Henglein
Rama Cremefine
| Schinkennudeln mit Lauch und Tomate
)
| 200 g | Bandnudeln oder ähnliche |
| 250 g | Tomate(n) (Cocktailtomaten) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 150 g | Schinken, gekocht |
| 100 g | Schmand oder Frischkäse |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Kräuter, frisch oder TK | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
In einem Topf Wasser erhitzen und Nudeln zubereiten. Die Zwiebel würfeln, in etwas Butter in einer Pfanne anbräunen. Schinken in Stücke schneiden, zur Zwiebel geben. Lauch in Scheiben schneiden, ebenfalls in die Pfanne geben.
Die fertig gekochten Nudeln dazu, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schmand bzw. Frischkäse dazugeben, abschmecken. Die Cocktailtomaten halbieren oder vierteln, je nach Größe, und in die Pfanne geben. Kurz vor dem Servieren noch die Kräuter dazugeben.
Die fertig gekochten Nudeln dazu, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schmand bzw. Frischkäse dazugeben, abschmecken. Die Cocktailtomaten halbieren oder vierteln, je nach Größe, und in die Pfanne geben. Kurz vor dem Servieren noch die Kräuter dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
ChilieDieSchote 
sagt:
sagt: 21.03.2012 20:41
Sehr leckeres Nudelgericht. Ich habe nur die doppelte Menge Lauch genommen, weil mir das doch arg wenig erschien. Etwas mehr Frischkäse würde der Cremigkeit auch gut tun. Bei Schmand reicht wahrscheinlich die Menge.
Und noch ein Tipp: Wirklich die Tomaten ganz am Schluss zugeben und nicht weiter garen. Ich habe leider die Pfanne noch ein paar Minuten auf dem Herd gehabt und dadurch waren die Tomaten matschig geworden. An Kräutern habe ich Kräuter der Provence genommen, was sehr gut harmoniert hat.
Lg Chilie
Und noch ein Tipp: Wirklich die Tomaten ganz am Schluss zugeben und nicht weiter garen. Ich habe leider die Pfanne noch ein paar Minuten auf dem Herd gehabt und dadurch waren die Tomaten matschig geworden. An Kräutern habe ich Kräuter der Provence genommen, was sehr gut harmoniert hat.
Lg Chilie
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habe das Rezept gerade ausprobiert. Hab' allerdings eine Lage rohen Schinkenspeck und etwas weniger Schmand genommen. Die Tomaten schmecken mir übrigens besser als Salat dazu. Aber das ist Geschmackssache. Dafür nehm' ich das nächste Mal etwas mehr Lauch. Für mich ein leckeres, schnelles Rezept. Gibt's bestimmt mal wieder.
lg
hobbykoechin
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