Spaghetti in pikanter Soße
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| ½ Bund | Basilikum, frisch oder getrocknet |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | rote Peperoni |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 ml | Sahne |
| 200 g | Frischkäse, Brotaufstrich |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend auf ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Inzwischen Knoblauch sowie Zwiebel abziehen und fein würfeln. Peperoni abbrausen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel-, Knoblauch- und Peperoniwürfel im heißen Öl andünsten. Sahne angießen, Brotaufstrich unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti zur Soße geben und gut untermischen. Die Spaghetti mit der pikanten Paprikasoße auf Tellern anrichten und mit Basilikumblättchen bestreut servieren.
Tipp: Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und mit gerösteten Pinienkernen über die Spaghetti streuen.
Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Inzwischen Knoblauch sowie Zwiebel abziehen und fein würfeln. Peperoni abbrausen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel-, Knoblauch- und Peperoniwürfel im heißen Öl andünsten. Sahne angießen, Brotaufstrich unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti zur Soße geben und gut untermischen. Die Spaghetti mit der pikanten Paprikasoße auf Tellern anrichten und mit Basilikumblättchen bestreut servieren.
Tipp: Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und mit gerösteten Pinienkernen über die Spaghetti streuen.
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