Henglein
Rama Cremefine
| Schinken - Käse - Muffins
)
| 100 g | Käse (Emmentaler) |
| 100 g | Schinken, gekocht |
| 60 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Backofen auf 190°C vorheizen und ein Muffinblech gut einfetten. Käse grob raspeln. Schinken klein schneiden. Mehl, Backpulver, Muskat und Salz in einer Schüssel mischen. Ei und Milch dazugeben und alles gut verrühren. Zuletzt Käse und Schinken gut unterheben. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Trollfrau 
sagt:
sagt: 22.04.2006 17:16
Hab das gestern gebacken.
Kam sehr gut an. Hab schon "Bestellungen" für die nächste Party erhalten.
Aber wozu ist die Butter? Zum Einfetten oder hätte die in den Teig gemusst?
LG, Krissi
Kam sehr gut an. Hab schon "Bestellungen" für die nächste Party erhalten.
Aber wozu ist die Butter? Zum Einfetten oder hätte die in den Teig gemusst?
LG, Krissi
pink_kitty 
sagt:
sagt: 02.05.2006 12:14
Hallo,
habe die Muffins am We zum Brunch gebacken.... und sie waren wirklich sehr lecker... Werde sie auf jeden Fall öfter machen.
Vielen Dank, für das leckere Rezept!!!
Liebe Grüsse;
Pink_kitty***
habe die Muffins am We zum Brunch gebacken.... und sie waren wirklich sehr lecker... Werde sie auf jeden Fall öfter machen.
Vielen Dank, für das leckere Rezept!!!
Liebe Grüsse;
Pink_kitty***
casimir_7 
sagt:
sagt: 09.06.2006 11:24
Hilfreicher Kommentar:
Schnelles und einfaches Rezept. Schmecken warm sehr gut, aber auch kalt sind sie lecker! Also super für eine Party!
@Trollfrau: Ich habe die Butter in den Teig gemacht...
@Trollfrau: Ich habe die Butter in den Teig gemacht...
Karamella 
sagt:
sagt: 12.07.2006 18:26
Hallo,
die Muffins sind sehr schnell zu machen und ganz lecker. Ich hatte Probleme sie aus der Form zu bekommen. Die Butter hatte ich auch mit dem Ei verrührt, da nach extra Fett fürs Blech stand und mir die 60 gr. zum Einfetten zu viel vorkamen. Ich habe noch einen halben TL Natron dazugegeben. Nächstes Mal werde ich auch Zwiebel dazunehmen, damit es etwas würziger wird. Kanns mir auch mit Speck gut vorstellen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Karamella
die Muffins sind sehr schnell zu machen und ganz lecker. Ich hatte Probleme sie aus der Form zu bekommen. Die Butter hatte ich auch mit dem Ei verrührt, da nach extra Fett fürs Blech stand und mir die 60 gr. zum Einfetten zu viel vorkamen. Ich habe noch einen halben TL Natron dazugegeben. Nächstes Mal werde ich auch Zwiebel dazunehmen, damit es etwas würziger wird. Kanns mir auch mit Speck gut vorstellen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Karamella
Hexlein08
sagt:
sagt: 12.07.2006 20:31
Hallo Karamella
Die 60 g Butter gehören in den Muffinsteig.
Zum Einfetten von deiner Form benötigst du noch extra etwas Butter.
Es sei den du hast Muffinsformen, die musst du dann nicht fetten.
VG Hexlein08
Die 60 g Butter gehören in den Muffinsteig.
Zum Einfetten von deiner Form benötigst du noch extra etwas Butter.
Es sei den du hast Muffinsformen, die musst du dann nicht fetten.
VG Hexlein08
schadinski
sagt:
sagt: 18.08.2006 23:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab die Muffins nach Karamellas Kommentar etwas abgewandelt...
Hab eine kleine Zwiebeln, Pfeffer, Kräuter der Provonce und 2 Tomaten, bzw. das Fruchtfleisch ohne Kerne, mit reingegeban und nochetwas Käse obendrauf gelegt!
Wollte gar nicht mehr aufhören zu essen, so lecker waren die!!!
Die Tage mach ich sie mit Salami!
Freu mich schon drauf!!!
Liebe Grüsse
schadinski
hab die Muffins nach Karamellas Kommentar etwas abgewandelt...
Hab eine kleine Zwiebeln, Pfeffer, Kräuter der Provonce und 2 Tomaten, bzw. das Fruchtfleisch ohne Kerne, mit reingegeban und nochetwas Käse obendrauf gelegt!
Wollte gar nicht mehr aufhören zu essen, so lecker waren die!!!
Die Tage mach ich sie mit Salami!
Freu mich schon drauf!!!
Liebe Grüsse
schadinski
lara75
sagt:
sagt: 02.03.2007 20:17
Hallo!
Die Muffins haben sich schlecht aus den Papierförmchen lösen lassen (Vielleicht geht es mit anderen Papierförmchen besser?). Geschmacklich waren sie aber sehr gut!
LG Lara
Die Muffins haben sich schlecht aus den Papierförmchen lösen lassen (Vielleicht geht es mit anderen Papierförmchen besser?). Geschmacklich waren sie aber sehr gut!
LG Lara
Hexlein08
sagt:
sagt: 02.03.2007 21:44
Hallo
Also ich backe sie immer in Silikonmuffinsförmchen.
Vg Hexlein08
Also ich backe sie immer in Silikonmuffinsförmchen.
Vg Hexlein08
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 30.03.2007 17:00
Hallo,
ich hab die Muffing gestern gemacht - das erste mal Muffins überhaupt.
Die Herstellung war ganz einfach, ich hatte einige Probleme mit den Papierförmchen, aber das hat mit diesem tollen Rezept gar nix zu tun. Mein Männe hat die Muffins mitbekommen auf Arbeit und er war begeistert! Würde auch gern mal statt Schinken z. Bsp. Salami oderChampignons nehmen, oder kleine Stückchen Paprika, geht das so einfach zu ersetzen?
LG Sonnenkalb
ich hab die Muffing gestern gemacht - das erste mal Muffins überhaupt.
Die Herstellung war ganz einfach, ich hatte einige Probleme mit den Papierförmchen, aber das hat mit diesem tollen Rezept gar nix zu tun. Mein Männe hat die Muffins mitbekommen auf Arbeit und er war begeistert! Würde auch gern mal statt Schinken z. Bsp. Salami oderChampignons nehmen, oder kleine Stückchen Paprika, geht das so einfach zu ersetzen?
LG Sonnenkalb
Tina909
sagt:
sagt: 12.04.2007 11:22
Hallo,
hab grad festgestellt, dass ich gestern die Butter im Teig vergessen hab...darum war der so zäh...naja, sie schmecken auch ohne Butter lecker, sind aber schlecht aus den Papierförmchen zu lösen.
Nächstes Mal nehm ich noch Zwiebeln dazu und ein paar Kräuter, mehr Salz und weniger Muskat.
Sehr schön, dass es so einfach ist und schnell geht!
LG, Tina
hab grad festgestellt, dass ich gestern die Butter im Teig vergessen hab...darum war der so zäh...naja, sie schmecken auch ohne Butter lecker, sind aber schlecht aus den Papierförmchen zu lösen.
Nächstes Mal nehm ich noch Zwiebeln dazu und ein paar Kräuter, mehr Salz und weniger Muskat.
Sehr schön, dass es so einfach ist und schnell geht!
LG, Tina
14.04.2007 00:12
Hi,
ich habe noch einen Rest Kräuterquark mit unter den Teig gerührt und finde die Muffins sehr lecker. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Josie
ich habe noch einen Rest Kräuterquark mit unter den Teig gerührt und finde die Muffins sehr lecker. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Josie
16.04.2007 10:22
Ich kenne dieses Muffin-Rezept schon länger und finde es auch sehr lecker. Es kommt überall gut an. Ich gebe noch eine kleine, sehr fein gewürfelte Zwiebel mit in den Teig. Das Lösen aus der Form ist leider ein Problem. In einer Silikonform geht es besser. Ansonsten hilft wohl nur gut einfetten und nach dem Backen 5-10 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig lösen. Muffinförmchen sind nicht zu empfehlen. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass sie daran erst recht kleben bleiben.
16.04.2007 11:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe das Rezept ausprobiert und es schmeckt uns eigentlich ganz gut. Allerdings ist diese deftige Variante der Muffins für uns doch recht gewöhnungsbedürftig, also werde ich wohl in Zukunft lieber bei den süßen Teilchen bleiben.
Zum Lösen aus der Form möchte ich Folgendes anmerken: Wenn das Muffinsblech nicht nur eingefettet, sondern zusätzlich noch mit Semmelbröseln ausgestreut wird, geht das Lösen kinderleicht und nichts bleibt mehr kleben! Dies wende ich bei fast allen Backformen an und habe somit nie wieder Probleme mit nicht herauswollenden Backwaren!
LG
wargele
Ich habe das Rezept ausprobiert und es schmeckt uns eigentlich ganz gut. Allerdings ist diese deftige Variante der Muffins für uns doch recht gewöhnungsbedürftig, also werde ich wohl in Zukunft lieber bei den süßen Teilchen bleiben.
Zum Lösen aus der Form möchte ich Folgendes anmerken: Wenn das Muffinsblech nicht nur eingefettet, sondern zusätzlich noch mit Semmelbröseln ausgestreut wird, geht das Lösen kinderleicht und nichts bleibt mehr kleben! Dies wende ich bei fast allen Backformen an und habe somit nie wieder Probleme mit nicht herauswollenden Backwaren!
LG
wargele
thekla54 
sagt:
sagt: 18.04.2007 13:52
Hallo,
ein prima Rezept, das auch für Backdeppen, wie ich einer bin, ideal ist. Ich habe Dinkelmehl verwendet und Weinstein-Backpulver. Hat bestens funktioniert. Auch das Verwenden von Papierförmchen war unproblematisch. Dieses Rezept werde ich ausbauen, vielleicht mal mit Olivenöl anstatt Butter, gehackten Oliven, Salami und Parmesan. Schau mer mal ...
Danke fürs Rezept und LG
Christina
ein prima Rezept, das auch für Backdeppen, wie ich einer bin, ideal ist. Ich habe Dinkelmehl verwendet und Weinstein-Backpulver. Hat bestens funktioniert. Auch das Verwenden von Papierförmchen war unproblematisch. Dieses Rezept werde ich ausbauen, vielleicht mal mit Olivenöl anstatt Butter, gehackten Oliven, Salami und Parmesan. Schau mer mal ...
Danke fürs Rezept und LG
Christina
Barranquilla
sagt:
sagt: 14.07.2009 21:00
Ich denke mal, das ich kein "Backdepp" bin und trotzdem sind meine Muffin-gerade gebacken- nichts geworden. Vielleicht liegt es an dem hiesigem Backpulver oder weil ich keine Milch im hause hatte und deshalb halb Wasser -halb Sahne- genommen habe.
Sie sind nicht aufgegangen und auch nicht braun geworden -ca. 45 Minuten inzwischen.
Barranquilla
Sie sind nicht aufgegangen und auch nicht braun geworden -ca. 45 Minuten inzwischen.
Barranquilla
Hexlein08
sagt:
sagt: 18.04.2007 14:19
Hallo Christina
Backen kann doch jeder, "das auch für Backdeppen, wie ich einer bin" deshalb muss man sich doch nicht so bezeichnen.
Vg Hexlein08
Backen kann doch jeder, "das auch für Backdeppen, wie ich einer bin" deshalb muss man sich doch nicht so bezeichnen.
Vg Hexlein08
Anaya
sagt:
sagt: 30.06.2007 14:33
Habe die Muffins gerade probiert, sind super einfach zu machen und schmecken total lecker :)
urmeli75
sagt:
sagt: 01.09.2007 21:46
Hallo,
ein gaaanz tolles rezept, habe die muffins mit salami zubereitet und kräftig mit italienischen gewürzen gewürzt.
der teig hat für 24 minimuffins und 6 normale muffins gereicht. sie sind toll aufgegangen und geduftet haben die...hmmm.... geschmacklich natürlich auch 1A !!!1
papierförmchen habe ich nicht verwendet, sondern den teig in die gefettete form gegeben und sie sind problemlos rausgegangen.
so lecker, so einfach, die gibt es noch ganz oft!!!
vielen dank und viele grüße
urmeli75
ein gaaanz tolles rezept, habe die muffins mit salami zubereitet und kräftig mit italienischen gewürzen gewürzt.
der teig hat für 24 minimuffins und 6 normale muffins gereicht. sie sind toll aufgegangen und geduftet haben die...hmmm.... geschmacklich natürlich auch 1A !!!1
papierförmchen habe ich nicht verwendet, sondern den teig in die gefettete form gegeben und sie sind problemlos rausgegangen.
so lecker, so einfach, die gibt es noch ganz oft!!!
vielen dank und viele grüße
urmeli75
Kraschinsky
sagt:
sagt: 23.10.2007 11:27
Hallo,
also die Muffins schmecken wirklich total lecker. Allerdings hatte ich auch Schwierigkeiten, sie aus den Papierförmchen zu lösen. Ein Blech bzw. Silikonförmchen habe ich leider (noch) nicht.
VG GK
also die Muffins schmecken wirklich total lecker. Allerdings hatte ich auch Schwierigkeiten, sie aus den Papierförmchen zu lösen. Ein Blech bzw. Silikonförmchen habe ich leider (noch) nicht.
VG GK
03.02.2008 09:27
Hallo!
Hab die Muffins gestern für unsere Karnevalsfeier gemacht. Sind echt super angekommen!
Nächstes mal schneid ich noch eine Chillischote rein.
Danke für das tollle Rezept!!
lg aurora
Hab die Muffins gestern für unsere Karnevalsfeier gemacht. Sind echt super angekommen!
Nächstes mal schneid ich noch eine Chillischote rein.
Danke für das tollle Rezept!!
lg aurora
YellowChick
sagt:
sagt: 02.04.2008 13:10
Ich habe die Muffins gerade eben gebacken und sie sind sehr lecker. Ich habe die Form auch nur normal mit Butter gefettet und hatte keine Probleme mit dem Herauslösen!
sybilvane
sagt:
sagt: 18.06.2008 11:58
Ich hab sie auch endlich probiert und sie schmecken super! Ich hab den Käse in zu große Stücke geschnitten, da es schnell gehen musste und so haben sie ein paar Beulen bekommen, tut aber dem Geschmack nichts. Den Butter hab ich übrigens auch übersehen. Nächstes Mal gebe ich sicher noch Zwiebel dazu. Jetzt muss ich nur noch bis morgen warten, wie sie uns kalt schmecken, falls sie dann noch da sind ;-) ich benutze übrigens immer diese Förmchen, dann erspart man sich das Fetten.
Danke für das tolle Rezept!
lg Sybil
Danke für das tolle Rezept!
lg Sybil
Fidelis85
sagt:
sagt: 11.10.2008 11:23
Super lecker die Muffins, ich hab allerdings noch bisschen gewürzt mit Salz, Pfeffer, Kräutern usw...
Echt zu empfehlen. Mit Tzaziki haben sie wunderbar geschmeckt!!!
Echt zu empfehlen. Mit Tzaziki haben sie wunderbar geschmeckt!!!
23.01.2009 23:35
Der zweite Teil meines heutigen Backwahns. Leider hatte ich kein Ei mehr im Haus und musste es ersetzen. Aber ich wollte unbedingt die Muffins backen.... Es hat sich auch wirklich gelohnt, sie sind sehr lecker geworden. Habe sie gerade aus dem Ofen geholt und werde jetzt ein oder zwei (wahrscheinlich zwei) davon lauwarm mit einem Glas Weißwein genießen.
24.01.2009 09:50
Achso, ich wollte noch sagen, die Butter habe ich auch zerlassen und in den Teig gegeben.
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 08.11.2009 18:33
Haben die Muffins heute zur Lauch-Käse Suppe genossen. Allerdings werde ich sie das nächste Mal
mit Salami machen weil sie mit dem Schinken etwas zu lasch waren fand ich. Aber ansonsten ein tolles Rezept
was auch total schnell und einfach geht. Top !!
Danke dafür+ Bilder sind hochgeladen.
Lg Anke
mit Salami machen weil sie mit dem Schinken etwas zu lasch waren fand ich. Aber ansonsten ein tolles Rezept
was auch total schnell und einfach geht. Top !!
Danke dafür+ Bilder sind hochgeladen.
Lg Anke
meluchen
sagt:
sagt: 12.06.2010 18:53
Habe die Muffins heute auch gebacken, sie sind schön aufgegangen und schmecken ganz gut. Allerdings finde ich sie auch etwas lasch, obwohl ich schon ein paar Kräuter u. Gewürze dazu getan habe. Beim nächsten mal werde ich sie wohl auch mit Salami probieren.
Mein zweites ziemlich blödes Problem ist, dass sie sich auch bei mir absolut gar nicht aus den Papier-Förmen lösen. Das ist sehr ärgerlich, weil dann die Hälfte des leckeren Muffins noch am Papier klebt. Beim nächsten mal mache ich sie also nur in der Silikonform.
Ansonsten aber super lecker und ne gute Idee!
Grüße,
Mela
Mein zweites ziemlich blödes Problem ist, dass sie sich auch bei mir absolut gar nicht aus den Papier-Förmen lösen. Das ist sehr ärgerlich, weil dann die Hälfte des leckeren Muffins noch am Papier klebt. Beim nächsten mal mache ich sie also nur in der Silikonform.
Ansonsten aber super lecker und ne gute Idee!
Grüße,
Mela
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 12.04.2011 12:02
Hallo Hexlein08,
habe die Muffins am WE gebacken. Jedoch wurde der Teig noch ordentlich gewürzt, mit Pfeffer und frisch gem. Chili. So waren sie richtig lecker!
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
habe die Muffins am WE gebacken. Jedoch wurde der Teig noch ordentlich gewürzt, mit Pfeffer und frisch gem. Chili. So waren sie richtig lecker!
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Ein_Teller_Nudeln
sagt:
sagt: 19.07.2011 15:30
Hab die Muffins heute ausprobiert für ins Schwimmbad und muss sagen - ich bin begeistert! Sie sind echt locker und sehr lecker, der optimale Snack zum mitnehmen. Hatte auch keine Probleme, sie aus der Form zu bekommen.
Hab das Rezept ein wenig abgewandelt: ich die Hälfte der Milch durch einen halben Becher saure Sahne ersetzt. Und ich hab den Teig noch ein wenig mit Pfeffer, Paprika edel-süss und Maggi abgeschmeckt.
Kann nur sagen: Klasse Rezept!!
Hab das Rezept ein wenig abgewandelt: ich die Hälfte der Milch durch einen halben Becher saure Sahne ersetzt. Und ich hab den Teig noch ein wenig mit Pfeffer, Paprika edel-süss und Maggi abgeschmeckt.
Kann nur sagen: Klasse Rezept!!
Kleiner_Streusel
sagt:
sagt: 22.08.2011 13:16
Ich war erst verwirrt, weil Butter nur bei den Zutaten stand und nicht bei der Zubereitungsbeschreibung..
Die Muffins waren aber sehr gut und sind wirklich ideal als kleiner pikanter snack für Partys!
Ich habe noch geriebenen Käse über die Masse in den Förmchen gegeben, was exellent geschmeckt hat!
Gutes, schnelles Rezept :-)
Die Muffins waren aber sehr gut und sind wirklich ideal als kleiner pikanter snack für Partys!
Ich habe noch geriebenen Käse über die Masse in den Förmchen gegeben, was exellent geschmeckt hat!
Gutes, schnelles Rezept :-)
dinismile
sagt:
sagt: 03.02.2012 22:09
Wir haben eben gegessen.....die Muffins waren mega lecker...
Hab sie nun schon zum dritten mal gebacken....
Habe die Muffinförmchen mit nem Pinsel leicht mit butter eingestrichen, gingen so super raus.
Mit Schinken nd Salami und etwas italienischen Kräutern einfach spitze...
Hab sie nun schon zum dritten mal gebacken....
Habe die Muffinförmchen mit nem Pinsel leicht mit butter eingestrichen, gingen so super raus.
Mit Schinken nd Salami und etwas italienischen Kräutern einfach spitze...
Feynera
sagt:
sagt: 24.02.2012 19:31
Bin von den Muffins auch begeistert! :)
Habe noch eine Paprika mit hineingeschnibbelt.
Die Backzeit von 20-25 Minuten war irgendwie jedoch nicht ausreichend. Wenn ich mich recht erinnere, hat es sogar bis zu 40 Minuten gedauert bis sie braun wurden. Waren trotzdem aber noch schön saftig.
Sie schmecken frisch aus dem Ofen, in der Mikrowelle aufgewärmt und kalt. Sehr gut als kleines Mittag am Arbeitsplatz.
Fünf Sterne :)
Habe noch eine Paprika mit hineingeschnibbelt.
Die Backzeit von 20-25 Minuten war irgendwie jedoch nicht ausreichend. Wenn ich mich recht erinnere, hat es sogar bis zu 40 Minuten gedauert bis sie braun wurden. Waren trotzdem aber noch schön saftig.
Sie schmecken frisch aus dem Ofen, in der Mikrowelle aufgewärmt und kalt. Sehr gut als kleines Mittag am Arbeitsplatz.
Fünf Sterne :)
Bonfanti
sagt:
sagt: 31.05.2012 10:43
Hallöchen!
Hab die Muffins gestern angetestet und hat alles gut funktioniert und ganz lecker geschmeckt, vor allem lauwarm.
Hatte auch eine halbe rote fein geschnittene Zwiebel reingeschnitten.
Das Lösen aus den Formen war auch überhaupt kein Problem.
Das einzige was mich ein bisschen stört ist, dass sie zwar im Rohr schön aufgehen und auch unmittelbar nach dem Rausnehmen so bleiben, aber nachdem sie abgekühlt sind, verlieren sie doch deutlich an Höhe.
Fazit: schönes, total einfaches Rezept, allerdings sollte man sie bald nach dem Backen verspeisen, kalt find ich sie nicht soooo aufregend. ;)
Hab die Muffins gestern angetestet und hat alles gut funktioniert und ganz lecker geschmeckt, vor allem lauwarm.
Hatte auch eine halbe rote fein geschnittene Zwiebel reingeschnitten.
Das Lösen aus den Formen war auch überhaupt kein Problem.
Das einzige was mich ein bisschen stört ist, dass sie zwar im Rohr schön aufgehen und auch unmittelbar nach dem Rausnehmen so bleiben, aber nachdem sie abgekühlt sind, verlieren sie doch deutlich an Höhe.
Fazit: schönes, total einfaches Rezept, allerdings sollte man sie bald nach dem Backen verspeisen, kalt find ich sie nicht soooo aufregend. ;)
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mfg spna4
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