Henglein
Rama Cremefine
| Spargel - Lachs - Strudel
| 1 Pkt. | Blätterteig, frisch, am besten eckig |
| 75 g | Butter, zerlassen |
| 400 g | Lachs (Räucherlachs - Scheiben) |
| 300 g | Crème fraîche |
| 1 kg | Spargel |
| Dill |
Zubereitung
Teig mit der Hälfte der Butter bestreichen, mit Lachs belegen. 2 cm Rand freilassen. Lachs mit Creme fraiche bestreichen. Spargel darauf verteilen. Achtung, bitte nur auf 3/4 des Teiges. Mit Dill bestreuen.
Längsseiten der frei gebliebenen Teigränder über die Füllung klappen. Teig von der befüllten Seite aus aufrollen und am Ende gut zusammendrücken. Teigstrudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit dem Rest der Butter besteichen. Im vorgeheizten Herd bei 180°C ca. 45 Minuten goldgelb backen.
Längsseiten der frei gebliebenen Teigränder über die Füllung klappen. Teig von der befüllten Seite aus aufrollen und am Ende gut zusammendrücken. Teigstrudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit dem Rest der Butter besteichen. Im vorgeheizten Herd bei 180°C ca. 45 Minuten goldgelb backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
denikno 
sagt:
sagt: 07.04.2006 19:08
Hallo Regine, Du kannst sie ganz lassen und bitte nicht vorgaren!Kannst mir ja mal sagen wie es dir geschmeckt hat!
gruß
gruß
Goodfeels 
sagt:
sagt: 05.02.2009 00:06
Hallo Denikno,
bin grade über Dein Profil auf dieses Rezept gestossen......... ich liebe Strudel und ich liebe Spargel - auch in Verbindung mit Fisch sehr gerne!!!
Hast Du das auch schon mal mit TK-Spargel ausprobiert? Bei mir gibt es das ganze Jahr über Gerichte mit Spargel - zur Nichtsaison halt mit TK.
Und Dein Rezept liest sich einfach "leckerschmecker" :-)
Für Info dankt mit herzlichem Gruss
Bille
bin grade über Dein Profil auf dieses Rezept gestossen......... ich liebe Strudel und ich liebe Spargel - auch in Verbindung mit Fisch sehr gerne!!!
Hast Du das auch schon mal mit TK-Spargel ausprobiert? Bei mir gibt es das ganze Jahr über Gerichte mit Spargel - zur Nichtsaison halt mit TK.
Und Dein Rezept liest sich einfach "leckerschmecker" :-)
Für Info dankt mit herzlichem Gruss
Bille
denikno
sagt:
sagt: 05.02.2009 08:19
Goodfeels
sagt:
sagt: 13.02.2009 22:28
Huch..... irgendwie wollte der meinen Text nicht.........
also nochmal:
Es war sehr lecker!!!!!!!
Mir ist der Teig zwar etwas aufgegangen und ich habe die letzten 10 Minuten so richtig "Feuer" gegeben, damit der Teig Farbe nimmt, aber es war einfach lecker!
Nen Bild wollte ich machen, aber meine Jungs (und auch ich) waren schneller als die Cam *lach*
Vielen Dank und herzlichen Gruss sagt
Bille
also nochmal:
Es war sehr lecker!!!!!!!
Mir ist der Teig zwar etwas aufgegangen und ich habe die letzten 10 Minuten so richtig "Feuer" gegeben, damit der Teig Farbe nimmt, aber es war einfach lecker!
Nen Bild wollte ich machen, aber meine Jungs (und auch ich) waren schneller als die Cam *lach*
Vielen Dank und herzlichen Gruss sagt
Bille
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Meeresfrüchte und Fisch
- Spezielle Leckereien
- Fisch
- Hauptgerichte
- Gemüse
- Spargel
- Pizza/Strudel/Quiche/Blätterteig/Flammkuchen
- hauptspeise
- lachs
- Fisch
Weitere Rezeptsammlungen
es ist etwas unklar, wie die Spargel vorbereitet werden sollen: ich nehme an, in Stücken, aber werden sie roh eingestrudelt, oder sollen sie etwas vorgegart sein?
LG
Regine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten