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Bunte Reis - Fisch - Pfanne
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Möhre(n) |
| 500 g | Brokkoli |
| 2 EL | Öl |
| 300 g | Reis (Langkornreis, parboiled) |
| 1 Pkt. | Safranfäden |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 800 ml | Gemüsebrühe (Instant) |
| 400 g | Lachsfilet |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Zitrone(n), in Spalte zumGarnieren | |
| Cayennepfeffer | |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 550 kcal
Zwiebel und Knoblauch abschälen und fein würfeln. Möhren in ca. 5 mm dicke, schräge Scheiben schneiden. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch in 1 El Öl in einer Pfanne anbraten. Reis kurz mit anschwitzen, Möhren, Safran und Lorbeerblätter zufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Ca. 20 Minuten köcheln.
Inzwischen Lachs waschen, trocken tupfen und in mittelgroße Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin rundherum braten. Herausnehmen und warm stellen. Brokkoli in kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 8 Minuten garen. Abgießen und mit dem Lachs dann unter den Reis heben. Kurz durchziehen lassen.
Die Reis-Fisch-Pfanne mit Zitronenspalte und Petersilie garniert servieren.
Inzwischen Lachs waschen, trocken tupfen und in mittelgroße Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin rundherum braten. Herausnehmen und warm stellen. Brokkoli in kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 8 Minuten garen. Abgießen und mit dem Lachs dann unter den Reis heben. Kurz durchziehen lassen.
Die Reis-Fisch-Pfanne mit Zitronenspalte und Petersilie garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe das Gericht am Wochenende zubereitet und es schmeckte wirklich Klasse, danke
lG Ulkig
lG Ulkig
Hab es ausprobiert. Einfach lecker.
Lieben Gruss Klaus
Lieben Gruss Klaus
Hab es für meinen Göga ausprobiert ,er war echt begeistert.
Gruss Angie
Gruss Angie
ultralecker!!wirds bei uns jetzt öfter geben...kannte vorher gar keine rezepte dieser art und habe das heute zum ersten mal gekocht und ich muss sagen:einsame spitzenklasse!:)
Hallöchen!
Was sind denn bitte Safranfäden? Davon habe ich noch nie etwas gehört...
LG, Sanne
Was sind denn bitte Safranfäden? Davon habe ich noch nie etwas gehört...
LG, Sanne
Hallo!
Safran ist ein edeles Gewürz gibt es auch in "Minderqualität" in jedem Supermarkt :-)
Lecker Fisch Rezept werde ich mal ausprobieren ;-)
liebe Grüsse
Greta
Safran ist ein edeles Gewürz gibt es auch in "Minderqualität" in jedem Supermarkt :-)
Lecker Fisch Rezept werde ich mal ausprobieren ;-)
liebe Grüsse
Greta
Moin
sehr lecker ! Habe die doppelte Menge Knoblauch genommen und zwei Ziebeln.
Ahoi Steuermann
sehr lecker ! Habe die doppelte Menge Knoblauch genommen und zwei Ziebeln.
Ahoi Steuermann
Hallo
Ich habe das Gericht vorgestern gekocht und ich muss sagen, es schmeckt wirklich oberlecker. Allerdings hatte ich keine Möhren mehr im Haus und habe stattdessen einfach ein TK-Pak. Buttergemüse untergemischt!
Echt lecker!
Gibts jetzt öfters bei uns!
Ich habe das Gericht vorgestern gekocht und ich muss sagen, es schmeckt wirklich oberlecker. Allerdings hatte ich keine Möhren mehr im Haus und habe stattdessen einfach ein TK-Pak. Buttergemüse untergemischt!
Echt lecker!
Gibts jetzt öfters bei uns!
Habe das Rezept auch neulich ausprobiert und es war wirklich sehr sehr lecker.
Danke fuer das Rezept Elli K.
LG Julie
Danke fuer das Rezept Elli K.
LG Julie
Hallo!
Das Gericht steht gerade bei mir auf dem Herd und duftet einfach fantastisch. Hab leider nicht mehr genug Lachs gehabt und darum mit Zander aufgestockt. Urlecker!
Danke für das Rezept
Das Gericht steht gerade bei mir auf dem Herd und duftet einfach fantastisch. Hab leider nicht mehr genug Lachs gehabt und darum mit Zander aufgestockt. Urlecker!
Danke für das Rezept
Habe heute dieses herrliche Gericht auf den Tisch gebracht. Wir sind begeistert! Brokkoli mit Lachs und Reis - köstlich.
Herzlichen Dank für dieses gelungene Rezept.
Herzlichen Dank für dieses gelungene Rezept.
Wir haben dieses tolle Rezept nun schon einige Male nachgekocht - und auch bei unseren Gästen kommt es immer sehr gut an!
Einfach fein - mehr braucht man nicht (oder zumindest kaum) zum Wohlfühlen! ;-)
Danke für diese leckere Rezeptidee!
Liebe Grüße
fredda
Einfach fein - mehr braucht man nicht (oder zumindest kaum) zum Wohlfühlen! ;-)
Danke für diese leckere Rezeptidee!
Liebe Grüße
fredda
Hilfreicher Kommentar:
Noch einfacher ist es wenn man den Broccoli die restlichen Minuten mit in die "köchelnde Reispfanne" gibt, so spart man sich dasExtra-Kochen ;-)
Gibt es morgen -Freitag- wieder, aber schon 'mal mit gemischten Fischen versucht?
Ich nehme Lachs, Pangasiusfilet, Kabeljau und/oder Zander. Alles vorher kurz mit ganz wenig Olivenöl anbraten, dann auf dem Reis fertiggaren..........sonst wie beschrieben ein lecker, lecker Mahl.
coolgrey aus dem Wienerwald wünscht 'nen guten!
Ich nehme Lachs, Pangasiusfilet, Kabeljau und/oder Zander. Alles vorher kurz mit ganz wenig Olivenöl anbraten, dann auf dem Reis fertiggaren..........sonst wie beschrieben ein lecker, lecker Mahl.
coolgrey aus dem Wienerwald wünscht 'nen guten!
oh ,es werde bestimmt diese woche bei mir geben
hoert sich wie iranische fisch kochen an,wir im iran braten oefter den fisch mit safran u. dazu lemonen saft ist lecker
hoert sich wie iranische fisch kochen an,wir im iran braten oefter den fisch mit safran u. dazu lemonen saft ist lecker
Lecker, nahrhaft und schnell gemacht! Das schreit nach Wiederholung!!!
Einfach nur perfekt! Hat uns sehr gut geschmeckt!!! Gibts aufjeden Fall wieder!! DANKE
LG Tata
LG Tata
Haben das leckere Essen heute ausprobiert. Schmeckt super und ist schnell gemacht. Gibts es bestimmt öfters.
Viele Grüße Hotzpotz
Viele Grüße Hotzpotz
War super lecker. Gab es bei uns an Karfreitag. Habe statt Lachs Pangasiusfilet vom Lidl genommen, hat klasse geschmeckt. Habe auch den Tipp mit dem Broccoli im Sud ziehen lassen befolgt, super, das hat zusätzlich Arbeit gespart.
Statt Safran habe ich das marokkanische Gewürz von meinem Schwiegerpapa genommen, das gibt ebenfalls ne schöne gelbe Farbe und nen tollen Geschmack,
Danke und lg Müsje
Statt Safran habe ich das marokkanische Gewürz von meinem Schwiegerpapa genommen, das gibt ebenfalls ne schöne gelbe Farbe und nen tollen Geschmack,
Danke und lg Müsje
Ja hallo, habe auch 2 Zwiebeln genommen und von Aldi den eingefrorenen Lachs. Fand das mit dem Safran echt schön. Würde nächstes Mal weniger Reis und Möhren nehmen. Meinem Mann hats geschmeckt, der 13jährigen Tochter nicht so (mag aber auch keinen Lachs). Ansonsten werde ich das Rezept wieder machen
hier bin ich noch einmal, habe auch den Broccoli mit in die Pfanne gegeben ... super!
Hallo!
Ich habe das Gericht am Wochenende gekocht. Es ist wirklich einfach zu machen und schmeckt sehr gut. Ich hab halb Wildlachs und halb Seeteufel genommen. Gibt es mit Sicherheit wieder!
LG Silvia
Ich habe das Gericht am Wochenende gekocht. Es ist wirklich einfach zu machen und schmeckt sehr gut. Ich hab halb Wildlachs und halb Seeteufel genommen. Gibt es mit Sicherheit wieder!
LG Silvia
tolles und fettarmes rezept!
ich habe es mit pangasius und lachs gemacht. das nächste mal kommt der brokkoli gleich zu den möhren und dem reis (er hatte noch zu viel biss).
statt brokkoli ist zucchini bestimmt auch nicht schlecht.
hat schon mal jemand den fisch unangebraten auf das gemüse-reis-bett gelegt und gegart? würde nochmal fett sparen (und die extra-pfanne).
kommt jedenfalls auf die liste für das kinderladen-essen, mögen die kleinen bestimt!
ich habe es mit pangasius und lachs gemacht. das nächste mal kommt der brokkoli gleich zu den möhren und dem reis (er hatte noch zu viel biss).
statt brokkoli ist zucchini bestimmt auch nicht schlecht.
hat schon mal jemand den fisch unangebraten auf das gemüse-reis-bett gelegt und gegart? würde nochmal fett sparen (und die extra-pfanne).
kommt jedenfalls auf die liste für das kinderladen-essen, mögen die kleinen bestimt!
ich habe es jetzt für den kinderlaeden gemacht und es wird ins kinderkochbuch aufegnommen, weil die kids es total lecker fanden! und das will schon was hessen :-)
statt lachs habe ich diesmal rotbarsch genommen.
statt lachs habe ich diesmal rotbarsch genommen.
Hallo Elli K.,
ich habe gestern dein Rezept nachgekocht, allerdings ohne Safranfäden.
Angebraten habe ich in Limetten-Olivenöl und zusätzlich noch etwas Porree beigefügt, ansonsten wie von dir beschrieben.
Es hat sehr gut geschmeckt und wird bestimmt wieder gekocht.
Danke.
LG eulenburg02
ich habe gestern dein Rezept nachgekocht, allerdings ohne Safranfäden.
Angebraten habe ich in Limetten-Olivenöl und zusätzlich noch etwas Porree beigefügt, ansonsten wie von dir beschrieben.
Es hat sehr gut geschmeckt und wird bestimmt wieder gekocht.
Danke.
LG eulenburg02
Sehr lecker...ich hab noch bissel Cremafine zum Kochen drangehauen und bissel Curry und mehr Knobi :) War easy, schnell und *yammi*...volle Punktzahl :)
Hallo,
ich habe dieses Gericht letzte Woche meinen Eltern serviert. Musste lange suchen um was Passendes zu finden da die Beiden eine Stoffwechseldiät machen und lt. Ernährungsplan nur bestimmte Dinge zu sich nehmen dürfen. Bei diesem Rezept haben sämtliche Zutaten gepasst und darum wurde es getestet.
Die einzige Änderung: Habe anstelle Lachs, den ich nicht mag, Pangasius verwendet. Anstelle weißem Reis der nicht erlaubt ist gab es Basmatireis mit Wildreis gemischt. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank fürs Rezept!
LG Lollipop
ich habe dieses Gericht letzte Woche meinen Eltern serviert. Musste lange suchen um was Passendes zu finden da die Beiden eine Stoffwechseldiät machen und lt. Ernährungsplan nur bestimmte Dinge zu sich nehmen dürfen. Bei diesem Rezept haben sämtliche Zutaten gepasst und darum wurde es getestet.
Die einzige Änderung: Habe anstelle Lachs, den ich nicht mag, Pangasius verwendet. Anstelle weißem Reis der nicht erlaubt ist gab es Basmatireis mit Wildreis gemischt. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank fürs Rezept!
LG Lollipop
Hallo,
ich habe die Fisch-Pfanne gestern als Sonntagsessen gemacht und ich muss sagen es war wirklich klasse! Habe allerdings den Reis schon vorgegart und zuerst den Lachs angebraten, dann Karotten und Brokkoli dazu und zum Schluss den Reis untergemischt. Das wird es bestimmt öfters bei uns geben!
liebe grüsse
amina42
ich habe die Fisch-Pfanne gestern als Sonntagsessen gemacht und ich muss sagen es war wirklich klasse! Habe allerdings den Reis schon vorgegart und zuerst den Lachs angebraten, dann Karotten und Brokkoli dazu und zum Schluss den Reis untergemischt. Das wird es bestimmt öfters bei uns geben!
liebe grüsse
amina42
Hallo,
mache dieses Rezept des öfteren und es kommt wirklich gut an. Besonders der Safran gibt dem Gericht einen super Geschmack. Recht herzlichen Dank für dieses Rezept.
Viel Spaß beim Kochen und Backen wünscht Euch weiterhin
Martina
mache dieses Rezept des öfteren und es kommt wirklich gut an. Besonders der Safran gibt dem Gericht einen super Geschmack. Recht herzlichen Dank für dieses Rezept.
Viel Spaß beim Kochen und Backen wünscht Euch weiterhin
Martina
Hab das Rezept grad ausprobiert, hatte allerdings nur noch Seelachs im Haus. Schmeckt einfach superlecker!
LG Iris
LG Iris
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Die Safranfäden habe ich weggelassen, weil wir Safran einfach nicht gerne mögen. Brokkoli hab ich auch gleich mit in die große Pfanne gegeben, um den Abwasch zu reduzieren. Den Lachs hab ich jedoch extra gebraten, damit er etwas bräunen kann, finde das leckerer.
Für ein unter-der-Woche-Essen hats uns recht gut geschmeckt, nahrhaft, gesund und fettarm. Die Zubereitungszeit hält sich auch in Grenzen, also werd ichs bei Zeiten noch mal wiederholen.
LG, shoba
Für ein unter-der-Woche-Essen hats uns recht gut geschmeckt, nahrhaft, gesund und fettarm. Die Zubereitungszeit hält sich auch in Grenzen, also werd ichs bei Zeiten noch mal wiederholen.
LG, shoba
Hallo! :D
Das Rezept ist echt spitze!!! Ich hab es eben ausprobiert und es hat echt lecker geschmeckt!♥
beim nächsten mal werde ich jedoch weniger Karrotten dazu geben und vielleicht dafür mehr Reis. =)
Vielen dank fürs Hochladen!
lg
Janina Tube
Das Rezept ist echt spitze!!! Ich hab es eben ausprobiert und es hat echt lecker geschmeckt!♥
beim nächsten mal werde ich jedoch weniger Karrotten dazu geben und vielleicht dafür mehr Reis. =)
Vielen dank fürs Hochladen!
lg
Janina Tube
Hallo,
ich habe am WE dieses Gericht ausprobiert und meine ganze Familie war begeistert. Es war köstlich
und darum gibt es von mir die volle Punktzahl. Ich habe den Lachs nur leicht angebraten und dann
in Cremefine garziehen lassen. Wird in mein persönliches Register aufgenommen.
Antje449
ich habe am WE dieses Gericht ausprobiert und meine ganze Familie war begeistert. Es war köstlich
und darum gibt es von mir die volle Punktzahl. Ich habe den Lachs nur leicht angebraten und dann
in Cremefine garziehen lassen. Wird in mein persönliches Register aufgenommen.
Antje449
Hallo,
ich habe am WE dieses Gericht ausprobiert und meine ganze Familie war begeistert. Es war köstlich
und darum gibt es von mir die volle Punktzahl. Ich habe den Lachs nur leicht angebraten und dann
in Cremefine garziehen lassen. Wird in mein persönliches Register aufgenommen.
Antje449
ich habe am WE dieses Gericht ausprobiert und meine ganze Familie war begeistert. Es war köstlich
und darum gibt es von mir die volle Punktzahl. Ich habe den Lachs nur leicht angebraten und dann
in Cremefine garziehen lassen. Wird in mein persönliches Register aufgenommen.
Antje449
Habs letzte woche ausprobiert und ich muss sagen, mir hats gut geschmeckt... meine Family fands auch lecker :) leider war mir der Cayenne-Pfeffer etwas ausgerutscht, deshalb wars ein bisschen scharf :) Sonst aber nur zu empfehlen
Hat uns sehr gut geschmeckt, habe allerdings Kabeljau genommen, da mein Freund keinen Lachs mag...war aber sehr gut!
LG
LG
Ja das ist nun knapp eine halbe Stunde her dass wir das gegessen haben , allerdings hab ich Safran weggelassen.
Sehr sehr lecker ;) Kann es jedem weiter empfehlen.
Vielen Dank
LG
Sehr sehr lecker ;) Kann es jedem weiter empfehlen.
Vielen Dank
LG
Ich esse das Gericht nun schon seit mehreren Jahren. Und es schmeckt meinem Freund und mir immer wieder gut! Freuen uns schon auf das nächste Mal, an dem wir es essen werden. Viele Grüße, Diana.
Wir haben das Gericht heute gekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Das wird es mal wieder geben.
LG,
LG,
Sehr lecker, grade verspeist. Mir hat besonders der Reis mit den Möhren geschmeckt, Brokkoli is einfach nich so mein Fall, aber alles in allem war's sehr gut.
Vielen dank,
LG kathyteddy
Vielen dank,
LG kathyteddy
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ulkig
17.02.2004 15:58 Uhr