Henglein
Rama Cremefine
| Paradiesischer Apfelkuchen
Rührkuchen
)
| Für die Füllung: | |
| 1000 g | Äpfel, säuerlich, gewürfelt |
| 50 g | Haselnüsse, gehackt |
| 50 g | Rosinen |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Schale |
| 1 TL | Zimt |
| 1 cl | Calvados |
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 EL | Milch |
| Für den Belag: | |
| Zucker | |
| Zimt | |
| Butter - Flocken | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Zutaten für die Füllung mischen und ziehen lassen. Aus den Teigzutaten einen Teig herstellen.
2/3 des Teiges in die gefettete Form geben, die Apfelmischung obenauf verteilen. Den restlichen Teig mit 1 EL Milch verrühren und auf die Apfelmasse geben. Anschließend Zucker, Zimt und Butterflocken auf den Teig verteilen. 60 Minuten Bei 170°C im vorgeheizten Backofen backen.
2/3 des Teiges in die gefettete Form geben, die Apfelmischung obenauf verteilen. Den restlichen Teig mit 1 EL Milch verrühren und auf die Apfelmasse geben. Anschließend Zucker, Zimt und Butterflocken auf den Teig verteilen. 60 Minuten Bei 170°C im vorgeheizten Backofen backen.
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Kommentare anderer Nutzer
silkes 
sagt:
sagt: 11.10.2007 14:25
Hallo!
Das ist mit Abstand der beste Apfelkuchen den ich je gebacken habe, alle haben den Kuchen gelobt und ich mußte sofort das Rezept herausrücken. Ich habe lediglich die Rosinen weggelassen und diese durch mehr Nüsse ersetzt, hab gemahlene Nüsse genommen.
liebe Grüße
Das ist mit Abstand der beste Apfelkuchen den ich je gebacken habe, alle haben den Kuchen gelobt und ich mußte sofort das Rezept herausrücken. Ich habe lediglich die Rosinen weggelassen und diese durch mehr Nüsse ersetzt, hab gemahlene Nüsse genommen.
liebe Grüße
rkangaroo 
sagt:
sagt: 24.11.2008 10:36
Hi christeltheangel,
Danke für das Rezept dieses schnell zubereiteten Apfelkuchens.
Ich hatte den Kuchen am Morgen gebacken und dann am Nachmittag zu einem Geburtstag mitgenommen.
Die Kruste obendrauf war köstlich und der Rührteig war auch sehr gut. Die Apfelstückchen bröckelten heraus beim Essen - was evtl. auch an unseren Äpfeln liegen könnte, denn hier gibt es nicht so schöne Backäpfel wie in DE. Ich werde beim nächsten Mal die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Wir haben zwei Tage später noch die restlichen Stücke vom Kuchen gegessen und ich muß sagen, da hat er mir
viel besser geschmeckt, als am Tag wo er frisch war. Schade, denn der Geschmack kommt wirklich erst so richtig am nächsten Tag zum Vorschein.
Gruß aus Australien
rkangaroo
Danke für das Rezept dieses schnell zubereiteten Apfelkuchens.
Ich hatte den Kuchen am Morgen gebacken und dann am Nachmittag zu einem Geburtstag mitgenommen.
Die Kruste obendrauf war köstlich und der Rührteig war auch sehr gut. Die Apfelstückchen bröckelten heraus beim Essen - was evtl. auch an unseren Äpfeln liegen könnte, denn hier gibt es nicht so schöne Backäpfel wie in DE. Ich werde beim nächsten Mal die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Wir haben zwei Tage später noch die restlichen Stücke vom Kuchen gegessen und ich muß sagen, da hat er mir
viel besser geschmeckt, als am Tag wo er frisch war. Schade, denn der Geschmack kommt wirklich erst so richtig am nächsten Tag zum Vorschein.
Gruß aus Australien
rkangaroo
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Ganz herzlichen Dank für dies wunderbare Apfelkuchenrezept. Der Name "Paradisischer Apfelkuchen" besteht mit Recht! Er ist einfach oberlecker!
Ganz liebe Grüße und nochmals herzlichen Dank von manny2, die Apfelkuchenfan ist.
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