Weißkohlblätter blanchieren, Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, etwas Reis, Pfeffer, Salz gut durchkneten. Weißkohlblätter nehmen und mit Hackfleisch füllen und zu einer Roulade formen und dann im Salzwasser etwa 30 Min. kochen.
Etwas Margarine in einen Topf geben und auslassen, dann die Zwiebel glasig dünsten, dann Mehl hinzugeben bis es eine feste Masse entsteht, Tube Tomatenmark hineingeben und mit Wasser auf gießen. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Galuski hineinlegen und etwa 20 Min. ziehen lassen.