Für den Teig Eier schaumig schlagen, Zucker einstreuen und weiterschlagen. Öl einlaufen lassen. Puddingpulver mit Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes, bemehltes Blech geben und bei 180°C (Umluft) 15-20 Minuten backen. Den Boden stürzen und auskühlen lassen.

Für den Belag Puddingpulver mit Zucker und 200 ml Milch anrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen. Pudding in eine Schüssel geben und mit Klarsichtfolie abdecken, abkühlen lassen. Dann nochmals durchrühren, die weiche Butter cremig schlagen, geschmolzenes Kokosfett dazugeben und weiterschlagen. Nach und nach den Pudding unterrühren.

Einen Backrahmen um den Boden stellen und den Belag darauf verteilen. Mit den Butterkeksen belegen.

Für den Guss Butter geschmeidig rühren. Puderzucker, Vanillezucker und Orangenfrucht nach und nach unterrühren. Geschmolzenes Kokosfett ebenfalls unterrühren. Die Masse kalt stellen. Wenn sie beginnt, fest zu werden, nochmals durchrühren und auf den Butterkeksen verteilen.

Nach Belieben mit dem Löffelrücken mit Mustern verzieren. Den Kuchen am besten über Nacht kalt stellen und vor dem Servieren mit Raspelschokolade oder Ähnlichem dekorieren.