Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchengeschnetzeltes mit Mango
)
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Mango(s) |
| 2 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| Chutney (Mango-Chutney) | |
| 4 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Curry | |
| 1 EL | Pistazien |
Zubereitung
Frühlingszwiebeln schräg in Scheiben schneiden. Mangos schälen, Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden, ein paar Spalten in Stücke schneiden, restliche Mangos pürieren. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden.
Öl erhitzen, Fleisch darin etwa 5 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln und restliche Mangostücke dazugeben, 5 Minuten braten.
Mangopüree hinzufügen, erhitzen und das Geschnetzelte mit Mango-Chutney, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Pistazienkerne darüberstreuen.
Dazu passen Reis oder Nudeln und Blattsalate.
Öl erhitzen, Fleisch darin etwa 5 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln und restliche Mangostücke dazugeben, 5 Minuten braten.
Mangopüree hinzufügen, erhitzen und das Geschnetzelte mit Mango-Chutney, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Pistazienkerne darüberstreuen.
Dazu passen Reis oder Nudeln und Blattsalate.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
aloju 
sagt:
sagt: 03.03.2004 00:50
Hilfreicher Kommentar:
Rezept gelesen und für gut befunden...lediglich die Ölmenge wird reduziert auf 1 TL pro Person....wir sind auf WW....
Bin grad am durchforsten der Rezeptbank einfach so nach Rezepten die man leicht umwandeln kann...dieses kommt genau richtig für uns.....Danke
LG aloju
Bin grad am durchforsten der Rezeptbank einfach so nach Rezepten die man leicht umwandeln kann...dieses kommt genau richtig für uns.....Danke
LG aloju
beller1 
sagt:
sagt: 17.07.2008 22:32
rali84
sagt:
sagt: 04.02.2008 22:28
Ganz toll!!!Einfach und schnell zuzubereiten und dabei soooooooooo lecker!!!Vielen Dank!
lg rali
lg rali
SteveHH 
sagt:
sagt: 07.02.2008 14:11
Hilfreicher Kommentar:
Mach noch etwas Piment, Nelken und Kardamon dran
Schmeckt bestimmt noch autentischer
Schmeckt bestimmt noch autentischer
lofty66 
sagt:
sagt: 10.02.2008 20:05
Hallo,
habe es heute gekocht. Super lecker!!!!
Die Ölmenge habe ich aber auch reduziert.
Gruß
lofty
habe es heute gekocht. Super lecker!!!!
Die Ölmenge habe ich aber auch reduziert.
Gruß
lofty
dieter-dillens
sagt:
sagt: 11.02.2008 12:15
.........was ist Mango-Chutney ????
Alieni
sagt:
sagt: 11.02.2008 12:27
elleth_duin 
sagt:
sagt: 11.02.2008 12:51
Klingt wirklich gut, suche im Moment ohnehin WW-kompatible Rezepte. Ich speicher's mal ab und melde mich, wenn ich's gekocht hab.
Ist Mango-Chutney eigentlich eher fruchtig oder würzig?
Ist Mango-Chutney eigentlich eher fruchtig oder würzig?
Alieni
sagt:
sagt: 11.02.2008 17:25
11.02.2008 13:11
Da ich nichts anderes zur Hand hatte,habe ich Pütenbrust genommen.Als Alternative macht man da sicherlich nichts falsch.Hat jedenfalls ausgezeichnet geschmeckt.
LG Jochelbeere
LG Jochelbeere
mareihund
sagt:
sagt: 11.02.2008 17:29
Muss unbedingt frische Mango rein, oder würde nur Mango-Chutney auch gehen?
lg Mareihund
lg Mareihund
uebnoch
sagt:
sagt: 18.02.2008 10:54
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
ich finde, auf jeden Fall frische Mangos. Hatte für 2 Pers. nur eine Mango genommen und das war zuwenig. Es wird dann zu trocken. Habe mit Orangensaft aufgegossen.
Nur Chutney ist zu wenig Masse, oder zwei Gläser nehmen. Schmeckt sicher auch. Ist aber stärker gewürzt.
Mango-Chutney ist normalerweise nur als Beilage zum Fleisch, passt aber hier sehr gut zum Würzen.
War lecker und fruchtig.
Uebnoch
ich finde, auf jeden Fall frische Mangos. Hatte für 2 Pers. nur eine Mango genommen und das war zuwenig. Es wird dann zu trocken. Habe mit Orangensaft aufgegossen.
Nur Chutney ist zu wenig Masse, oder zwei Gläser nehmen. Schmeckt sicher auch. Ist aber stärker gewürzt.
Mango-Chutney ist normalerweise nur als Beilage zum Fleisch, passt aber hier sehr gut zum Würzen.
War lecker und fruchtig.
Uebnoch
ElsaKnorr
sagt:
sagt: 11.02.2008 19:37
Mangopüree hinzufügen???? Woher nehmen?
Malta1993 
sagt:
sagt: 11.02.2008 20:27
Fee86
sagt:
sagt: 13.02.2008 12:51
hallo,
ich habe das rezept gestern abend nachgekocht und war begeistert!
sehr lecker, leicht, sättigend und erfrischend-fruchtig.
ich habe das rezept gestern abend nachgekocht und war begeistert!
sehr lecker, leicht, sättigend und erfrischend-fruchtig.
dehnis
sagt:
sagt: 13.02.2008 17:57
grad gekocht und verputzt! top und super lecker :)
rockpommel
sagt:
sagt: 13.02.2008 18:30
Vorhin das genannte Rezept gekocht. Hat uns dreien super geschmeckt.
Herzlichen Dank!! :-)
Herzlichen Dank!! :-)
katzenfrau08
sagt:
sagt: 19.02.2008 09:24
Hallo Lisbeth!! War sehr schmackhaft!!!Unbedingt empfehlenswert!!Außerdem sehr einfach nach zu
kochen.
LG katzenfrau08
kochen.
LG katzenfrau08
RoteFee
sagt:
sagt: 20.02.2008 13:56
Gestern gekocht.
Ging schnell, war für mich lecker, aber meine Männer mochten es nicht.
Habe den Rest heute aufgewärmt und muß sagen: Jetzt schmeckt es erst richtig gut! ;)
Ging schnell, war für mich lecker, aber meine Männer mochten es nicht.
Habe den Rest heute aufgewärmt und muß sagen: Jetzt schmeckt es erst richtig gut! ;)
naschkatze41
sagt:
sagt: 22.02.2008 07:49
Das Rezept ist sehr einfach das konnte sogar mein 10 jähriger Sohn kochen,
hat ihm viel Spass gebracht und hat es ohne Hilfe kochen können da die Erläuterungen
auch sehr einfach geschrieben wurden.
WAR SUPER LECKER
Danke schön
hat ihm viel Spass gebracht und hat es ohne Hilfe kochen können da die Erläuterungen
auch sehr einfach geschrieben wurden.
WAR SUPER LECKER
Danke schön
Aurora74
sagt:
sagt: 22.02.2008 13:31
Wir haben das Rezept gestern nachgekocht und es war wirklich sehr lecker.
Die Menge reichte gut aus, um 3 Fleischesser und mit der Soße auch noch eine Vegetarierin satt zu bekommen.
Für die ansprechende Schärfe habe ich das scharfe Chutney und einen gestrichenen Teelöffel gelbe Currypaste genommen.
Nach einem kürzlichen Thailand-Urlaub muss es zur Zeit einfach etwas würziger sein.
Insgesamt ein wirklich einfaches und leicht nachzukochendes Rezept.
Danke!
Die Menge reichte gut aus, um 3 Fleischesser und mit der Soße auch noch eine Vegetarierin satt zu bekommen.
Für die ansprechende Schärfe habe ich das scharfe Chutney und einen gestrichenen Teelöffel gelbe Currypaste genommen.
Nach einem kürzlichen Thailand-Urlaub muss es zur Zeit einfach etwas würziger sein.
Insgesamt ein wirklich einfaches und leicht nachzukochendes Rezept.
Danke!
schirmchen1302
sagt:
sagt: 24.02.2008 13:51
Guten Tag!
Habe das Gericht gerade eben gekocht + verspeist und es hat mir sehr gut geschmeckt.
Es ist sehr fruchtig und fettarm.
Ich habe Bioperle Hühnerbrust vom Marktkauf genommen, ist zwar fast doppelt so teuer, aber auch doppelt so lecker und zart. Allerdings hatte mein Stabpürierstab ziemliche Probleme die Mango zu pürieren...
Tolles, schnelles, leckeres Gericht!
Danke dafür.
Habe das Gericht gerade eben gekocht + verspeist und es hat mir sehr gut geschmeckt.
Es ist sehr fruchtig und fettarm.
Ich habe Bioperle Hühnerbrust vom Marktkauf genommen, ist zwar fast doppelt so teuer, aber auch doppelt so lecker und zart. Allerdings hatte mein Stabpürierstab ziemliche Probleme die Mango zu pürieren...
Tolles, schnelles, leckeres Gericht!
Danke dafür.
jamiella
sagt:
sagt: 25.02.2008 22:58
hallo,
das Rezept hat mir auf Anhieb gefallen. Ich habe aber leider kein Hühnerbrüstchen bekommen und es war zu spät um welches aufzutauen. Also habe ich kurz entschlossen Schweinefilet genommen, in Scheiben geschnitten, von beiden Seiten angebraten und herausgenommen. Dann die übrigen Zutaten hinzugefügt und das Fleisch zurückgegeben. O Gott, war das lecker!!!
Morgen wiederhole ich das Ganze mit Hühnerbrust. Bin neugierig, wie das rüberkommt.
Grüßle
Jamiella
das Rezept hat mir auf Anhieb gefallen. Ich habe aber leider kein Hühnerbrüstchen bekommen und es war zu spät um welches aufzutauen. Also habe ich kurz entschlossen Schweinefilet genommen, in Scheiben geschnitten, von beiden Seiten angebraten und herausgenommen. Dann die übrigen Zutaten hinzugefügt und das Fleisch zurückgegeben. O Gott, war das lecker!!!
Morgen wiederhole ich das Ganze mit Hühnerbrust. Bin neugierig, wie das rüberkommt.
Grüßle
Jamiella
Breckie
sagt:
sagt: 08.03.2008 08:46
Hallo Liesbeth
Ideal nach einem anstrengenden Arbeitstag: sehr schnell und einfach zubereitet und seeeehr lecker. Ich habe es mit Basmati-Reis serviert, was ja auch kaum Arbeit macht. Das kommt bei uns jetzt öfters auf den Tisch :-). Einzig das Öl habe ich stark reduziert, wenn man eine beschichtete Pfanne nimmt, genügen ein paar wenige Tropfen oder ein kleiner "Klecks" Bratbutter.
Danke für dieses feine Rezept!
Breckie
Ideal nach einem anstrengenden Arbeitstag: sehr schnell und einfach zubereitet und seeeehr lecker. Ich habe es mit Basmati-Reis serviert, was ja auch kaum Arbeit macht. Das kommt bei uns jetzt öfters auf den Tisch :-). Einzig das Öl habe ich stark reduziert, wenn man eine beschichtete Pfanne nimmt, genügen ein paar wenige Tropfen oder ein kleiner "Klecks" Bratbutter.
Danke für dieses feine Rezept!
Breckie
emilia_1972
sagt:
sagt: 10.03.2008 17:34
ich muss zugeben, dass ich dieses rezept noch nicht ausprobiert habe...koche aber seit jahren ein ähnliches und möchte noch einen tipp geben: einfach das ganze mit ein bißchen kokosmilch abrunden...wird zwar dadurch ein wenig flüssiger...passt aber wunderbar!!!! die menge sollte man einfach dem persönlichen geschmack und der gesamtkonsistenz anpassen.
yanita
sagt:
sagt: 11.03.2008 19:48
Bereits beim Durchlesen der Zutaten habe ich dieListe mit Kokosmilch ergänzt. Da ich ausserdem mit Mangos leider häufig negative Erfahrungen gemacht habe, weil zu hart und dann geschmacklich nicht besonders erquicklich, ersetzte ich sie in diesem Rezept durch 2 zerquetschte Bananen. Dazu Basmati-Reis (der, wie ich finde, schon ein bisschen Arbeit macht, weil er erst gewaschen werden muss) - es war superlecker und gibt es bald wieder.
LG, yanita
LG, yanita
supfa
sagt:
sagt: 03.04.2008 07:31
einfach nur lecker, sogar mein vater hats gegessen und der steht nicht auf so fruchtig, süß. super!
mackogreen
sagt:
sagt: 01.05.2008 20:12
Ich habs gerade mit meinem Mann genossen. Suuuuper lecker! Nur die Menge wäre für 4 etwas wenig gewesen.
Lecker, Lecker, Lecker
Mackogreen
Lecker, Lecker, Lecker
Mackogreen
Trammi
sagt:
sagt: 18.05.2008 01:31
Lecker leichtes Rezept. Habs schon zwei Mal gemacht und werde es bald wieder köcheln!
ilona77
sagt:
sagt: 18.06.2008 15:37
Hi zusammen,
habe das Gericht meiner Gisela (Mama) gekocht und ein "hmmm-schmeckt-das-gut-hätte-ich-nicht-gedacht" geerntet. Allerdings habe ich auch weniger Öl gebraucht (Jamie-Oliver-Tefal-Pfanne) und die Mangos nicht püriert sondern in Würfel (1,5 x 1,5 cm ;-) geschnipselt, die Frühlingszwiebeln angebraten, dann die Würfel mit dazu gegeben und nach dem anbraten der beiden, angemessen mit dem Chutney und natürlich mit den Gewürzen vermengt. War noch angenehm bißfest und super lecker. PS: Hähnchenbrust nach dem anbraten mit 5-Gewürze-Pulver (Asia-Laden) würzen.
Danke für´s Rezept! Grüßli Ilona
habe das Gericht meiner Gisela (Mama) gekocht und ein "hmmm-schmeckt-das-gut-hätte-ich-nicht-gedacht" geerntet. Allerdings habe ich auch weniger Öl gebraucht (Jamie-Oliver-Tefal-Pfanne) und die Mangos nicht püriert sondern in Würfel (1,5 x 1,5 cm ;-) geschnipselt, die Frühlingszwiebeln angebraten, dann die Würfel mit dazu gegeben und nach dem anbraten der beiden, angemessen mit dem Chutney und natürlich mit den Gewürzen vermengt. War noch angenehm bißfest und super lecker. PS: Hähnchenbrust nach dem anbraten mit 5-Gewürze-Pulver (Asia-Laden) würzen.
Danke für´s Rezept! Grüßli Ilona
bettyblue1
sagt:
sagt: 11.01.2009 15:12
WOW, lecker!!!
Habe Rezept 1 : 1 nachgekocht. Pürieren ging auch super mit meinem Zauberstab (ESGE).
Lediglich das Fleisch ein paar Stunden vorher mariniert ("frei Schnauze" mit Sesamöl, Sojasauce, Sambal-Olek, Honig, Limettensaft, süßem Senf, Ingwer) und angebraten.
Anstatt Salz mit etwas Instant-Hühnerbrühe und einem "Schluck" (nicht mehr!) Sahne abgerundet.
Gibt es bald wieder! DANKE für dieses leckere Rezept.
Liebe Grüße
bettyblue1
Habe Rezept 1 : 1 nachgekocht. Pürieren ging auch super mit meinem Zauberstab (ESGE).
Lediglich das Fleisch ein paar Stunden vorher mariniert ("frei Schnauze" mit Sesamöl, Sojasauce, Sambal-Olek, Honig, Limettensaft, süßem Senf, Ingwer) und angebraten.
Anstatt Salz mit etwas Instant-Hühnerbrühe und einem "Schluck" (nicht mehr!) Sahne abgerundet.
Gibt es bald wieder! DANKE für dieses leckere Rezept.
Liebe Grüße
bettyblue1
crunch 
sagt:
sagt: 18.01.2009 17:58
Das Rezept ist suuuper ! Habe es schon letzten Sonntag gekocht, und mußte es auf Familienbeschluß hin heute nocheinmal machen ! Das ist doch das Beste Kompliment *freu*
Vielen Dank
LG crunch
Vielen Dank
LG crunch
27.04.2010 07:38
War sehr lecker - vor allem die Variante mit Mango. Bisher nahm ich immer bei solchen Gerichten Ananas.
Allerdings hatte ich ein paar kleinere Änderungen: Vor dem ersten wenden des Fleisches bestäubte ich dieses mit etwas Mehl und dann nach dem Wenden nochmal. Die Mangos gab ich komplett gestückelt hinzu. Deckel ca. 5 Min. drauf dann 50 bis 100 ml Wasser hinzufügen und vorsichtig den Bratensatz lösen, so dass eine Sauce entstand. Dazu gab es Reis.
Allerdings hatte ich ein paar kleinere Änderungen: Vor dem ersten wenden des Fleisches bestäubte ich dieses mit etwas Mehl und dann nach dem Wenden nochmal. Die Mangos gab ich komplett gestückelt hinzu. Deckel ca. 5 Min. drauf dann 50 bis 100 ml Wasser hinzufügen und vorsichtig den Bratensatz lösen, so dass eine Sauce entstand. Dazu gab es Reis.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Hähnchenbrust in Mango - Kokossauce
- Sate - Spieße mit Mango - Erdnuss Sauce
- Hähnchenbrust in Mango - Kokos - Sauce
- Exotische Hähnchen - Pfanne
- Hähnchenbrust in Mangosoße
- Geflügelsalat
- Pikante Hähnchen - Mango - Röllchen
- Chicken - Mango - Curry
- Hähnchenbrustfilet nach Art Hawaii mit exotischer Sauce
- Hähnchen - Spargel - Mango - Salat mit Currysauce
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- ausprobieren
- Hauptgerichte mit Fleisch
- Fleisch
- Geflügel
- Geflügel
- mittag
- Rezept des Tages
- Fleischgerichte (2)
- Geflügel
- ARD Buffet (3)
Weitere Rezeptsammlungen
LG - Elvira
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten