Henglein
Rama Cremefine
| Reisauflauf mit Heidelbeeren
als Hauptgericht oder Dessert
)
| 1 Liter | Milch |
| 250 g | Milchreis |
| 100 g | Zucker |
| 70 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Quark (20%) |
| 1 Pkt. | Heidelbeeren (TK) |
Zubereitung
Die Milch zum Kochen bringen, den Reis einrühren und auf kleiner Stufe gar kochen. Dann abkühlen lassen.
Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier und den Quark hinzufügen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Milchreis hinzufügen und die Hälfte der Masse in eine Auflaufform geben. Dann die Heidelbeeren (unaufgetaut) hinzufügen, nicht verrühren.
Die restliche Quark-Reismasse drauf verteilen. Je nach Ofentyp, 45-60 Minuten backen. Ab und zu nachschauen, der Auflauf sollte eine schöne, goldgelbe Farbe bekommen.
Kann man als Hauptgericht oder kalt als Dessert essen.
Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier und den Quark hinzufügen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Milchreis hinzufügen und die Hälfte der Masse in eine Auflaufform geben. Dann die Heidelbeeren (unaufgetaut) hinzufügen, nicht verrühren.
Die restliche Quark-Reismasse drauf verteilen. Je nach Ofentyp, 45-60 Minuten backen. Ab und zu nachschauen, der Auflauf sollte eine schöne, goldgelbe Farbe bekommen.
Kann man als Hauptgericht oder kalt als Dessert essen.
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Kommentare anderer Nutzer
Risotto 
sagt:
sagt: 04.09.2007 14:40
Ich hatte keine Heidelbeeren da, aber Johannisbeeren, mit den leicht sauren Früchten im süßen Milchreis fand ich den Auflauf sehr lecker, serviert habe ich ihn mit Vanillesoße und Johannisbeersoße
Da ich mal wieder nciht richtig gelesen hatte habe ich die Früchte natürlich untergehoben, muss aber sagen es ist nichts passiert, vielleicht auch weil ich noch ein paar Butterflöckchen auf den Auflauf gegeben habe :-)
LG
Da ich mal wieder nciht richtig gelesen hatte habe ich die Früchte natürlich untergehoben, muss aber sagen es ist nichts passiert, vielleicht auch weil ich noch ein paar Butterflöckchen auf den Auflauf gegeben habe :-)
LG
Bermel 
sagt:
sagt: 05.01.2008 15:03
Hallo habe den reisauflauf gemacht und er hat sehr gut geschmeckt danke für das rezept
panthera666 
sagt:
sagt: 11.02.2008 15:38
Schön das das Rezept euch allen so geschmeckt hat, man kann natürlich auch die Früchte komplett unterheben, aber gerade Pfirsiche verbrennen zB sehr schnell und auch Heidelbeeren werden schnell bitter, wenn sie zu braun werden, daher die Angabe, die Früchte in die Mitte zu legen... ich mache den heute für uns auch mal wieder... allerdings mit Äpfeln, bin sehr gespannt, wie es schmecken wird..
Myahunny 
sagt:
sagt: 18.03.2011 14:51
la_sun_berlin
sagt:
sagt: 11.03.2008 10:16
Danke für das Rezept. War wirklich lecker. Ich habe einen Beerenmix (TK) verwendet und das ganze noch mit Zimt und Kokosflocken verfeinert. Sehr lecker!
designsbydagmar
sagt:
sagt: 26.08.2009 12:54
Das hoert sich wirklich lecker an. Werde es demnaechst ausprobieren. Bei uns ist gerade die Heidelbeersaison vorbei. Ich habe aber auf Vorraut gekauft. Koenntest Du bitte die Menge angeben. Ich glaube meine TK Paeckchen Heidelbeeren unterscheiden sich wesentlich von denen die kommerziell erhaeltlich sind.
Auch werde ich Yoghurt Cheese machen muessen, da in meiner Gegend kein Quark erhaeltlich ist.
Vielen Dank im Voraus,
Dagmar in Texas
Auch werde ich Yoghurt Cheese machen muessen, da in meiner Gegend kein Quark erhaeltlich ist.
Vielen Dank im Voraus,
Dagmar in Texas
panthera666
sagt:
sagt: 28.10.2009 15:58
In D sind es normalerweise 200 gr TK-Heidelbeeren, ja das stimmt, in Amiland werden es bestimmte andere Mengen sein. Yoghurt-Cheese geht auch, ja ich kenne das Problem mit "Quark und Co", eine Freundin von mir hat auch immer Probleme, was zu bekommen, sie gab mir jedoch den Tipp, dass sie dann immer in einen Amish-Laden geht, der in der Nähe ist, dort gibt es wohl mit ganz grossem Glück sogar "richtigen" Quark.
blueeyes_
sagt:
sagt: 17.01.2010 15:18
klingt lecker bin ein fan von milchreis und blaubeeren also wird es mal probiert werde berichten wenn ich es probiert habe bis dann lg Tanja
Mini-Gourmet
sagt:
sagt: 12.09.2010 13:39
Hallo,
mmh, meine Mutter und ich lieben süße Hauptspeisen,
sehr lecker, auch wenn die Heidelbeeren sehr gefärbt haben und alles lila war ;),
sehr empfehlenswert, danke für das Rezept,
Fotos sind auf dem weg...
LG Mini-Gourmet
mmh, meine Mutter und ich lieben süße Hauptspeisen,
sehr lecker, auch wenn die Heidelbeeren sehr gefärbt haben und alles lila war ;),
sehr empfehlenswert, danke für das Rezept,
Fotos sind auf dem weg...
LG Mini-Gourmet
panthera666
sagt:
sagt: 26.10.2010 12:38
ich glaube der auflauf wäre was schönes für halloween, so lila!! daran hatte ich noch garnicht gedacht!
schön das es geschmeckt hat!!
schön das es geschmeckt hat!!
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