Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 | Puddingpulver (Vanille) |
| 500 ml | Kirschsaft |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 3 | Eiweiß |
| 90 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen. Diesen in eine Springform geben und einen Rand hochziehen.
Das Puddingpulver und das Kakaopulver mischen und mit dem Kirschsaft einen Pudding kochen. Die Sauerkirschen unterheben und auf dem Boden verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 45 Minuten backen.
Das Eiweiß steif schlagen. Nüsse, Zucker und Zimt unterheben. Eiweißmasse auf die Sauerkirschen geben, gut verstreichen und nochmals 15 Minuten backen.
Das Puddingpulver und das Kakaopulver mischen und mit dem Kirschsaft einen Pudding kochen. Die Sauerkirschen unterheben und auf dem Boden verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 45 Minuten backen.
Das Eiweiß steif schlagen. Nüsse, Zucker und Zimt unterheben. Eiweißmasse auf die Sauerkirschen geben, gut verstreichen und nochmals 15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kati94 
sagt:
sagt: 07.07.2009 16:04
Ich habe bei dem Pudding ein wenig Pech gehabt ...die Milch wurde mit dem Kirschsaft nicht wirklich fest (Flüssiger Kuchen ?!) .....Was Habe ich falsch gemacht?
christeltheangel 
sagt:
sagt: 12.07.2009 14:07
02.10.2009 16:34
Super lecker und einfach. Habe diesen Kuchen schon öfters nachgebacken. Sehr zum Empfehlen. Vielen Dank
LG
ZMTina
LG
ZMTina
juliarueggeberg
sagt:
sagt: 19.02.2010 16:12
Tagchen!
Habe eine Frage zu dienem Rezept.
Hast du den Kuchen auch mal mit richtigem Pudding ausprobiert,
also den Kirschsaft komplett weggelassen und nur die Kirschen
unter den Pudding gehoben?
Habe leider keinen Saft, da die Kirschen tiefgefroren sind, von daher
wollte ich dein Rezept mit normalem P. probieren...
Klingt nämlich sehr lecker!!!
Oder rätst du ab?!
LG
Julia
Habe eine Frage zu dienem Rezept.
Hast du den Kuchen auch mal mit richtigem Pudding ausprobiert,
also den Kirschsaft komplett weggelassen und nur die Kirschen
unter den Pudding gehoben?
Habe leider keinen Saft, da die Kirschen tiefgefroren sind, von daher
wollte ich dein Rezept mit normalem P. probieren...
Klingt nämlich sehr lecker!!!
Oder rätst du ab?!
LG
Julia
christeltheangel
sagt:
sagt: 21.02.2010 17:55
jungemutter25 
sagt:
sagt: 31.07.2010 19:26
habe den kuchen heute gebacken.war super lecker! danke für´s rezept.
lg jungemutter25
lg jungemutter25
alwine43
sagt:
sagt: 22.12.2010 23:40
Dieser Kirschkuchen ist suuuuper lecker.
Ich hatte allerdings ein Problem beim herstellen des Knetteiges. Er war viel zu trocken und krümmelig. Ich habe dann nach und nach etwas Milch untergeknetet. Dann war es ok. Ich werde es beim nächsten mal mit 200-225 g Mehl versuchen ( die Teigmenge war mir auch zuviel )
Danke christeltheangel für dieses leckere Rezept.
alwine43
Ich hatte allerdings ein Problem beim herstellen des Knetteiges. Er war viel zu trocken und krümmelig. Ich habe dann nach und nach etwas Milch untergeknetet. Dann war es ok. Ich werde es beim nächsten mal mit 200-225 g Mehl versuchen ( die Teigmenge war mir auch zuviel )
Danke christeltheangel für dieses leckere Rezept.
alwine43
09.01.2011 19:15
Habe diesen Kuchen auch gebacken. Durch die Kommentare angeregt, habe ich auch nur 220g Mehl genommen. Leider hatte ich keinen Kakao, war aber trotzdem lecker.
Bei mir war der Boden optimal.
Werde ich bestimmt wieder machen. Danke
LG banna
Bei mir war der Boden optimal.
Werde ich bestimmt wieder machen. Danke
LG banna
Rini82
sagt:
sagt: 09.04.2011 20:01
Wir fanden den Kuchen alle super lecker, leider hatte ich auch beim Teig ein paar probleme er war sehr fest, werde heute weniger Mehl nehmen.
Aber ansonsten ist er echt super.
Danke für das Rezept.
Aber ansonsten ist er echt super.
Danke für das Rezept.
Kaddl83
sagt:
sagt: 09.05.2011 11:16
Also ich hab auch auf Grund der Kommentare 220 g Mehl genommen!
Teig war super!
Den Kuchen werde ich mit Sicherheit wieder backen :)
LG
Teig war super!
Den Kuchen werde ich mit Sicherheit wieder backen :)
LG
Anchesenamun666
sagt:
sagt: 16.06.2011 20:52
sehr sehr lecker!!!! dankeschoen!! habe auch 220g genommen und es hat genau gepasst.
Danke fuer dieses tolle Rezept.
Danke fuer dieses tolle Rezept.
manyam12
sagt:
sagt: 12.05.2012 23:27
habe den kuchen jetzt schon sehr oft gemacht und immer wollte jemand das rezept haben
echt lecker und schnell.
und er sieht toll aus.
echt lecker und schnell.
und er sieht toll aus.
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habe diesen Kuchen am Wochenende gebacken. Er war sehr lecker. Ich habe allerdings eingefrorene Kirschen aus unserem Garten genommen und etwas zu wenig Zucker dazu getan. Er war also etwas sauer. Aber wir essen gern sauer und es hat uns nichts ausgemacht. Foto wird hochgeladen. Schönes Rezept.
LG Majosta
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