| Champignons, mariniert
à la provence
)
| 250 ml | Öl (Olivenöl), erste Pressung |
| 3 EL | Balsamico |
| ½ TL | Rosmarin |
| 1 TL | Oregano |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Prise | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| 500 g | Champignons, frische, weiß |
Zubereitung
Die Champignons entstielen und häuten. Öl in eine Tupperware- Dose geben, Knoblauch hineinpressen, Kräuter, Pfeffer, Paprikapulver und Balsamico zugeben und alles verrühren. die vorbereiteten Champignons in die Marinade legen, den Deckel der Dose schließen und die Dose vorsichtig schütteln. Mindestens 48 stunden stehen lassen (kühl, aber nicht im Kühlschrank, da sonst das Öl stockt) und von Zeit zu Zeit schütteln. Danach in Scheiben schneiden und auf Toastbrot z.B. als Vorspeise reichen.
Kommentare anderer Nutzer
mairose13 
sagt:
sagt: 07.04.2004 17:19
Wenn man sie im Ganzen läßt könnte man sie doch auch bei einem Büffet reichen, oder zum grillen dazu essen. Oder?
goggod 
sagt:
sagt: 06.07.2005 15:49
Sehr lecker!
Gab es schon mehrfach als Vorspeise.
Allerdings mussten wir ordentlich nachwürzen.
Ein wenig mehr Essig und eine 1-2 Prisen Salz gehörden noch in die Marinade.
Ansonsten wirklich lecker.
Lg
Nicci
Gab es schon mehrfach als Vorspeise.
Allerdings mussten wir ordentlich nachwürzen.
Ein wenig mehr Essig und eine 1-2 Prisen Salz gehörden noch in die Marinade.
Ansonsten wirklich lecker.
Lg
Nicci
02.08.2005 19:20
Ich habe Deine Variante mal ausprobiert, weil mich spontan angesprochen hat, dass die Champignons nicht vorher angebraten werden mussten. Doch unser Fall war es nicht.
Das Ganze roch schon irgendwie seltsam... obwohl ich es genau nach Deiner Anleitung gemacht habe.
Schade.... War nicht so unser Geschmack...
lg Tanja
Das Ganze roch schon irgendwie seltsam... obwohl ich es genau nach Deiner Anleitung gemacht habe.
Schade.... War nicht so unser Geschmack...
lg Tanja
eflip 
sagt:
sagt: 06.10.2005 11:06
Sehr lecker, ab etwas weniger Öl und ein Spritzer Tabasco genommen.
Sehr gut zu Gegrilltem oder auch einfach aufs Baguette
Besten Dank!
Sehr gut zu Gegrilltem oder auch einfach aufs Baguette
Besten Dank!
Sylvia21
sagt:
sagt: 01.02.2008 14:54
Diese Champinons sind suuuuper lecker!
Ich habe allerdings statt dem vielen Öl die Marinade ins Glas gegeben, sonst ist es uns zu ölig!
Ich habe allerdings statt dem vielen Öl die Marinade ins Glas gegeben, sonst ist es uns zu ölig!
paulino09 
sagt:
sagt: 12.09.2009 20:26
Wie lange sind die Campingons haltbar, weiss das jemand Danke im vorraus
sebaldrian 
sagt:
sagt: 13.09.2009 07:57
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- " getestet und für gut befunden"
- Gemüse
- Party-Rezepte
- Gemüse
- Gemüse
- Beilagen
- *** Frankreich ***
- Gemüse
- Gemüse
- Kochen...
Weitere Rezeptsammlungen
Lg Asal
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten