- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Valentinstag - Brötchen
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 1/2 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale |
| 1 Msp. | Salz |
| 1/2 Würfel | Hefe |
| 30 g | Zucker |
| 40 g | Butter |
| 125 ml | Milch |
| 1 TL | Sahne |
| 2 TL | Sesam |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Zitronenschale und Salz mischen. Hefe und 1 EL Zucker flüssig rühren. Rest Zucker und Hefe zum Mehl geben. Fett schmelzen, Milch zugießen, zum Mehl geben. Verkneten, 30 Minuten gehen lassen.
Teig nochmal kneten, 1-cm-dick ausrollen und 6 Herzen ausstechen. 15 Minuten gehen lassen. Mit Sahne bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C ca. 12-15 Minuten backen.
Teig nochmal kneten, 1-cm-dick ausrollen und 6 Herzen ausstechen. 15 Minuten gehen lassen. Mit Sahne bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C ca. 12-15 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo sabbel,
ich habe die Valentinstag-Brötchen gestern aus Vollkornmehl in kleinen Herzformen gebacken.
Den Sesam habe ich weggelasen.
LG souzel
ich habe die Valentinstag-Brötchen gestern aus Vollkornmehl in kleinen Herzformen gebacken.
Den Sesam habe ich weggelasen.
LG souzel
Hallo,
die Valentins-Brötchen sind super gut gelungen und sehr lecker! Echt empfehlenswert!! :-)
die Valentins-Brötchen sind super gut gelungen und sehr lecker! Echt empfehlenswert!! :-)
Hallo,
ich habe die Brötchen heute als Valentinsüberraschung gebacken. Sie haben sehr schön die Form bewahrt und schmeckten prima! Die Zitrone macht den Geschmack des Hefeteigs schon richtig frühlinghaft/österlich frisch.
Das nächste Mal probiere ich die Brötchen vielleicht einmal 2 cm dick auszustechen, damit sie noch etwas dicker werden.
Vielen Dank für diese süss Rezeptidee,
Pizusi.
ich habe die Brötchen heute als Valentinsüberraschung gebacken. Sie haben sehr schön die Form bewahrt und schmeckten prima! Die Zitrone macht den Geschmack des Hefeteigs schon richtig frühlinghaft/österlich frisch.
Das nächste Mal probiere ich die Brötchen vielleicht einmal 2 cm dick auszustechen, damit sie noch etwas dicker werden.
Vielen Dank für diese süss Rezeptidee,
Pizusi.
Hallo,
ich habe deine Valentinstag - Brötchen schon einmal probiert und sie sind sehr fein gewesen. Der Hefeteig hatt sich auch prima verarbeiten lassen, den ich auch dicker ausgerollt hatte. So sind sie schön aufgegangen und ich hatte sie mit Mandelplättchen ( in kleinen Stückchen ) bestreut.
Ein sehr sehr schönes Rezept, das ich zum Valentunstag noch mals machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deine Valentinstag - Brötchen schon einmal probiert und sie sind sehr fein gewesen. Der Hefeteig hatt sich auch prima verarbeiten lassen, den ich auch dicker ausgerollt hatte. So sind sie schön aufgegangen und ich hatte sie mit Mandelplättchen ( in kleinen Stückchen ) bestreut.
Ein sehr sehr schönes Rezept, das ich zum Valentunstag noch mals machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo,
ich wollte mal fragen, ob Du beim Ausstechen der Brötchen normale Keks-Ausstecher nimmst?
LG Susanna
ich wollte mal fragen, ob Du beim Ausstechen der Brötchen normale Keks-Ausstecher nimmst?
LG Susanna
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Susanna,ich bin zwar nicht der Rezeptverfasser, aber kann dir berichten, dass ich Keksausstecher verwendet habe. und zwar gibt es doch diverse Sets von 3 Ausstechmotive in 3 verschiedenen Größen gibt (z.B. für Terrassenplätzchen). Davon habe ich das größere zum Ausstechen genommen.
Hoffe dir weitergeholfen zu haben.
liebe Grüße, Wilana
Hallo,
bei mir wurden es 9 Herzen. Nach 1. Ausstechen habe ich den restlichen Teig nochmal kurz durchgeknetet und weiter ausgestochen. Es wäre ja schade um die Zutaten.
Der Teig war sehr schön elastisch und sehr gut zum Verarbeiten. Durch die Anregung von Pumpkin-Pie habe ich auch die Brötchen statt Sesam mit Mandelblättchen bestreut und auch ein paar mit Zartbitter-Schokostreuseln. Meine Kinder waren begeistert!
LG Wilana
bei mir wurden es 9 Herzen. Nach 1. Ausstechen habe ich den restlichen Teig nochmal kurz durchgeknetet und weiter ausgestochen. Es wäre ja schade um die Zutaten.
Der Teig war sehr schön elastisch und sehr gut zum Verarbeiten. Durch die Anregung von Pumpkin-Pie habe ich auch die Brötchen statt Sesam mit Mandelblättchen bestreut und auch ein paar mit Zartbitter-Schokostreuseln. Meine Kinder waren begeistert!
LG Wilana
Hallo,
ich wollte die Brötchen auch gern dieses Jahr zum Valentinstag machen.
Aber leider ist es ja dieses Jahr ein Montag.
Desshalb wollte ich fragen, ob ich den Teig auch einen Tag vorher schon mischen kann ?
danke schonmal =)
lg Sannini
ich wollte die Brötchen auch gern dieses Jahr zum Valentinstag machen.
Aber leider ist es ja dieses Jahr ein Montag.
Desshalb wollte ich fragen, ob ich den Teig auch einen Tag vorher schon mischen kann ?
danke schonmal =)
lg Sannini
Hilfreicher Kommentar:
Hallo SanniniHefeteig kann man am Vorabend zubereiten und
in den Kühlschrank geben
lg Mima
Hallo, hab da auch ne Frage... so wie ich das sehe, sind das nachher süße Brötchen. Wenn ich Zitronen weglasse und weniger Zucker nehme, dafür noch a bisserl Salz... meint ihr, das geht???
Hilfreicher Kommentar:
Halloich habe diese Brötchen grad heute gebacken und kann dir sagen, dass diese nur leicht süß sind, aber wenn du es pikaner haben willst, dann einfach Zitrone weg lassen und Zuckermenge halbieren, beim Salz wäre ein halber Tl. angemessen
lg Mima
Hallo
diese Brötchen sind ganz einfach in der Zubereitung, der Teig ließ sich bestens bearbeiten
ich habe keinen Sesam, sondern Hagelzucker auf die Herzen drauf gegeben, das hat mir geschmacklich besser zugesagt
ein Bildchen ist unterwegs
lg Mima
diese Brötchen sind ganz einfach in der Zubereitung, der Teig ließ sich bestens bearbeiten
ich habe keinen Sesam, sondern Hagelzucker auf die Herzen drauf gegeben, das hat mir geschmacklich besser zugesagt
ein Bildchen ist unterwegs
lg Mima
schmecken die brötchen auch noch am nächsten tag gut? :) grüße
Welches Mehl (Typ) habt ihr für die Brötchen verwendet/ ist empfehlenswert?
Danke!
Danke!
Ich habe gestern Dinkel-Mehl Type 630 ausprobiert, aber ich habe nur etwas Zitrone verwendet. Die Brötchen sind gut gelungen und einfach in der Herstellung! LECKER!
Total lecker!
Gebe pizsusi recht, dass die Brötchen durch die Zitrone richtig frühlingshaft schmecken, die gibt's dann bei mir um Ostern rum bestimmt noch öfter.
Unter der Angabe
"Hefe und 1 EL Zucker flüssig rühren. ..." (vllt mit der Milch?)
konnte ich mir irgendwie nicht viel vorstellen, deshalb habe ich den Hefeteig einfach wie gewohnt zubereitet, hat geklappt, übrigens auch mit Dinkelvollkornmehl.
Ich habe auch genau 6 Herzen aus dem Teig formen können.
Super Idee!
Gebe pizsusi recht, dass die Brötchen durch die Zitrone richtig frühlingshaft schmecken, die gibt's dann bei mir um Ostern rum bestimmt noch öfter.
Unter der Angabe
"Hefe und 1 EL Zucker flüssig rühren. ..." (vllt mit der Milch?)
konnte ich mir irgendwie nicht viel vorstellen, deshalb habe ich den Hefeteig einfach wie gewohnt zubereitet, hat geklappt, übrigens auch mit Dinkelvollkornmehl.
Ich habe auch genau 6 Herzen aus dem Teig formen können.
Super Idee!
Einfach, aber eindrucksvoll! Allein die Idee mit herzförmigen Brötchen hat mich schon begeistert! Aber dass sie auch so herrlich schmecken würden..
Sesam habe ich (aus schusseligkeit) weggelassen, aufgegangen sind die Brötchen richtig prima!
Nur war mir das Endergebnis einen kleinen Ticken zu süß.. Muss ich eben das nächste Mal etwas sparsamer damit umgehen ;)
Sesam habe ich (aus schusseligkeit) weggelassen, aufgegangen sind die Brötchen richtig prima!
Nur war mir das Endergebnis einen kleinen Ticken zu süß.. Muss ich eben das nächste Mal etwas sparsamer damit umgehen ;)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
souzel
15.02.2008 14:00 Uhr