| Pikante Blätterteigschnecken mit Lachs
Variante von Chiaras Pestoschnecken
)
| 1 Pck. | Blätterteig |
| 3 EL | Tomate(n) - Aufstrich (Bruschetta) |
| 200 g | Lachs, geräucherter |
| 100 g | Frischkäse, mit Kräutern |
| 25 g | Gorgonzola oder Cambozola |
| 1 kleine | Peperoni (Teufelspeperoni rot) |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Zuerst den Blätterteig (es sollte eine Rolle sein, die gibts überall fertig zu kaufen) ausbreiten. Darauf den Bruschetta-Aufstrich mit dem Löffel verstreichen und an einer langen Seite einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Den Räucherlachs gleichmäßig darüber legen.
Den Blauschimmelkäse (Gorgonzola oder Cambozola) mit der Gabel zerdrücken und mit dem Frischkäse und der winzig klein geschnittenen Peperoni (vielleicht je nach Schärfe vorher probieren und die Menge anpassen) vermengen. Diese Mischung am besten mit einer Palette auf dem Lachs verstreichen.
Nun wickelt man den Blätterteig von der langen Seite her langsam auf, damit es eine schöne Rolle gibt. Der freigelassene Rand der Blätterteigrolle muss das Ende der Aufwickelaktion bilden. Diese Rolle nun in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und sie behutsam auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eine Rolle ergibt ca. 25 - 30 Schnecken. Die Schnecken dann mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 15 - 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Mit Salatdeko eine wunderschöne und leckere Vorspeise. Schmeckt warm und kalt.
Guten Appetit!
Den Blauschimmelkäse (Gorgonzola oder Cambozola) mit der Gabel zerdrücken und mit dem Frischkäse und der winzig klein geschnittenen Peperoni (vielleicht je nach Schärfe vorher probieren und die Menge anpassen) vermengen. Diese Mischung am besten mit einer Palette auf dem Lachs verstreichen.
Nun wickelt man den Blätterteig von der langen Seite her langsam auf, damit es eine schöne Rolle gibt. Der freigelassene Rand der Blätterteigrolle muss das Ende der Aufwickelaktion bilden. Diese Rolle nun in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und sie behutsam auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eine Rolle ergibt ca. 25 - 30 Schnecken. Die Schnecken dann mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 15 - 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Mit Salatdeko eine wunderschöne und leckere Vorspeise. Schmeckt warm und kalt.
Guten Appetit!
Kommentare anderer Nutzer
kallista 
sagt:
sagt: 20.01.2006 09:20
Hallo Mauti,
da wir eher von der herzhaften Fraktion sind, was den Geschmack angeht, schmecken uns die Schnecken so wirklich prima. Aber über Geschmack läßt sich ja bekanntlich nicht streiten. Wenn Du frischen Lachs so fein aufgeschnitten bekommst, Hut ab!
Ich denke aber durch den Frischkäse wird alles nicht so trocken und nimmt auch das evtl. Salzige und geschmacklich rund. Ich habe nehme übrigens immer Wildlachs.
Also, jedem so wie es beliebt.
Schöne Grüße
Kallista
da wir eher von der herzhaften Fraktion sind, was den Geschmack angeht, schmecken uns die Schnecken so wirklich prima. Aber über Geschmack läßt sich ja bekanntlich nicht streiten. Wenn Du frischen Lachs so fein aufgeschnitten bekommst, Hut ab!
Ich denke aber durch den Frischkäse wird alles nicht so trocken und nimmt auch das evtl. Salzige und geschmacklich rund. Ich habe nehme übrigens immer Wildlachs.
Also, jedem so wie es beliebt.
Schöne Grüße
Kallista
kawasunny
sagt:
sagt: 15.02.2006 18:04
Hallo
Sehr leckere Blätterteigvariation !Hatte ebenfalls geräucherten Wildlachs und es war nicht salzig.Kam zusammen mit weiterem Blätterteiggebäck mit am besten an. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Kawasunny
Sehr leckere Blätterteigvariation !Hatte ebenfalls geräucherten Wildlachs und es war nicht salzig.Kam zusammen mit weiterem Blätterteiggebäck mit am besten an. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Kawasunny
kawasunny
sagt:
sagt: 15.02.2006 18:06
Hallo
Wir hatten es ebenfalls mit geräuchertem Wildlachs und es war sehr lecker und nicht zu salzig.Ich habe es zusammen mit anderen Variationen gemacht und es kam gut an.Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
kawasunny
Wir hatten es ebenfalls mit geräuchertem Wildlachs und es war sehr lecker und nicht zu salzig.Ich habe es zusammen mit anderen Variationen gemacht und es kam gut an.Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
kawasunny
erdbeer 
sagt:
sagt: 18.02.2006 18:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe gerade dein Rezept ausprobiert,
da ich heute Abend zum Geburtstag meiner Schwester eine Kleinigkeit mitbringen wollte.
Zuerst dachte ich,die Rollen wären zu dünn,da sie warm noch sehr weich waren nun sind sie etwas abgekühlt und fester.
Jetzt habe ich aber schon so viele probiert mmmmhm leecker... das ich mich kaum mehr traue mit den kümmerlichen Rest (12 Stück) dort aufzutauchen....
Den Salzigen Geschmack finde ich übrigens sehr gut,bestimmt lecker zum Sekt(muss noch Auto fahren,sonst hätte ich diese Variante auch noch probiert :-))
werde die Rollen auf jeden Fall wieder machen!!!
habe gerade dein Rezept ausprobiert,
da ich heute Abend zum Geburtstag meiner Schwester eine Kleinigkeit mitbringen wollte.
Zuerst dachte ich,die Rollen wären zu dünn,da sie warm noch sehr weich waren nun sind sie etwas abgekühlt und fester.
Jetzt habe ich aber schon so viele probiert mmmmhm leecker... das ich mich kaum mehr traue mit den kümmerlichen Rest (12 Stück) dort aufzutauchen....
Den Salzigen Geschmack finde ich übrigens sehr gut,bestimmt lecker zum Sekt(muss noch Auto fahren,sonst hätte ich diese Variante auch noch probiert :-))
werde die Rollen auf jeden Fall wieder machen!!!
momokatze3 
sagt:
sagt: 07.03.2006 10:50
Sehr leckeres Rezept und gar nicht zu streng im Geschmack. Gingen weg wie warme Semmeln. Danke.
Liebe Grüße.
Liebe Grüße.
kallista
sagt:
sagt: 07.03.2006 11:15
Hallo
freut mich, daß es allen schmeckt.
Die Teile machen süchtig, ich weiß es aus Erfahrung, oje oje!!! Die Pfunde!
LG Gabi
freut mich, daß es allen schmeckt.
Die Teile machen süchtig, ich weiß es aus Erfahrung, oje oje!!! Die Pfunde!
LG Gabi
zimmerbine 
sagt:
sagt: 10.03.2006 21:05
Hallo, ich habe statt Blauschimmelkäse - Schafkäse verwendet - himmlisch. Bin neugierig wie die Schnecken morgen zu meiner Geburtstagsfeier ankommen. Ich liebe sie jetzt schon. Danke dafür
Tina_Rofeld 
sagt:
sagt: 27.03.2006 21:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein Tipp für leichteres Schneiden: die fertige Rolle erst anfrieren lassen! Dann werden die Schnecken wunderbar gleichmäßig, bleiben rund und gehen auch lockerer auf!
Wir nehmen auch immer den Rollteig aus der Frischtheke, Bekannte haben das Anfrieren aber mit TK-Teig als Ausgangsmaterial probiert, und das Ergebnis war auch passabel.
Deine Füllung, Kallista, muß ich erst noch ausprobieren, aber ich weiß, daß diese Blätterteigrolle in vielen Variationen und auch als Resteverwertung gut ankommt.
Das Einfachste, was immer schmeckt, ist cremig zerdrückter Schafskäse (mit saurer oder normaler Sahne, was gerade da ist) mit Petersilie, vielleicht auch feingewürfelter Paprika...
Und sonst: Hackfleischsoße (Resteverwertung), Kochschinken- und Käsescheiben eingerollt, Thunfisch mit Kapern und/oder Sardellen in Frischkäse...
Viele Grüsse von Tina
ein Tipp für leichteres Schneiden: die fertige Rolle erst anfrieren lassen! Dann werden die Schnecken wunderbar gleichmäßig, bleiben rund und gehen auch lockerer auf!
Wir nehmen auch immer den Rollteig aus der Frischtheke, Bekannte haben das Anfrieren aber mit TK-Teig als Ausgangsmaterial probiert, und das Ergebnis war auch passabel.
Deine Füllung, Kallista, muß ich erst noch ausprobieren, aber ich weiß, daß diese Blätterteigrolle in vielen Variationen und auch als Resteverwertung gut ankommt.
Das Einfachste, was immer schmeckt, ist cremig zerdrückter Schafskäse (mit saurer oder normaler Sahne, was gerade da ist) mit Petersilie, vielleicht auch feingewürfelter Paprika...
Und sonst: Hackfleischsoße (Resteverwertung), Kochschinken- und Käsescheiben eingerollt, Thunfisch mit Kapern und/oder Sardellen in Frischkäse...
Viele Grüsse von Tina
25.04.2006 14:35
Hallo Kallista!
Ich habe heute Morgen Deine Schneckchen für einen Imbiss im Kollegenkreis gemacht und musste gleich das Rezept verteilen weil alle so begeistert waren! Die waren sooooooo lecker, ich bin begeistert! Nur leider waren sie weg ehe ich sie fotografieren konnte, sonst hätte ich ein Bild eingestellt!
Die mach ich wieder! ;o)
Liebe Grüße und vielen Dank
Trinä
Ich habe heute Morgen Deine Schneckchen für einen Imbiss im Kollegenkreis gemacht und musste gleich das Rezept verteilen weil alle so begeistert waren! Die waren sooooooo lecker, ich bin begeistert! Nur leider waren sie weg ehe ich sie fotografieren konnte, sonst hätte ich ein Bild eingestellt!
Die mach ich wieder! ;o)
Liebe Grüße und vielen Dank
Trinä
Saarlady
sagt:
sagt: 16.05.2006 22:33
Hallo,
sorry, aber die Teile waren ungeniessbar. Hab alles genau nach Rezept gemacht, waren total salzig. Hatte Räucherlachs aus dem Aldi genommen, ist geschmacklich eigentlich in Ordnung. Schade eigentlich, hätte mir etwas mehr versprochen. Wir hatten am WE Konfirmation und ich dacht, so für zwischendurch auf dem Büffet sind die ok. Aber da wollte keiner ein 2. essen. Zum Glück hatten wir noch genug andere Sachen
Viele Grüße aus dem Saarland
sorry, aber die Teile waren ungeniessbar. Hab alles genau nach Rezept gemacht, waren total salzig. Hatte Räucherlachs aus dem Aldi genommen, ist geschmacklich eigentlich in Ordnung. Schade eigentlich, hätte mir etwas mehr versprochen. Wir hatten am WE Konfirmation und ich dacht, so für zwischendurch auf dem Büffet sind die ok. Aber da wollte keiner ein 2. essen. Zum Glück hatten wir noch genug andere Sachen
Viele Grüße aus dem Saarland
jenny1976
sagt:
sagt: 16.05.2006 23:14
Hallo Kalista,
habe dein Rezept zum Geburtstag ausprobiert. Vielen Dank dafür. Waren ratz fatz weg. Hatte auch den Lachs von Aldi und alle waren begeistert, so das ich das Rezept gerne weitergebe.Schade nur das es nicht überall den Blätterteig als Rolle gibt, das war echt das schwierigste am Rezept.
Viele Grüße aus Berlin
habe dein Rezept zum Geburtstag ausprobiert. Vielen Dank dafür. Waren ratz fatz weg. Hatte auch den Lachs von Aldi und alle waren begeistert, so das ich das Rezept gerne weitergebe.Schade nur das es nicht überall den Blätterteig als Rolle gibt, das war echt das schwierigste am Rezept.
Viele Grüße aus Berlin
Aevi 
sagt:
sagt: 03.07.2006 17:44
Hallo Kallista!
Ich mache gerade eine Ausbildung zur Konditorin und ich habe am 10/11 juli meine gesellenprüfung. Da in meinem Bachzettel den wir davor erhalten meine Aufgabe ist ein pikantes Blätterteig gebäck herzu stellen ist (insgesamt 3 verschiedene, aber egal) bin ich auf dein Rezept gestossen nach langer Suche. Habe es heute in der Konditorei bei uns ausprobiert und alle waren sehr begeistert ich hoffe ich kann mit deinem Rezept meine Prüfer auch damit überzeugen meine Kollegen hast du schon für dich gewonnen. Wenn du noch ein Rezept hast für Blätterteig mit pikanter Füllung schreib es gerne rein.
Viele liebe Grüsse aus Baden-Württemberg
Aevi
Ich mache gerade eine Ausbildung zur Konditorin und ich habe am 10/11 juli meine gesellenprüfung. Da in meinem Bachzettel den wir davor erhalten meine Aufgabe ist ein pikantes Blätterteig gebäck herzu stellen ist (insgesamt 3 verschiedene, aber egal) bin ich auf dein Rezept gestossen nach langer Suche. Habe es heute in der Konditorei bei uns ausprobiert und alle waren sehr begeistert ich hoffe ich kann mit deinem Rezept meine Prüfer auch damit überzeugen meine Kollegen hast du schon für dich gewonnen. Wenn du noch ein Rezept hast für Blätterteig mit pikanter Füllung schreib es gerne rein.
Viele liebe Grüsse aus Baden-Württemberg
Aevi
codenamenina
sagt:
sagt: 24.08.2006 15:17
Hallo,
ich habe die Schnecken zum Geburtstagsbrunch meines Mannes gemacht und alle waren begeistert.
Ich hatte zwar nur normalen Blätterteig, aber der ging genausogut.
Ich habe auch ne Menge davon gegessen. Und gespeichert ist das Rezept auch.
Vielen Dank
Nina
ich habe die Schnecken zum Geburtstagsbrunch meines Mannes gemacht und alle waren begeistert.
Ich hatte zwar nur normalen Blätterteig, aber der ging genausogut.
Ich habe auch ne Menge davon gegessen. Und gespeichert ist das Rezept auch.
Vielen Dank
Nina
12.11.2006 23:04
Hilfreicher Kommentar:
hallo Gabi
ich wolte mal ne Rückmeldung zu deinen Schnecken geben;
ich habe diesmal den Kräuterfrischkäse durch Meerettichfrischkäse ersetzt,
das war auch ne prima Variante,da ich finde,dass Meerettich und Lachs generell gut zusammenpassen
ich wolte mal ne Rückmeldung zu deinen Schnecken geben;
ich habe diesmal den Kräuterfrischkäse durch Meerettichfrischkäse ersetzt,
das war auch ne prima Variante,da ich finde,dass Meerettich und Lachs generell gut zusammenpassen
fitzelchen 
sagt:
sagt: 25.12.2006 17:38
Hallo Gabi,
habe gestern an Heiligabend Deine Lachsschnecken, als kleine Zwischenmahlzeit gereicht...ist sehr gut angekommen. Leider habe ich es nicht geschafft, den Käse auf dem Lachs zu verteilen und habe deshalb den Lachs auf den Käse gegeben...ich dachte mir, wird ja sowieso gerollt. ;-)
habe gestern an Heiligabend Deine Lachsschnecken, als kleine Zwischenmahlzeit gereicht...ist sehr gut angekommen. Leider habe ich es nicht geschafft, den Käse auf dem Lachs zu verteilen und habe deshalb den Lachs auf den Käse gegeben...ich dachte mir, wird ja sowieso gerollt. ;-)
kallista
sagt:
sagt: 28.12.2006 11:13
Hallo fitzelchen,
freut mich riesig, daß die Lachsschnecken Gefallen gefunden haben.
Denke mal auch, daß es fast egal ist, ob man erst den Lachs und dann den Käse drauf verteilt, oder umgekehrt.
Obwohl, beim Backen kommt ja die Wärme von außen und da ist vielleicht ein Unterschied, daß der Lachs weniger trocken wird, wenn erst noch von außen eine Schicht Käse drüberliegt.
Aber Versuch macht kluch!
Liebe Grüße
Gabi
freut mich riesig, daß die Lachsschnecken Gefallen gefunden haben.
Denke mal auch, daß es fast egal ist, ob man erst den Lachs und dann den Käse drauf verteilt, oder umgekehrt.
Obwohl, beim Backen kommt ja die Wärme von außen und da ist vielleicht ein Unterschied, daß der Lachs weniger trocken wird, wenn erst noch von außen eine Schicht Käse drüberliegt.
Aber Versuch macht kluch!
Liebe Grüße
Gabi
Küchenfee1976
sagt:
sagt: 29.12.2006 14:21
Hallo,
also, ich habe beschlossen, das Rezept (leicht abgewandelt) an Silvester auszuprobieren. Ich habe von meinem Chef echt irischen Wildlachs geschenkt bekommen. Ich überlege, "nur" Kräuterfrischkäse und den Lachs zu verwenden. Werde Euch allen dann eine Rückmeldung geben, wie es geschmeckt hat und bei meinen Gästen angekommen ist!
Einen guten Rutsch ins Neue Jahr!
Liebe Grüße,
Küchenfee
also, ich habe beschlossen, das Rezept (leicht abgewandelt) an Silvester auszuprobieren. Ich habe von meinem Chef echt irischen Wildlachs geschenkt bekommen. Ich überlege, "nur" Kräuterfrischkäse und den Lachs zu verwenden. Werde Euch allen dann eine Rückmeldung geben, wie es geschmeckt hat und bei meinen Gästen angekommen ist!
Einen guten Rutsch ins Neue Jahr!
Liebe Grüße,
Küchenfee
Zwitschertante
sagt:
sagt: 31.12.2006 14:39
Hallo Kallista!
Habe eben deine Schnecken gebacken. Wir verbringen heute Abend mit 4 Freunden und ich sollte noch eine Kleinigkeit zum Knabbern mitbringen. Habe Käsestangen gebacken und deine Schnecken. Habe eben probiert und finde sie sehr lecker.
Ich wünsche dir ein gutes neues Jahr 2007
Liebe Grüße
Zwitschertante
Habe eben deine Schnecken gebacken. Wir verbringen heute Abend mit 4 Freunden und ich sollte noch eine Kleinigkeit zum Knabbern mitbringen. Habe Käsestangen gebacken und deine Schnecken. Habe eben probiert und finde sie sehr lecker.
Ich wünsche dir ein gutes neues Jahr 2007
Liebe Grüße
Zwitschertante
hilda
sagt:
sagt: 21.04.2007 12:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe gestern die Schnecken für eine Feier gebacken. Als ich sie auf dem Blech liegen hatte, war ich etwas skeptisch. Ich glaube, mein Tomatenaufstrich war nicht so perfekt - sehr feucht und grob. Aber nach dem Backen sahen sie gut aus und schmeckten auch sehr gut. Wir haben sie aber dann kalt gegessen, waren auch gut. Aber am tag vorher würde ich sie nicht backen. Die beiden übrig gebliebenen Schnecken sind heute nicht mehr knusprig. Ich werde die Schnecken auf alle Fälle noch mal backen- Ist nämlich gut bei den Gästen angekommen.
Liebe Grüße
Hilda
ich habe gestern die Schnecken für eine Feier gebacken. Als ich sie auf dem Blech liegen hatte, war ich etwas skeptisch. Ich glaube, mein Tomatenaufstrich war nicht so perfekt - sehr feucht und grob. Aber nach dem Backen sahen sie gut aus und schmeckten auch sehr gut. Wir haben sie aber dann kalt gegessen, waren auch gut. Aber am tag vorher würde ich sie nicht backen. Die beiden übrig gebliebenen Schnecken sind heute nicht mehr knusprig. Ich werde die Schnecken auf alle Fälle noch mal backen- Ist nämlich gut bei den Gästen angekommen.
Liebe Grüße
Hilda
Kuschelsteffi
sagt:
sagt: 25.05.2007 17:08
Hallo,
kann ich das Rezept einen Tag (am Abend und morgens mitnehmen) zubereiten und backen oder schmeckt es dann wegen dem Blätterteig nicht mehr so gut?
Kuschelsteffi
kann ich das Rezept einen Tag (am Abend und morgens mitnehmen) zubereiten und backen oder schmeckt es dann wegen dem Blätterteig nicht mehr so gut?
Kuschelsteffi
kallista
sagt:
sagt: 25.05.2007 17:18
Hilfreiche Antwort:
Hallo Kuschelsteffi,
backen würde ich die Teile nicht schon am Abend vorher. Steh lieber ne Stunde früher auf. Die Zutaten auf dem Blätterteig verteilen, zwischenzeitlich Backofen vorheizen, Rolle fertigmachen, schneiden und dann in rein damit. In der Zwischenzeit kannst Du ja duschen oder so!
Teile aus dem Ofen nehmen und dann in eine Auflaufform packen und Alufolie oben drüber stülpen. Das hält sie noch ein wenig warm und dann nix wie zum Event!
Habe das selbst schon so gemacht und die Blätterteigschnecken waren dann noch super lecker!
Gutes Gelingen!!!
Liebe Grüße
Kallista
backen würde ich die Teile nicht schon am Abend vorher. Steh lieber ne Stunde früher auf. Die Zutaten auf dem Blätterteig verteilen, zwischenzeitlich Backofen vorheizen, Rolle fertigmachen, schneiden und dann in rein damit. In der Zwischenzeit kannst Du ja duschen oder so!
Teile aus dem Ofen nehmen und dann in eine Auflaufform packen und Alufolie oben drüber stülpen. Das hält sie noch ein wenig warm und dann nix wie zum Event!
Habe das selbst schon so gemacht und die Blätterteigschnecken waren dann noch super lecker!
Gutes Gelingen!!!
Liebe Grüße
Kallista
Kuschelsteffi
sagt:
sagt: 25.05.2007 21:45
claussen
sagt:
sagt: 19.06.2008 10:02
Hallo
Deine Schnecken kamen Super an, allerdings habe ich nur Käuterfrischkäse genommen. Das kommt aber da her das ich keinen Blauschimmelkäse mag. Aber es war der absolute Renner. Vielen Dank für das Rezept.
L.G. Claussen
Deine Schnecken kamen Super an, allerdings habe ich nur Käuterfrischkäse genommen. Das kommt aber da her das ich keinen Blauschimmelkäse mag. Aber es war der absolute Renner. Vielen Dank für das Rezept.
L.G. Claussen
kallista
sagt:
sagt: 19.06.2008 10:38
Hallo Claussen,
das freut mich sehr, daß Euch die Schnecken so gut geschmeckt haben. Sind ja auch mal was anderes und ein Hingucker noch dazu!
Liebe Grüßle
Kallista
das freut mich sehr, daß Euch die Schnecken so gut geschmeckt haben. Sind ja auch mal was anderes und ein Hingucker noch dazu!
Liebe Grüßle
Kallista
KerstinB 
sagt:
sagt: 01.01.2009 13:48
Hallo Kallista,
ich habe gestern auch die Lachsschnecken als Fingerfood gemacht. In Ermangelung von Frischkäse habe ich Mascarpone genommen. Und statt Gorgonzola Parmesan. Durch die Peperoni kommt eine schöne Würze an die Schnecken ... und sie schmecken mir kalt fast noch besser als warm. Auf jeden Fall schön saftig. Das recht salzige ist mir auch aufgefallen. Werde beim nächsten Mal darauf achten, einen wirklich mild geräucherten Lachs zu bekommen oder auch mal den Versuch mit Frischlachs machen.
Ein schönes neues Jahr 2009
wünscht
Kerstin
ich habe gestern auch die Lachsschnecken als Fingerfood gemacht. In Ermangelung von Frischkäse habe ich Mascarpone genommen. Und statt Gorgonzola Parmesan. Durch die Peperoni kommt eine schöne Würze an die Schnecken ... und sie schmecken mir kalt fast noch besser als warm. Auf jeden Fall schön saftig. Das recht salzige ist mir auch aufgefallen. Werde beim nächsten Mal darauf achten, einen wirklich mild geräucherten Lachs zu bekommen oder auch mal den Versuch mit Frischlachs machen.
Ein schönes neues Jahr 2009
wünscht
Kerstin
Forelle01
sagt:
sagt: 09.11.2009 17:42
Hallo,
danke für das Rezept.
Ich hab es schon öfter zu Spielabenden oder auch als Fingerdip nach dem üblichen Kaffe gemacht.
Ist sehr gut angekommen.
LG
Forelle
danke für das Rezept.
Ich hab es schon öfter zu Spielabenden oder auch als Fingerdip nach dem üblichen Kaffe gemacht.
Ist sehr gut angekommen.
LG
Forelle
LadyMarian79
sagt:
sagt: 22.12.2009 16:30
Hab das auf meiner Geburtstagsparty gemacht und sogar Anti-Fischesser waren ganz traurig dass sie die nicht essen konnten, weil sie so lecker aussahen. Wir hatten noch eine Menge anderer Sachen aber die Schnecken waren mit als erstes weg. :)
Lhyssy
sagt:
sagt: 08.01.2011 21:57
Hallo,
ich habe diese Schnecken gelich zwei mal hintereinander gemacht weil sie so gut waren. Simple Zubereitung. Ich habe jedoch den Gorgonzola und die Peperoni weggelassen und dafür kleine Mozerellastückchen mit in den Frischkäse gemischt. War auch sehr gut.
Meiner Meinung nach muss man allerdings aufpassen welchen Lachs man nimmt, denn ich hatte als erstes einen sehr salzigen und dann waren die ganzen Rollen grenzwertig salzig.
Aber das Rezept ist wirklich super lecker und überall ein nettes Mitbringsel oder lecker am Buffette oder einfach so :P
ich habe diese Schnecken gelich zwei mal hintereinander gemacht weil sie so gut waren. Simple Zubereitung. Ich habe jedoch den Gorgonzola und die Peperoni weggelassen und dafür kleine Mozerellastückchen mit in den Frischkäse gemischt. War auch sehr gut.
Meiner Meinung nach muss man allerdings aufpassen welchen Lachs man nimmt, denn ich hatte als erstes einen sehr salzigen und dann waren die ganzen Rollen grenzwertig salzig.
Aber das Rezept ist wirklich super lecker und überall ein nettes Mitbringsel oder lecker am Buffette oder einfach so :P
SchmackoFatz3
sagt:
sagt: 21.02.2011 14:15
Hallo,
da wir noch etwas Gorgonzola übrig hatten, sind wir auf deine Variante gestoßen.Der Käse war schon etwas zu hart, deshalb haben wir ihn zerbröckelt.Sehr leckeres rezept.Vielen dank.
Gruß der SchmackoFatz3
da wir noch etwas Gorgonzola übrig hatten, sind wir auf deine Variante gestoßen.Der Käse war schon etwas zu hart, deshalb haben wir ihn zerbröckelt.Sehr leckeres rezept.Vielen dank.
Gruß der SchmackoFatz3
Kiwinaschkatze
sagt:
sagt: 11.08.2011 22:32
Hallo Kaista,
dieses Rezept ist der Hammer! Die Schnecken gab es bei meiner Firmung (wir haben nur den Gorgonzola weggelassen), sie haben perfekt geschmeckt und waren auch leicht zu machen. Danke dafür!
Viele Grüße
Kiwinaschkatze
dieses Rezept ist der Hammer! Die Schnecken gab es bei meiner Firmung (wir haben nur den Gorgonzola weggelassen), sie haben perfekt geschmeckt und waren auch leicht zu machen. Danke dafür!
Viele Grüße
Kiwinaschkatze
mami0607
sagt:
sagt: 15.10.2011 18:49
Hallo, ich habe das Rezept heute zum Geburtstag meiner Tochter gemacht. Hab es leicht abgewandelt und anstatt des Tomaten- Aufstrichs Meerettich- Frischkäse genommen, war super lecker. Normale esse ich weder Lachs noch Gorgonzola und auch eine Freundin isst keine Lachs, wir haben beide richtig zu gelangt. Vielen vielen Dank für diese tolle Rezept. Das nächste mal werde ich es mit Tomaten aufstrich versuchen
26.12.2011 15:47
Hallo,
diese Blätterteigschnecken habe ich am Heiligabend für meine Familie aufgetischt, da alle irgendwie keinen Kartoffelsalat mit Würstchen mehr haben wollten...
Und was soll ich sagen. Es war suuuuuperlecker und die Familie war total begeistert.
Da ich jedoch leider keinen Bruschetta-Aufstrich bekommen habe, habe ich kurzerhand 2 Tomaten enthäutet, entkernt, klein geschnitten und mit den Gewürzen Kräuterlinge "Italienische Kräuter" und Knoblauch gewürzt.
Desweiteren habe ich auch anstatt Gorgonzola den Fetakäse hinzugefügt.
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept.
LG
P.S. Ich habe den schottischen Räucherlachs verwendet und der war suuuuper...
diese Blätterteigschnecken habe ich am Heiligabend für meine Familie aufgetischt, da alle irgendwie keinen Kartoffelsalat mit Würstchen mehr haben wollten...
Und was soll ich sagen. Es war suuuuuperlecker und die Familie war total begeistert.
Da ich jedoch leider keinen Bruschetta-Aufstrich bekommen habe, habe ich kurzerhand 2 Tomaten enthäutet, entkernt, klein geschnitten und mit den Gewürzen Kräuterlinge "Italienische Kräuter" und Knoblauch gewürzt.
Desweiteren habe ich auch anstatt Gorgonzola den Fetakäse hinzugefügt.
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept.
LG
P.S. Ich habe den schottischen Räucherlachs verwendet und der war suuuuper...
raven23
sagt:
sagt: 01.01.2012 18:13
Hallo Kallista :)
hoffentlich bist du mir nicht böse, aber ich habe dein Rezept etwas umgewandelt.. Anstatt des Blätterteiges habe ich "Lefser" genommen, die sind so ähnlich wie Pfannkuchen, nur aus Kartoffelmehl gemacht. Ansonsten habe ich alles so gemacht, wie es im Rezept steht. Bei mir sind es dann halt Wraps geworden. Die Dinger waren so schnell verputzt, ich habe nicht mal eins abbekommen - ergo waren sie lecker ;)
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Ein gutes neues Jahr wünscht
raven
hoffentlich bist du mir nicht böse, aber ich habe dein Rezept etwas umgewandelt.. Anstatt des Blätterteiges habe ich "Lefser" genommen, die sind so ähnlich wie Pfannkuchen, nur aus Kartoffelmehl gemacht. Ansonsten habe ich alles so gemacht, wie es im Rezept steht. Bei mir sind es dann halt Wraps geworden. Die Dinger waren so schnell verputzt, ich habe nicht mal eins abbekommen - ergo waren sie lecker ;)
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Ein gutes neues Jahr wünscht
raven
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