Henglein
Rama Cremefine
| Zimtzopf
Einfacher Zopf aus Hefeteig mit Zimtfüllung
| 600 g | Mehl |
| 250 ml | Milch, lauwarm |
| 40 g | Hefe |
| 200 g | Butter, zerlassen |
| Zucker | |
| Zimt | |
| etwas | Zucker - Glasur |
| evtl. | Ei(er) |
Zubereitung
Mehl, lauwarme Milch, Hefe und ca. 150 g zerlasse Butter zu einem Hefeteig kneten und in 3 gleichgroße Teile teilen. Den Teig ca. 5-10 Minuten bedeckt gehen lassen.
Die 3 Teile ca. gleichgroß rechteckig ausrollen. Die 3 Teigplatten mit der restlichen Butter bestreichen und per Hand Zucker und Zimt gleichmäßig draufstreuen. Alle 3 Teile zusammenrollen.
Die entstandenen Stränge von oben mit einem scharfen Messer bis zur Mitte aufschneiden, sodass sie auseinanderklaffen. Diese Stränge nun zu einem Zopf flechten. Ca. 40 Minuten mit einem Tuch abgedeckt gehen lassen.
Bei ca. 210 Grad etwa 40 Minuten backen, bis der Zopf schön braun ist. Wer Lust hat, kann ihn vor dem Backen mit Ei einstreichen, damit er besser glänzt.
Nach dem Backen mit Zuckerglasur bestreichen.
Die 3 Teile ca. gleichgroß rechteckig ausrollen. Die 3 Teigplatten mit der restlichen Butter bestreichen und per Hand Zucker und Zimt gleichmäßig draufstreuen. Alle 3 Teile zusammenrollen.
Die entstandenen Stränge von oben mit einem scharfen Messer bis zur Mitte aufschneiden, sodass sie auseinanderklaffen. Diese Stränge nun zu einem Zopf flechten. Ca. 40 Minuten mit einem Tuch abgedeckt gehen lassen.
Bei ca. 210 Grad etwa 40 Minuten backen, bis der Zopf schön braun ist. Wer Lust hat, kann ihn vor dem Backen mit Ei einstreichen, damit er besser glänzt.
Nach dem Backen mit Zuckerglasur bestreichen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten