Henglein
Rama Cremefine
| Paprikasalat mit Basilikum
)
| Für die Vinaigrette: | |
| 4 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Pfeffer, bunter, grob geschrotet |
| Salat: | |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 6 | Tomate(n), (sehr gut sind Romatomaten) |
| 1 Bund | Basilikum |
| 200 g | Salat - Herzen |
| 50 g | Rucola |
| 50 g | Kapern, (Glas) |
Zubereitung
Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Zum Schluss Olivenöl unterrühren.
Für den Salat die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Tomaten vierteln, Salat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Blattsalat, Rucola, Paprika und Tomaten mischen und auf Tellern anrichten. Kapern darüber verteilen und mit der Salatsoße beträufeln. Mit Basilikum garniert servieren.
Dazu passt frisches Baguette.
Für den Salat die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Tomaten vierteln, Salat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Blattsalat, Rucola, Paprika und Tomaten mischen und auf Tellern anrichten. Kapern darüber verteilen und mit der Salatsoße beträufeln. Mit Basilikum garniert servieren.
Dazu passt frisches Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 09.01.2006 18:22
Hallo Brilosch,
das Rezept ist eines aus einem Kochkurs. Also von mehreren getestet und von allen für sehr gut befunden. Aber die Geschmäcker sind ja auch verschieden. Versuch's doch einfach erst mal mit etwas weniger Pfeffer. Du kannst ja selbst entscheiden.
lg
hobbykoechin
das Rezept ist eines aus einem Kochkurs. Also von mehreren getestet und von allen für sehr gut befunden. Aber die Geschmäcker sind ja auch verschieden. Versuch's doch einfach erst mal mit etwas weniger Pfeffer. Du kannst ja selbst entscheiden.
lg
hobbykoechin
05.09.2011 08:46
Hallo,
ein sehr schöner Sommersalat.
Statt der Salatherzen habe ich gemischten Pflücksalat genommen und außerdem verschiedene Tomatensorten gemischt.
Ein Bild stelle ich bei Gelegenheit ein.
LG Carrara
ein sehr schöner Sommersalat.
Statt der Salatherzen habe ich gemischten Pflücksalat genommen und außerdem verschiedene Tomatensorten gemischt.
Ein Bild stelle ich bei Gelegenheit ein.
LG Carrara
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