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Frühstücks - Kasserolle
American Brunch Casserole
Zutaten
| 8 Scheibe/n | Weißbrot |
| 2 Pkt. | Schinken (Kochschinken) |
| 8 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Sahne |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Weißbrot und Kochschinken in Würfel schneiden. Milch und Sahne mischen und mit den Eiern verquirlen. Salzen, pfeffern und den geriebenen Käse untermischen.
Eine Auflaufform fetten, das Brot mit dem Schinken vermischt einfüllen, mit der Eiermasse übergießen und durchmischen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Morgen bei 175 Grad 30-40 Minuten ausbacken.
Eine Auflaufform fetten, das Brot mit dem Schinken vermischt einfüllen, mit der Eiermasse übergießen und durchmischen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Morgen bei 175 Grad 30-40 Minuten ausbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Damit habe ich gestern meine Gäste zum Frühstück überrascht, sie kannten so etwas noch nicht und waren begeistert. Allerdings kam ich mit der Backzeit nicht hin, es war in der Mitte noch flüssig. Ich hatte es ca eine Stunde im Ofen. Zum Pfeffer und Salz habe ich noch etwas Vegata hinzugegeben.
Man kann auch sehr gut die alten gesammelten Brötchen nehmen, damit man nicht ganz in Paniermehl erstickt ;-)
LG
Man kann auch sehr gut die alten gesammelten Brötchen nehmen, damit man nicht ganz in Paniermehl erstickt ;-)
LG
Hallo lena,
Paniermehl soll hier auch auf keinen Fall rein, dann wird die Kasserolle viel zu fein und dadurch schnell matschig! Wenn Du Paniermehl genommen hast, dann ist es in der Mitte nach einer Stunde backen noch flüssig / matschig, das stimmt wohl leider. Und dann "erstickt" man auch leicht drin ;)
Natürlich kannst Du statt Weißbrotscheibenwürfel auch Brötchenwürfel benutzen. Allerdings mögen viele Kinder diese Kaserolle eben sehr gerne ohne Rinde und dann bleibt vom Brötchen natürlich nicht mehr viel ürbig.
Liebe Grüße,
TexMexHex
Paniermehl soll hier auch auf keinen Fall rein, dann wird die Kasserolle viel zu fein und dadurch schnell matschig! Wenn Du Paniermehl genommen hast, dann ist es in der Mitte nach einer Stunde backen noch flüssig / matschig, das stimmt wohl leider. Und dann "erstickt" man auch leicht drin ;)
Natürlich kannst Du statt Weißbrotscheibenwürfel auch Brötchenwürfel benutzen. Allerdings mögen viele Kinder diese Kaserolle eben sehr gerne ohne Rinde und dann bleibt vom Brötchen natürlich nicht mehr viel ürbig.
Liebe Grüße,
TexMexHex
Hilfreicher Kommentar:
hallo TexMexHexist ja schon ewig her, dieser eintrag.....ich glaube nicht, dass lena1101 paniermehl verwendet hat. sie meinte wohl nur, dass sich für dieses rezept gut alte brötchen verwenden lassen - damit man nicht alle angesammelten zu paniermehl verarbeiten muss.
nix für ungut *smile
hihi, stimmt Inge ;)
so hab ich das "damals" gar nicht gelesen ;)
Kommt davon, dass bei mir Brötchen nie alt werden und ich deswegen nie daraus Paniermehl machen kann ;)
danke für die Aufklärung :)
so hab ich das "damals" gar nicht gelesen ;)
Kommt davon, dass bei mir Brötchen nie alt werden und ich deswegen nie daraus Paniermehl machen kann ;)
danke für die Aufklärung :)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,den Auflauf gab`s Montag bei uns zum Brunch.
Aus mangelnder Zeit habe ich die ganze Masse nicht über Nacht durchziehen lassen und auch nur 30 Minuten gebacken. Da ich nichts anderes hatte, habe ich Sandwich - und Vollkorntoast genommen. War aber trotzdem super lecker!!! Es waren alle so begeistert, dass ich gerade noch so was abbekommen habe.
Den wird es jetzt demnächst öfter geben! Schmeckt sicher auch gut zum Abendbrot.:-)
Gruß kesa
Hallo,
diese Frühstücks-Kasserolle gab es bei uns zum Brunch. Alle waren begeistert und hinterher "pappsatt". Danke für das Rezept.
LG, Kristalla
diese Frühstücks-Kasserolle gab es bei uns zum Brunch. Alle waren begeistert und hinterher "pappsatt". Danke für das Rezept.
LG, Kristalla
Hilfreicher Kommentar:
Das ist eine leckere Angelegenheit, ich kenne das schon lange.Aber es gibt davon noch zwei äußerst leckere Alternativen:
Als Mittagessen: Die altbackenen Semmeln in feine Scheibchen schneiden, mit Wurst, Schinken und gekochten Blumenkohlröschen---geriebenem Käse nach Geschmack--es schmeckt auch ohne Käse sehr gut--ansonsten, wie oben. Nach Wunsch mehr Eier. Und dann einfach auf dem Kuchenblech,25min, wie einen Kuchen abbacken. Schmeckt heiß, aber auch kalt.
Oder, zum Kaffee, süß: Die Semmelscheibchen mit einer gesüßten Eiermilch begießen, schöne, reife Pflaumenhälften untermischen und auf dem Blech, oder in der Auflaufform backen.
(diese Version natürlich ohne Käse--aber--evtl. mit einem Löffel Quark auch gut)
Wird warm,oder kalt mit Puderzucker bestäubt.
Gab es heut bei uns als Mittagessen. Es schmeckte jedem sehr gut und nichts blieb mehr übrig. Als Beilage gabs Eisbergsalat mit Kürbiskernöl.
Leeeeecker!!!
Lg. katzendame
Leeeeecker!!!
Lg. katzendame
gab es zum Osterbrunch, ließ sich gut vorbereiten und war spitzenmäßig
Hilfreicher Kommentar:
Sehr schnell vorbereitet, entgegen der leichten Erwartung gar nicht "matschig" und super lecker. Gibt es mal wieder!Danke fuers Rezept!
Super alterative zu "scrambled Egg" beim Brunch mit vielen Gästen, Vorbereitung hat super geklappt am Vorabend... habe auch die Masse in Souffle-Förmchen gefüllt, das war der Clue beim Brunch-Bufet...
Das Rezept ist so gut, das alle Gäste das Rezept haben wollten....
Das Rezept ist so gut, das alle Gäste das Rezept haben wollten....
Hallo,
möchte das gerne mal ausprobieren, nur irgendwie will ich nicht ganz verstehen.
"Eine Auflaufform fetten, das Brot mit dem Schinken vermischt einfüllen, mit der Eiermasse übergießen und durchmischen. "
Wie machst du das mit dem Durchmischen?
Erst die ganzen Scheiben rein in die Form und dann (wie beim Salat) mit 2 Löffeln durcheinandermischen?
Bitte mache mich schlau. Danke!
Lissy
möchte das gerne mal ausprobieren, nur irgendwie will ich nicht ganz verstehen.
"Eine Auflaufform fetten, das Brot mit dem Schinken vermischt einfüllen, mit der Eiermasse übergießen und durchmischen. "
Wie machst du das mit dem Durchmischen?
Erst die ganzen Scheiben rein in die Form und dann (wie beim Salat) mit 2 Löffeln durcheinandermischen?
Bitte mache mich schlau. Danke!
Lissy
nee, nicht die ganzen Scheiben - siehe Rezept: in Würfel schneiden.
Dann in die Form, die Eiermasse drübergießen und mit zwei Löffeln oder Gabeln oder den Händen vermischen, damit die Eiermasse nicht nur auf einem Stückchen Brot rumhängt.
TexMexHex
Dann in die Form, die Eiermasse drübergießen und mit zwei Löffeln oder Gabeln oder den Händen vermischen, damit die Eiermasse nicht nur auf einem Stückchen Brot rumhängt.
TexMexHex
Habe diese Kasserolle soeben den Mitarbeitern im Hotel als Personalfruehstueck vorgesetzt. Sie schmatzen noch. Muss also gut sein.
Danke fuer das Rezept
scoti
Danke fuer das Rezept
scoti
Hallo,
nimmst du lieber frische oder alte Broetchen ,geht auch Toast ?
Lg Ute
nimmst du lieber frische oder alte Broetchen ,geht auch Toast ?
Lg Ute
Hallo,
hab eben noch mal gelesen ,du nimmst frisches Weissbrot ,richtig ?
Lg Ute
hab eben noch mal gelesen ,du nimmst frisches Weissbrot ,richtig ?
Lg Ute
Sehr lecker! Haben einfach Toastscheiben genommen. Richtig lecker zum Brunch und gut vorzubereiten.
Kam bei uns zum Frühstück nicht so gut an. Kann es mir aber gut zum Abendbrot mal mit einem Salat vorstellen, weil es ein wenig was vom Omelettgeschmack hat.
Hilfreicher Kommentar:
Also so etwas geniales habe ich echt schon lange nicht mehr gegessen!! Ich kann nur sagen: HAMMERGENIAL !!!!Bild konnte ich leider keins mehr machen, da er so schnell weg war.
ABER: ich werde das sicherlich nochmal zubereiten..
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, war super lecker! Auch ohne Schinken...Ich habe die Kasserole mit den getrockneten Brötchen gemacht. Über Nacht habe ich sie im Kühlschrank stehen gelassen. Morgen 40Min überbacken. Hat alles prima geklappt.
Ein Bild habe ich auch gemacht. Aber leider nur noch im rohen Zustand. So schnell war alles weg :-)
Danke und Grüße
lorado
Hallo,
habe das Rezept zu meinem Geburtstagsbrunch gemacht.War super lecker und kam sehr gut bei den Gästen an.
LG Susi
habe das Rezept zu meinem Geburtstagsbrunch gemacht.War super lecker und kam sehr gut bei den Gästen an.
LG Susi
Ich hatte dieses Rezept letztes Jahr schon mal gemacht und nun wieder für einen Brunch mit 40 Personen zubereitet. Ich muss sagen einfach genial - sowohl geschmacklich als auch arbeitstechnisch gesehen. Auch die Reste lassen sich kalt genießen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Also ich konnte es nicht abwarten und habe den Auflauf nur ca. 40 min im Kühlschrank gehabt.. ganze 40 min gebacken aber man sollte wirklich abwarten und ihn über Nacht stehen lassen, denn er war wirklich sehr matschig. meinen Geschmack übertraf es nicht so sehr aber er schmeckte trotzdem ganz gut. Vielleicht werde ich ihn gleich noch etwas backen lassen damit er fester wird und beim nächsten mal mache ich es richtig :-)
5 Sterne von mir für dieses äusserst leckere Rezept. Es kam zu meinem Brunch supergut an. Die Menge ist schon ziemlich viel, ich werde es demnächst mit der Hälfte machen.
@Quicky7 Die Masse muss über Nacht ziehen, sonst kann sich ja das Brot nicht vollsaugen und dann wird es natürlich matschig.
Vielen Dank, dieses Rezept ist wunderbar.
@Quicky7 Die Masse muss über Nacht ziehen, sonst kann sich ja das Brot nicht vollsaugen und dann wird es natürlich matschig.
Vielen Dank, dieses Rezept ist wunderbar.
hatte heute in der früh meine freundinnen eingeladen zum adventfrühstück. hab gestern das rezept gefunden und gleich ausprobiert.
war super lecker und hat allen wunderbar geschmeckt. mach ich bestimmt wieder. vielleicht sogar als hauptspeise mit salat.
danke für das tolle rezept.
lg sackerl
war super lecker und hat allen wunderbar geschmeckt. mach ich bestimmt wieder. vielleicht sogar als hauptspeise mit salat.
danke für das tolle rezept.
lg sackerl
Bei uns gab es den Auflauf heute zum Abendessen. Er kam sehr gut an (auch bei mir selbst)!
Allerdings muss ich sagen, dass dieses Gericht wirklich "pappsatt" macht; als "Frühstück"ist es für mich nicht vorstellbar. Allerdings ist das natürlich Geschmackssache.
Alles in allem ein schnell zubereitetes (ohne Berücksichtigung der Ruhezeit), einfaches und obendrein noch leckeres Essen!
Allerdings muss ich sagen, dass dieses Gericht wirklich "pappsatt" macht; als "Frühstück"ist es für mich nicht vorstellbar. Allerdings ist das natürlich Geschmackssache.
Alles in allem ein schnell zubereitetes (ohne Berücksichtigung der Ruhezeit), einfaches und obendrein noch leckeres Essen!
Hallo,
Die Casserole schmeckt absolut lecker. Ich hatte das Brot nicht entrindet und es war alles schön weich. Wir mögen gerne Schnittlauch am Ei und so hatte ich einen Bund kleingeschnitten untergemischt.
Eine Kritik muss ich allerdings los werden, ich kaufe absolut keinen Schinken oder Käse in der Packung und es wäre schön eine Gewichtsangabe zu haben. Ich hatte ca. 300g Schinken und 150g Käse.
Nicht erschrecken wenn das Ei am nächsten Tag nichtmehr sichtbar ist, es wird trotzdem nicht trocken.
Nächstes mal werde ich es mit Schafskäse und Tomatenwürfeln versuchen.
Vielen Dank für das leckere und praktisch - übernacht Rezept.
Grüsse Basili
Die Casserole schmeckt absolut lecker. Ich hatte das Brot nicht entrindet und es war alles schön weich. Wir mögen gerne Schnittlauch am Ei und so hatte ich einen Bund kleingeschnitten untergemischt.
Eine Kritik muss ich allerdings los werden, ich kaufe absolut keinen Schinken oder Käse in der Packung und es wäre schön eine Gewichtsangabe zu haben. Ich hatte ca. 300g Schinken und 150g Käse.
Nicht erschrecken wenn das Ei am nächsten Tag nichtmehr sichtbar ist, es wird trotzdem nicht trocken.
Nächstes mal werde ich es mit Schafskäse und Tomatenwürfeln versuchen.
Vielen Dank für das leckere und praktisch - übernacht Rezept.
Grüsse Basili
Hi Basili,
ich mache das auch nicht mehr - der blosse Gedanke schüttelt mich.
Aber meine Mengen sind wie Deine: ca. 300 g Schinken und 150-200 g Käse.
Danke für den Hinweis, manchmal wünsche ich mir, dass man seine eigenen Rezepte im Nachhinein ändern kann.
Gruß,
TexMexHex
ich mache das auch nicht mehr - der blosse Gedanke schüttelt mich.
Aber meine Mengen sind wie Deine: ca. 300 g Schinken und 150-200 g Käse.
Danke für den Hinweis, manchmal wünsche ich mir, dass man seine eigenen Rezepte im Nachhinein ändern kann.
Gruß,
TexMexHex
Einfach und gut.......so muß es sein.
Habe die Kasserolle heute mit zu einem Brunch genommen und sie ist sehr gut angekommen.Vielen dank
teejey
Habe die Kasserolle heute mit zu einem Brunch genommen und sie ist sehr gut angekommen.Vielen dank
teejey
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lena1101
12.02.2006 11:03 Uhr