Henglein
Rama Cremefine
| Valentinstag - Brötchen
)
| 250 g | Mehl |
| ½ | Zitrone(n), die abgeriebene Schale |
| 1 Msp. | Salz |
| ½ Würfel | Hefe |
| 30 g | Zucker |
| 40 g | Butter |
| 125 ml | Milch |
| 1 TL | Sahne |
| 2 TL | Sesam |
Zubereitung
Mehl, Zitronenschale und Salz mischen. Hefe und 1 EL Zucker flüssig rühren. Rest Zucker und Hefe zum Mehl geben. Fett schmelzen, Milch zugießen, zum Mehl geben. Verkneten, 30 Minuten gehen lassen.
Teig nochmal kneten, 1-cm-dick ausrollen und 6 Herzen ausstechen. 15 Minuten gehen lassen. Mit Sahne bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C ca. 12-15 Minuten backen.
Teig nochmal kneten, 1-cm-dick ausrollen und 6 Herzen ausstechen. 15 Minuten gehen lassen. Mit Sahne bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C ca. 12-15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
nicolala89 
sagt:
sagt: 24.04.2008 20:28
Hallo,
die Valentins-Brötchen sind super gut gelungen und sehr lecker! Echt empfehlenswert!! :-)
die Valentins-Brötchen sind super gut gelungen und sehr lecker! Echt empfehlenswert!! :-)
pizsusi
sagt:
sagt: 14.02.2009 11:18
Hallo,
ich habe die Brötchen heute als Valentinsüberraschung gebacken. Sie haben sehr schön die Form bewahrt und schmeckten prima! Die Zitrone macht den Geschmack des Hefeteigs schon richtig frühlinghaft/österlich frisch.
Das nächste Mal probiere ich die Brötchen vielleicht einmal 2 cm dick auszustechen, damit sie noch etwas dicker werden.
Vielen Dank für diese süss Rezeptidee,
Pizusi.
ich habe die Brötchen heute als Valentinsüberraschung gebacken. Sie haben sehr schön die Form bewahrt und schmeckten prima! Die Zitrone macht den Geschmack des Hefeteigs schon richtig frühlinghaft/österlich frisch.
Das nächste Mal probiere ich die Brötchen vielleicht einmal 2 cm dick auszustechen, damit sie noch etwas dicker werden.
Vielen Dank für diese süss Rezeptidee,
Pizusi.
04.01.2010 01:41
Hallo,
ich habe deine Valentinstag - Brötchen schon einmal probiert und sie sind sehr fein gewesen. Der Hefeteig hatt sich auch prima verarbeiten lassen, den ich auch dicker ausgerollt hatte. So sind sie schön aufgegangen und ich hatte sie mit Mandelplättchen ( in kleinen Stückchen ) bestreut.
Ein sehr sehr schönes Rezept, das ich zum Valentunstag noch mals machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deine Valentinstag - Brötchen schon einmal probiert und sie sind sehr fein gewesen. Der Hefeteig hatt sich auch prima verarbeiten lassen, den ich auch dicker ausgerollt hatte. So sind sie schön aufgegangen und ich hatte sie mit Mandelplättchen ( in kleinen Stückchen ) bestreut.
Ein sehr sehr schönes Rezept, das ich zum Valentunstag noch mals machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Signorina_Bocca 
sagt:
sagt: 03.02.2010 11:55
Hallo,
ich wollte mal fragen, ob Du beim Ausstechen der Brötchen normale Keks-Ausstecher nimmst?
LG Susanna
ich wollte mal fragen, ob Du beim Ausstechen der Brötchen normale Keks-Ausstecher nimmst?
LG Susanna
wilana 
sagt:
sagt: 18.02.2010 14:26
Hallo Susanna,
ich bin zwar nicht der Rezeptverfasser, aber kann dir berichten, dass ich Keksausstecher verwendet habe. und zwar gibt es doch diverse Sets von 3 Ausstechmotive in 3 verschiedenen Größen gibt (z.B. für Terrassenplätzchen). Davon habe ich das größere zum Ausstechen genommen.
Hoffe dir weitergeholfen zu haben.
liebe Grüße, Wilana
ich bin zwar nicht der Rezeptverfasser, aber kann dir berichten, dass ich Keksausstecher verwendet habe. und zwar gibt es doch diverse Sets von 3 Ausstechmotive in 3 verschiedenen Größen gibt (z.B. für Terrassenplätzchen). Davon habe ich das größere zum Ausstechen genommen.
Hoffe dir weitergeholfen zu haben.
liebe Grüße, Wilana
wilana
sagt:
sagt: 19.02.2010 15:00
Hallo,
bei mir wurden es 9 Herzen. Nach 1. Ausstechen habe ich den restlichen Teig nochmal kurz durchgeknetet und weiter ausgestochen. Es wäre ja schade um die Zutaten.
Der Teig war sehr schön elastisch und sehr gut zum Verarbeiten. Durch die Anregung von Pumpkin-Pie habe ich auch die Brötchen statt Sesam mit Mandelblättchen bestreut und auch ein paar mit Zartbitter-Schokostreuseln. Meine Kinder waren begeistert!
LG Wilana
bei mir wurden es 9 Herzen. Nach 1. Ausstechen habe ich den restlichen Teig nochmal kurz durchgeknetet und weiter ausgestochen. Es wäre ja schade um die Zutaten.
Der Teig war sehr schön elastisch und sehr gut zum Verarbeiten. Durch die Anregung von Pumpkin-Pie habe ich auch die Brötchen statt Sesam mit Mandelblättchen bestreut und auch ein paar mit Zartbitter-Schokostreuseln. Meine Kinder waren begeistert!
LG Wilana
Sannini
sagt:
sagt: 10.02.2011 18:11
Hallo,
ich wollte die Brötchen auch gern dieses Jahr zum Valentinstag machen.
Aber leider ist es ja dieses Jahr ein Montag.
Desshalb wollte ich fragen, ob ich den Teig auch einen Tag vorher schon mischen kann ?
danke schonmal =)
lg Sannini
ich wollte die Brötchen auch gern dieses Jahr zum Valentinstag machen.
Aber leider ist es ja dieses Jahr ein Montag.
Desshalb wollte ich fragen, ob ich den Teig auch einen Tag vorher schon mischen kann ?
danke schonmal =)
lg Sannini
11.02.2011 19:20
sonnenkind_76
sagt:
sagt: 11.02.2011 16:16
Hallo, hab da auch ne Frage... so wie ich das sehe, sind das nachher süße Brötchen. Wenn ich Zitronen weglasse und weniger Zucker nehme, dafür noch a bisserl Salz... meint ihr, das geht???
11.02.2011 19:18
11.02.2011 19:15
Hallo
diese Brötchen sind ganz einfach in der Zubereitung, der Teig ließ sich bestens bearbeiten
ich habe keinen Sesam, sondern Hagelzucker auf die Herzen drauf gegeben, das hat mir geschmacklich besser zugesagt
ein Bildchen ist unterwegs
lg Mima
diese Brötchen sind ganz einfach in der Zubereitung, der Teig ließ sich bestens bearbeiten
ich habe keinen Sesam, sondern Hagelzucker auf die Herzen drauf gegeben, das hat mir geschmacklich besser zugesagt
ein Bildchen ist unterwegs
lg Mima
Sodey
sagt:
sagt: 13.02.2012 15:49
schmecken die brötchen auch noch am nächsten tag gut? :) grüße
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ich habe die Valentinstag-Brötchen gestern aus Vollkornmehl in kleinen Herzformen gebacken.
Den Sesam habe ich weggelasen.
LG souzel
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