Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenkuchen der Meisterklasse
)
| 400 g | Schokolade, zartbitter (4 Tafeln à 100 g) |
| 55 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Beutel | Backpulver |
| 90 g | Mehl |
| 250 g | Margarine oder Butter |
| 100 ml | Sahne |
| Kekse (Butterkekse) |
Zubereitung
In einem Wasserbad 3 Tafeln Schokolade schmelzen. Wenn diese geschmolzen sind, die Margarine/Butter mitschmelzen.
6 Eier trennen, das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Eigelb mit Zucker vermengen, dazu das Mehl und das Backpulver und der Vanillezucker, verrmengen und die Schoko-Fett Flüssigkeit in den Teig geben. Danach leicht den Eischnee unterheben.
Ein Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen, für Kreative Schichten mit Butterkeksen bilden: Butterkekse auf den Grund, Schokoteig, eine Lage wieder mit Butterkeksen, Schokoteig und wieder mit Butterkeksen belegen und wieder Schokoteig.
75 min. bei 130 Grad backen, Kuchen erkalten lassen.
Letzte Tafel Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die 100 ml Sahne hinzu gießen. Diese Flüssigkeit als Kuvertüre verwenden.
6 Eier trennen, das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Eigelb mit Zucker vermengen, dazu das Mehl und das Backpulver und der Vanillezucker, verrmengen und die Schoko-Fett Flüssigkeit in den Teig geben. Danach leicht den Eischnee unterheben.
Ein Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen, für Kreative Schichten mit Butterkeksen bilden: Butterkekse auf den Grund, Schokoteig, eine Lage wieder mit Butterkeksen, Schokoteig und wieder mit Butterkeksen belegen und wieder Schokoteig.
75 min. bei 130 Grad backen, Kuchen erkalten lassen.
Letzte Tafel Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die 100 ml Sahne hinzu gießen. Diese Flüssigkeit als Kuvertüre verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 06.06.2006 09:45
Das ist der leckerste Schoko-Kuchen, den ich bisher finden konnte!
tina1555 
sagt:
sagt: 05.08.2006 12:01
Dieser Kuchen ist wirklich super-lecker! Habe ihn für meinen spanischen Abend gemacht und es war ein voller Erfolg!
schoki151
sagt:
sagt: 03.09.2006 20:51
Der Kuchen klingt wirklich lecker... würd ihn auch gern mal ausprobieren, würd nur gern wissen, welche Form hier gemeint ist. Eine runde oder eine Kastenform?
feinschlecker
sagt:
sagt: 05.01.2007 17:26
Ein genialer Kuchen nach Weihnachten, um all die angebissenen Nikoläuse und Weihnachtsmänner zu verwerten. Sehr, sehr lecker!
RahelRosenthal
sagt:
sagt: 27.01.2007 13:52
Hilfreicher Kommentar:
ein absolut genial leckerer Schokokuchen - und durch die Kekse mal was außergewöhnlich :-)
catcook
sagt:
sagt: 04.02.2007 22:55
Hilfreicher Kommentar:
Lecker! Hat mich ein wenig an das Konzept von Kalter Hund erinnert.... Ein prima Rezept und allen hat es geschmeckt. Werde ich wieder backen. Vielen Dank!
TanNev 
sagt:
sagt: 21.08.2007 10:49
Der Kuchen war auf meinem Geburtstag ruckzuck weg. Er war genau das Richtige für uns Schokoladenjunkies ;-).
Lg TanNev
Lg TanNev
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komisch dass hier noch keiner ein komentar geschrieben hat, denn es klingt echt gut, nur schade dass es keine bilder dazu gibt. da könnte man sich's dann besser vorstellen! :)
ciao josey
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