Henglein
Rama Cremefine
| Provenzalische Tomaten
| 4 | Tomate(n), reif, fest |
| Salz | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 5 EL | Weißbrot - Würfel |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Rosmarin, gehackt |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 100 g | Käse (junger Ziegenkäse oder Schafskäse) |
Zubereitung
Deckel von den Tomaten abschneiden. Die Früchte aushöhlen, salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Umdrehen und abtropfen lassen.
2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Brotwürfel darin goldbraun rösten. Knoblauch dazupressen, Kräuter zufügen, abkühlen lassen.
Zerbröselten Käse dazugeben, pfeffern. Mischung in die Tomaten füllen. Eine ofenfeste Form fetten, Tomaten hineingeben und mit restlichem Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 15–20 Minuten garen.
Dazu passt Ciabatta.
Tipp: Ich begradige die Tomaten, damit sie besser in der Form und auf dem Teller stehen.
2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Brotwürfel darin goldbraun rösten. Knoblauch dazupressen, Kräuter zufügen, abkühlen lassen.
Zerbröselten Käse dazugeben, pfeffern. Mischung in die Tomaten füllen. Eine ofenfeste Form fetten, Tomaten hineingeben und mit restlichem Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 15–20 Minuten garen.
Dazu passt Ciabatta.
Tipp: Ich begradige die Tomaten, damit sie besser in der Form und auf dem Teller stehen.
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Kommentare anderer Nutzer
eflip 
sagt:
sagt: 17.04.2012 15:52
Superleckere Kombi, das ist mal eine schöne Tomaten-Variante, hab noch etwas Basilikum und einen Spritzer Tabasco dazugegeben. Wird sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank!!
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