Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Hähnchenfilets - Auflauf
Huhn mit pikantem Gemüse
| 1 Dose | Aprikose(n) |
| 500 g | Champignons |
| 1 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 4 Port. | Hähnchenfilet |
| 200 ml | Wein, weiß |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Hühnerbrühe (Instant) |
| 2 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Aprikosen abtropfen lassen, Saft auffangen. Pilze und Lauchzwiebel putzen, waschen. Pilze in Scheiben, Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Chili waschen, entkernen und fein schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Filets waschen und trockentupfen.
Öl erhitzen und die Filets von beiden Seiten kräftig anbraten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einen Bräter oder Auflaufform legen.
Pilze im Bratfett anbraten. Aprikosen, Lauchzwiebel, Chili und Knoblauch zufügen und kurz mitschmoren. Danach Tomatenmark und Zitronensaft unterrühren. Mit Wein und dem Aprikosensaft ablöschen. Anstelle von Wein kann auch Hühnerbrühe oder klare Brühe genommen werden.
Alles auf die Filets geben. Mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken. Im geschlossenen Bräter gut 30 Minuten bei 150 Grad Umluft oder 175 Grad Ober-/Unterhitze garen.
Dazu passt Reis.
Öl erhitzen und die Filets von beiden Seiten kräftig anbraten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einen Bräter oder Auflaufform legen.
Pilze im Bratfett anbraten. Aprikosen, Lauchzwiebel, Chili und Knoblauch zufügen und kurz mitschmoren. Danach Tomatenmark und Zitronensaft unterrühren. Mit Wein und dem Aprikosensaft ablöschen. Anstelle von Wein kann auch Hühnerbrühe oder klare Brühe genommen werden.
Alles auf die Filets geben. Mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken. Im geschlossenen Bräter gut 30 Minuten bei 150 Grad Umluft oder 175 Grad Ober-/Unterhitze garen.
Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
kennwanich 
sagt:
sagt: 11.02.2006 20:47
Ich hätte noe gedacht,daß Aprikosen dermaßen süß sein können,auch erschien mir die Menge der Pilze zu viel.War ja eher ne Pilzpfanne.Hab es gemacht,wird es aber nicht wieder geben.Aber egal,andere werden vielleicht anders bewerten
MfG
xxx
MfG
xxx
Nutellamaus 
sagt:
sagt: 21.02.2006 15:01
Hab das Gericht am Samstag für meine Gäste gemacht, die waren wirklich begeistert. Für meinen Mann war es leider nicht der Knaller. Der steht mehr auf Sahne-Saucen ;-)))
Ich fand es lecker und werde es sicher nochmal machen.
Ich fand es lecker und werde es sicher nochmal machen.
gerlinde64
sagt:
sagt: 28.06.2006 18:52
Hallo,
ich habe mir mal die Mühe gemacht und für alle, die es interessiert, die Punkte für dieses Rezept zusammengezählt. Es sind, ohne Reis, 4,5 Punkte. Alle die Weight Watches machen, wissen nun Bescheid. Liebe Grüße von Gerlinde
ich habe mir mal die Mühe gemacht und für alle, die es interessiert, die Punkte für dieses Rezept zusammengezählt. Es sind, ohne Reis, 4,5 Punkte. Alle die Weight Watches machen, wissen nun Bescheid. Liebe Grüße von Gerlinde
maniyv
sagt:
sagt: 10.12.2007 21:36
Hallo,
das Rezept war ziemlich lecker! Im nachhinein habe ich mich nur gefragt, wozu dieses Gericht im Ofen noch mals backen soll. Beim nächsten Mal probiere ich es komplett in der Pfanne, damit das Fleisch noch mehr den Geschmack der leckeren Soße annimmt.
Beste Grüße
das Rezept war ziemlich lecker! Im nachhinein habe ich mich nur gefragt, wozu dieses Gericht im Ofen noch mals backen soll. Beim nächsten Mal probiere ich es komplett in der Pfanne, damit das Fleisch noch mehr den Geschmack der leckeren Soße annimmt.
Beste Grüße
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das Essen war ein Gedicht! Da ich keinen Wein am Essen mag, hab ich, wie schon von Dir vorgeschlagen, den Wein durch Gemüsebrühe ersetzt. Lecker! Einfach lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Stefanie
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