Spaghetti in pikanter Soße



Zutaten für Portionen

500 g Nudeln (Spaghetti)
½ Bund Basilikum, frisch oder getrocknet
1 Zehe/n Knoblauch
Zwiebel(n)
rote Peperoni
2 EL Olivenöl
300 ml Sahne
200 g Frischkäse, Brotaufstrich
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend auf ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Inzwischen Knoblauch sowie Zwiebel abziehen und fein würfeln. Peperoni abbrausen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel-, Knoblauch- und Peperoniwürfel im heißen Öl andünsten. Sahne angießen, Brotaufstrich unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti zur Soße geben und gut untermischen. Die Spaghetti mit der pikanten Paprikasoße auf Tellern anrichten und mit Basilikumblättchen bestreut servieren.

Tipp: Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und mit gerösteten Pinienkernen über die Spaghetti streuen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 700 kcal
Freischaltung: 10.01.06
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Verfasser:

delphifun Küchenjunge


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