Hackfleisch in Olivenöl anbraten, Zwiebeln anschließend mit anbraten und den Knoblauch kurz mit andünsten. Dann die in Würfeln geschnittene Paprika dazugeben und nochmals kurz mit anbraten lassen. Das Tomatenmark und alle Gewürze dazugeben und mit dem Wein (sollte schon ein Guter sein) ablöschen.

Die Bandnudeln in Salzwasser halb gar kochen. Abgießen. In einer hohen gefetteten Auflaufform abwechselnd erst Nudeln, dann Soße schichten. Die letzte Schicht sollte aus Nudeln bestehen. Mit Käse überstreuen und die Butter- oder Margarineflocken darauf setzen. Bei 200°C 10 Minuten mit Deckel backen. Anschließend nochmals ohne Deckel 10 Minuten garen.