Henglein
Rama Cremefine
| Französischer Joghurt - Nusskuchen
Die meisten Zutaten werden mit Tassen (Kaffeebechern) abgemessen.
)
| 4 | Ei(er) |
| 1 Tasse | Haselnüsse, gemahlen |
| ½ Tasse/n | Zucker |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 1 Tasse | Öl |
| 1 Schuss | Rum |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Fett und Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Eine 26er Backform mit Rohrboden fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren (ca. 3-5 Minuten). Teig in die Backform füllen und ca. 1 Stunde backen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren (ca. 3-5 Minuten). Teig in die Backform füllen und ca. 1 Stunde backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Annie23 
sagt:
sagt: 14.05.2006 23:55
Eigentlich mochte ich keinen Nusskuchen, da diese meist sehr trocken sind.
Dies ist der einzige, den ich mag, da er gar nicht trocken ist und durch den Rum einen feinen Geschmack bekommt.
Dies ist der einzige, den ich mag, da er gar nicht trocken ist und durch den Rum einen feinen Geschmack bekommt.
veggielover 
sagt:
sagt: 11.03.2007 11:12
Hallo Annie 23,
dies ist mein Lieblings-Nusskuchen!! Ich kenne keinen saftigeren. Allerdings hat mir die Süße von nur 1/2 Tasse Zucker vollkommen ausgereicht. Ich habe Vollkornmehl verwendet und nur 3 Eier, mehr hatte ich nicht.
Vielen Dank für das leckerer Rezept!
veggielover
dies ist mein Lieblings-Nusskuchen!! Ich kenne keinen saftigeren. Allerdings hat mir die Süße von nur 1/2 Tasse Zucker vollkommen ausgereicht. Ich habe Vollkornmehl verwendet und nur 3 Eier, mehr hatte ich nicht.
Vielen Dank für das leckerer Rezept!
veggielover
Jana_P 
sagt:
sagt: 18.06.2007 16:51
wow!
wow!
wow!
Das ist der beste Nusskuchen, den ich je gegessen habe - und dass, obwohl ich eigentlich keinen Nusskuchen mag ;-)
Vielen Dank für dieses bombastische Rezept!
wow!
wow!
Das ist der beste Nusskuchen, den ich je gegessen habe - und dass, obwohl ich eigentlich keinen Nusskuchen mag ;-)
Vielen Dank für dieses bombastische Rezept!
Karmanujam
sagt:
sagt: 01.07.2008 20:45
Hallo Annie23,
Ich kann dem "Wow! Wow! Wow!" von Jana_P nur zustimmen, denn geschmacklich und von der Konsistenz her ist dieser Kuchen wirklich sensationell. Nur war ich mir (in den USA lebend) beim Lesen des Rezeptes nicht ganz sicher, ob das Tassen-Mass dem in den Staaten ueblichen "Cup"-Mass (1 Cup = ca. 225 ml) entsprach. Um der Genauigkeit Willen waere es also besser, Gewichte im Rezept zu lesen, obwohl ich einsehe dass dieser Kuchen unter anderem wegen seiner Einfachheit so genial ist. Jedenfalls habe ich die amerikanischen Cup-Masse benutzt und ein echt gutes Ergebnis damit erzielt.
Danke fuer einen super Kuchen!! Dies wird jetzt mein Stamm-Nusskuchen. :o))
LG, Karmanujam
Ich kann dem "Wow! Wow! Wow!" von Jana_P nur zustimmen, denn geschmacklich und von der Konsistenz her ist dieser Kuchen wirklich sensationell. Nur war ich mir (in den USA lebend) beim Lesen des Rezeptes nicht ganz sicher, ob das Tassen-Mass dem in den Staaten ueblichen "Cup"-Mass (1 Cup = ca. 225 ml) entsprach. Um der Genauigkeit Willen waere es also besser, Gewichte im Rezept zu lesen, obwohl ich einsehe dass dieser Kuchen unter anderem wegen seiner Einfachheit so genial ist. Jedenfalls habe ich die amerikanischen Cup-Masse benutzt und ein echt gutes Ergebnis damit erzielt.
Danke fuer einen super Kuchen!! Dies wird jetzt mein Stamm-Nusskuchen. :o))
LG, Karmanujam
Annie23
sagt:
sagt: 07.07.2008 00:41
Hallo Karmanujam,
in diesem Rezept nehme ich Kaffeebecher als Maß, die ca. 250 ml fassen.
Allerdings ist es aber eigentlich egal, was für eine Größe die Tassen haben.
Dadurch, dass fast alles mit Tassen abgemessen wird, stimmt die Relation der Zutaten zueinander ja immer.
Ganz liebe Grüße
Annie 23
P. S.: Ganz liebe Grüße übrigens auch an die, die schon vorher so tolle Kommentare abgegeben haben!
in diesem Rezept nehme ich Kaffeebecher als Maß, die ca. 250 ml fassen.
Allerdings ist es aber eigentlich egal, was für eine Größe die Tassen haben.
Dadurch, dass fast alles mit Tassen abgemessen wird, stimmt die Relation der Zutaten zueinander ja immer.
Ganz liebe Grüße
Annie 23
P. S.: Ganz liebe Grüße übrigens auch an die, die schon vorher so tolle Kommentare abgegeben haben!
Annie23
sagt:
sagt: 07.07.2008 00:45
Hilfreicher Kommentar:
Meine Gastmutter (ja, ich war auch mal in den USA, aber lang, lang ist es her...) hat auf ihre Scheibe dieses Kuchns immer eine dünne Schicht von einer sehr fruchtigen Himbeermarmelde gestrichen, das ist auch total lecker.
Annie 23
Annie 23
Rabea75 
sagt:
sagt: 29.10.2008 20:25
Super-nussig, super-saftig!!!! Da kann ich mich den anderen nur anschließen!! Und dass, obwohl ich nur 2 Eier hatte. Dafür hab ich aber die ganze Tüte Haselnüsse genommen (200 g). Damit´s nicht zu fettig wird, hab ich am Öl etwas gespart. Das nächste Mal will ich aber die Menge der Eier so nehmen wie angegeben. Kann ja dann eigentlich nur noch besser werden ...... sofern eine Steigerung da überhaupt noch möglich ist. Bild hab ich gerade hochgeladen.
lelailena
sagt:
sagt: 09.12.2008 22:25
Sehr, sehr lecker und saftig. Hab ihn als "Unterlage" für einen Kürbiskuchen verwendet. Dazu ist er fast zu schade ;)
Liebe Grüße
lelailena
Liebe Grüße
lelailena
knallhuber 
sagt:
sagt: 25.08.2009 09:47
Hallo Annie23,
was mich an Tassenkuchen ja immer völlig begeistert, ist die Geschwindigkeit, in der das ganze in der Form ist! Der Kuchen ist auch sehr schön saftig und gut geworden, aber etwas hat mich doch irritiert. Nämlich, dass er als fertiger Kuchen kaum die Hälfte der Form ausfüllt und das obwohl ich schon die kleinere Hupf-Form genommen habe. Auf den Bildern ist ja auch manchmal eine Springform mit Hupf-Einsatz zu sehen (das wäre dann bei mir wohl eine Kuchen-CD geworden ;o))). Seltsam.....
Liebe Grüße sendet Nic
was mich an Tassenkuchen ja immer völlig begeistert, ist die Geschwindigkeit, in der das ganze in der Form ist! Der Kuchen ist auch sehr schön saftig und gut geworden, aber etwas hat mich doch irritiert. Nämlich, dass er als fertiger Kuchen kaum die Hälfte der Form ausfüllt und das obwohl ich schon die kleinere Hupf-Form genommen habe. Auf den Bildern ist ja auch manchmal eine Springform mit Hupf-Einsatz zu sehen (das wäre dann bei mir wohl eine Kuchen-CD geworden ;o))). Seltsam.....
Liebe Grüße sendet Nic
Annie23
sagt:
sagt: 25.08.2009 11:30
Hallo Nic,
ich nehme immer eine 26 er Springform mit Rohrbodeneinsatz. Der Kuchen wird bei mir darin ca. 7 bis 8 Zentimeter hoch. Für eine Gugelhupfform ist er eigentlich zu schwer. Von der Menge her nehme ich immer Kaffeebecher, die ca. 250-300 ml Flüssigkeit fassen können.
Zudem achte ich darauf, dass die Temperaturunterschiede zwischen den einzelnen Zutaten nicht zu hoch sind. Der Kuchen sollte umgehend in den Backofen, da Backpulverteige sonst die Triebkraft verlieren. Ich hoffe, ich habe damit ein bisschen helfen können.
Liebe Grüße
Annie23
ich nehme immer eine 26 er Springform mit Rohrbodeneinsatz. Der Kuchen wird bei mir darin ca. 7 bis 8 Zentimeter hoch. Für eine Gugelhupfform ist er eigentlich zu schwer. Von der Menge her nehme ich immer Kaffeebecher, die ca. 250-300 ml Flüssigkeit fassen können.
Zudem achte ich darauf, dass die Temperaturunterschiede zwischen den einzelnen Zutaten nicht zu hoch sind. Der Kuchen sollte umgehend in den Backofen, da Backpulverteige sonst die Triebkraft verlieren. Ich hoffe, ich habe damit ein bisschen helfen können.
Liebe Grüße
Annie23
knallhuber
sagt:
sagt: 31.08.2009 13:06
Ja Danke Annie23,
deine Antwort hat mir total geholfen! Ich backe öfter Tassenkuchen und habe dafür eine spezielle Tasse (125ml) - tja - daher war meine Form auch nur halb voll ;o))).... Und weißt du noch etwas?! Durch deine Antwort ist es mir wie Schuppen aus den Haaren gefallen, dass ich ja bei jedem Tassenkuchen die Teigmenge beliebig vergrößern oder verkleinern kann.... für ein größeres Blech, oder nur für eine Auflaufform. Eigentlich war mir dieses Phänomen schon klar, aber manchmal ist man irgendwie verbrettert :o)))!!!
Liebe Grüße sendet Nic
deine Antwort hat mir total geholfen! Ich backe öfter Tassenkuchen und habe dafür eine spezielle Tasse (125ml) - tja - daher war meine Form auch nur halb voll ;o))).... Und weißt du noch etwas?! Durch deine Antwort ist es mir wie Schuppen aus den Haaren gefallen, dass ich ja bei jedem Tassenkuchen die Teigmenge beliebig vergrößern oder verkleinern kann.... für ein größeres Blech, oder nur für eine Auflaufform. Eigentlich war mir dieses Phänomen schon klar, aber manchmal ist man irgendwie verbrettert :o)))!!!
Liebe Grüße sendet Nic
Xerus_inauris
sagt:
sagt: 02.11.2009 18:42
Total lecker! Und ein richtiger Blitzkuchen! Der ist immer schnell gebacken!
Ich nehme nur etwas mehr Nüsse (1/2 Tasse), nur 2 TL Backpulver und noch 1 TL Zimt in den Teig, das gehört finde ich immer dazu bei Nusskuchen ;-)
Danke für das tolle Rezept und viele Grüße!
Ich nehme nur etwas mehr Nüsse (1/2 Tasse), nur 2 TL Backpulver und noch 1 TL Zimt in den Teig, das gehört finde ich immer dazu bei Nusskuchen ;-)
Danke für das tolle Rezept und viele Grüße!
neapolis
sagt:
sagt: 25.02.2010 21:07
Hallo aus Neapel
Kuchen heute gebacken und schon probiert .
Super fluffig und leicht ! Er ist auch ziemlcih hoch geworden - zuerst ist mir zuviel Joghurt in die Rührschüssel gerutscht dann habe ich zum Backpulver noch eine Msp. baking soda von den Amerikanern .
Er wuchs und wuchs !!!!!!!!!
Und schmeckt gut !
tanti saluti di Napoli
Kuchen heute gebacken und schon probiert .
Super fluffig und leicht ! Er ist auch ziemlcih hoch geworden - zuerst ist mir zuviel Joghurt in die Rührschüssel gerutscht dann habe ich zum Backpulver noch eine Msp. baking soda von den Amerikanern .
Er wuchs und wuchs !!!!!!!!!
Und schmeckt gut !
tanti saluti di Napoli
jota
sagt:
sagt: 21.03.2010 12:21
Hallo
sehr guter Nusskuchen, extrem schnell und einfach. Sehr saftig
Sehr Gut
Danke und Gruß
Jota
sehr guter Nusskuchen, extrem schnell und einfach. Sehr saftig
Sehr Gut
Danke und Gruß
Jota
violina
sagt:
sagt: 28.03.2010 00:05
Schnell gebacken und superlecker!
Ich habe ebenfalls etwas am Öl gespart, dafür mehr Joghurt genommen, weil wir den mögen.
Dadurch wurde der Kuchen noch saftiger.
Den wird es in Zukunft öfters geben!
Ich habe ebenfalls etwas am Öl gespart, dafür mehr Joghurt genommen, weil wir den mögen.
Dadurch wurde der Kuchen noch saftiger.
Den wird es in Zukunft öfters geben!
Kerstin671 
sagt:
sagt: 09.05.2010 16:35
Wirklich ein schneller und sehr guter Nusskuchen. Ich habe meinem in einer Kastenform gemacht. Er haelt sich gut 3 Tage und ist immer noch saftig.
Bild ist hochgeladen. Danke fuers Rezept
Bild ist hochgeladen. Danke fuers Rezept
erdäpflblattl
sagt:
sagt: 21.06.2010 19:06
Hallo!!
Habe am Donnerstag Abend für das Wochenende deinen Kuchen gebacken und noch etwas Kakao dazugetan und ihm eine Schokoglasur verpasst, denn meine Kleine mags schokolastig!!! Als Fülle in der Mitte selbstgemachte Preiselbeermarmelade.
Ich muss sagen, der ist heute noch so was von saftig und lecker!! Den werde ich noch oft backen!! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Foto habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße
Christine
Habe am Donnerstag Abend für das Wochenende deinen Kuchen gebacken und noch etwas Kakao dazugetan und ihm eine Schokoglasur verpasst, denn meine Kleine mags schokolastig!!! Als Fülle in der Mitte selbstgemachte Preiselbeermarmelade.
Ich muss sagen, der ist heute noch so was von saftig und lecker!! Den werde ich noch oft backen!! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Foto habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße
Christine
urmelhelble
sagt:
sagt: 06.07.2010 02:24
Perfekt. Herrliches Nussaroma, Rumnote wie beim Konditor, durch das Joghurt aber trotzdem nicht bauchlastig - und mauseschnell gemacht. Chapeau!
emmapluesch
sagt:
sagt: 07.07.2010 09:33
ein mega-klasse Nusskuchen ! Sehr saftig, geschmacklich perfekt, daher gibt es 5 *****, vielen Dank fuer das Rezept. Gruss emmapluesch
angri
sagt:
sagt: 19.08.2010 14:43
Hab den Kuchen mit halb Haselnüsse, halb geschälte Mandel gemacht.
Eine Tasse Zucker war völlig ausreichend.
Er ist super saftig und hält lange frisch.
Werde ich jetzt öfter machen!
Momentan hab ich ihn mit Kokosflocken im Ofen, bin mal gespannt!
Eine Tasse Zucker war völlig ausreichend.
Er ist super saftig und hält lange frisch.
Werde ich jetzt öfter machen!
Momentan hab ich ihn mit Kokosflocken im Ofen, bin mal gespannt!
angri
sagt:
sagt: 21.08.2010 11:14
Die Kokosvariante mit Schokostückchen kam super an. Habe dazu die Haselnüsse durch Kokosflocken ersetzt und ein paar Schokostückchen (Zartbitter) dazu. Dann aber etwas weniger Zucker nehmen!
Habe das Rezept mittlerweile schon oft weitergeben müssen.
Habe das Rezept mittlerweile schon oft weitergeben müssen.
SarahM1984
sagt:
sagt: 25.08.2010 13:23
Der Kuchen schmeckt wirklich sehr lecker und wird von Tag zu Tag besser.
Ich habe das Rezept allerdings leicht abgewandelt, weil es mir einfach zu viel Öl war - Habe nur eine halbe Tasse Öl und dafür die 1,5- bis 2-fache Menge Joghurt genommen.
1 Tasse Zucker ist vollkommen ausreichend.
Rum hatte ich keinen im Haus, deswegen wurde es Whiskey, aber ich denke bei dem kleinen Schluck macht das keinen großen Unterschied ;)
Ich habe das Rezept allerdings leicht abgewandelt, weil es mir einfach zu viel Öl war - Habe nur eine halbe Tasse Öl und dafür die 1,5- bis 2-fache Menge Joghurt genommen.
1 Tasse Zucker ist vollkommen ausreichend.
Rum hatte ich keinen im Haus, deswegen wurde es Whiskey, aber ich denke bei dem kleinen Schluck macht das keinen großen Unterschied ;)
Käfer1302
sagt:
sagt: 31.10.2010 13:43
Superlecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept
Vielen Dank für das tolle Rezept
sugarplum63
sagt:
sagt: 03.03.2011 14:15
Der Kuchen ist echt total lecker und super einfach zuzubereiten.
Habe auch große Kaffeebecher genommen und noch etwas Zimt dazugegeben. Beim Zucker 1 Tasse.
Den werd ich garantiert öfter machen.
Herzliche Grüße
sugarplum
Habe auch große Kaffeebecher genommen und noch etwas Zimt dazugegeben. Beim Zucker 1 Tasse.
Den werd ich garantiert öfter machen.
Herzliche Grüße
sugarplum
sugarplum63
sagt:
sagt: 19.03.2011 01:07
Der Kuchen ist ein Traum. Absolut einfach. Er bleibt superlange frisch und saftig. Ich denke sogar, dass er nach ein paar Tagen noch besser war. Ich habe zum abmessen einen Kaffeepott genommen. Bei der Zuckermenge hat für meinen Geschmack eine Tasse ausgereicht.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
sugarplum63
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
sugarplum63
Hanka78
sagt:
sagt: 24.07.2011 12:00
Uns hat der Kuchen auch sehr gut geschmeckt. Ich hab nur die halbe Tasse Zucker verwendet, aber es war super so, nicht zu süß. Bild kommt auch noch.
galaxy500 
sagt:
sagt: 12.08.2011 20:21
Yumm! Der Joghurt machts! Lecker lecker auch/vor Allem mit Vollkornmehl!!!!
dagi34
sagt:
sagt: 08.09.2011 15:25
hmmmmm!! sehr lecker, fanden auch alle meine gäste!!
Feldy
sagt:
sagt: 05.05.2012 22:35
Hallo!
Dieser Kuchen ist oberlecker! Danke für das schöne Rezept!
LG von
Feldy
Dieser Kuchen ist oberlecker! Danke für das schöne Rezept!
LG von
Feldy
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