Henglein
Rama Cremefine
| Liebespunsch, kalt
Punch amoureux
| 2 | Zitrone(n), grün, unbehandelt |
| 200 g | Zucker (Kristallzucker) |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Stange/n | Zimt, ein kleines Stück davon |
| 12 Körner | Pfeffer, grün |
| 2 | Gewürznelken |
| 1 ½ | Vanilleschote(n) |
| 1 Liter | Rum |
Zubereitung
Die Haut der grünen Zitronen (nicht die innere, weiße Haut, ist bitter) mit dem Kristallzucker zerkleinern (im Mörser). Die geriebene Muskatnuss, das kleine Stück Stangenzimt, die grünen Pfefferkörner, Gewürznelken, die Vanilleschote (der Länge nach eingeschnitten und in 2-3cm lange Stückchen geschnitten) hinzufügen. Alles gut vermischen.
Darauf den Rum gießen. 2-3 Tage bei Raumtemperatur ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen, 1 l Wasser hinzufügen und 48 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Sehr kalt aufbewahren. In geeisten Gläsern servieren.
Kann mit Zuckersirup getrunken werden.
Für Frauen: 2/3 Sirup, 1/3 Punsch
Für Männer: 1/3 Sirup, 2/3 Punsch.
(Auch mit Eiswürfeln)
Darauf den Rum gießen. 2-3 Tage bei Raumtemperatur ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen, 1 l Wasser hinzufügen und 48 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Sehr kalt aufbewahren. In geeisten Gläsern servieren.
Kann mit Zuckersirup getrunken werden.
Für Frauen: 2/3 Sirup, 1/3 Punsch
Für Männer: 1/3 Sirup, 2/3 Punsch.
(Auch mit Eiswürfeln)
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Kommentare anderer Nutzer
05.02.2004 13:44
Ich habe das in einer Zeitung gelesen:
"Punsch ist nach der indischen Zahl fünf benannt. Damit sind seine fünf Zutaten Wasser, Arrak, Gewürz, Zucker und Zitrone gemeint"
"Punsch ist nach der indischen Zahl fünf benannt. Damit sind seine fünf Zutaten Wasser, Arrak, Gewürz, Zucker und Zitrone gemeint"
Gruß Ottomar
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