als Soße habe ich nur etwas Ketchup verwendet, dafür 2 Dosen Pizza-Tomaten, nur etwas Sahne, Tomatenmark und einen guten Schuß Rotwein. (gehört zur Toscana!). Die Soße habe ich ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Paprika und frischem Knoblauch abgeschmeckt. Ich habe frische Kräuter (Rosmarin, Oregano, Thymian verwendet). Die Bällchen blieben auch länger im Ofen als angegeben (40 Min.). Zum Überbacken habe ich zwei Päckchen Mozzarella verwendet.
AnkeHofmann
sagt:
sagt: 25.06.2009 19:33
Die Hackbällchen gab es heute abend. Habe mich ziemlich an das Originalrezept gehalten. War auch bezgl. des Ketchups skeptisch, aber es war sehr lecker. Das Hackfleisch habe ich auch gewürzt.
Zum Überbacken war allerdings ein Päckchen Mozzarella knapp.
Danke fürs Rezept.
LG Anke
Zum Überbacken war allerdings ein Päckchen Mozzarella knapp.
Danke fürs Rezept.
LG Anke
DirkF240780
sagt:
sagt: 30.03.2010 15:40
Ich habe es probiert aber beim nächsten mal die frikadellen vorher anbraten und weniger Thymian und Rosmarin. Dann denke ich ist es lecker. leider waren bei mir die frikadellen nach 1 std. immer noch nicht durch und leider auch das essen zu thymian und rosmarin lastig
LG Dirk
LG Dirk
Superkoch2007
sagt:
sagt: 13.03.2011 15:27
Danke für dieses tolle Rezept es waren alle voll Begeistert.
keks78
sagt:
sagt: 13.07.2011 13:49
Uns haben die Hackbällchen gut geschmeckt. Allerdings haben ich auch etwas abgewandelt:
Fleisch würzen mit Salz und Pfeffer, Sosse 1 Tasse Ketchup und 1 Tasse passierte Tomaten und 1 Becher Sahne, mit Salz und Pfeffer würzen. Der Rest wie gehabt.
Fleisch würzen mit Salz und Pfeffer, Sosse 1 Tasse Ketchup und 1 Tasse passierte Tomaten und 1 Becher Sahne, mit Salz und Pfeffer würzen. Der Rest wie gehabt.
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danke für dieses tolle Rezept. Endlich kann ich die Hackbällchen wieder zubereiten. Bisher ging es nur mit der Tütenmischung, die wir gaaaaaaar nicht mehr mögen.
Morgen stehen sie auf dem Tisch.
Diese Hackbällchenzubereitung ist sehr zu empfehlen. Sie schmeckt lecker, ist schnell zubereitet und man kann sie vorbereiten.
Liebe Grüße
Lisa
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