Chili con Carne y Tortillas, überbacken mit Käse

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Zutaten

500 g	Hackfleisch vom Rind
2	Zwiebel(n)
250 g	Kidneybohnen
1 Dose	Mais
1	Paprikaschote(n), grün
1	Paprikaschote(n), rot
1 Pkt.	Tomate(n) (3-4 Cocktailtomaten)
5	Peperoni, mild, aus dem Glas
¹/₂	Chilischote(n), frisch, 1 getrocknet oder Chilipulver
1 Glas	Spargel
1 Dose	Champignons, in Scheiben
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Olivenöl
2 Pkt.	Käse (Edamer), geraspelt
1 Pkt.	Tortilla/s (Chips)
1 Zehe/n	Knoblauch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zunächst alle großen Zutaten (Zwiebeln, Spargel, Peperoni, Tomaten, Knoblauch) zerkleinern und in einen großen Behälter geben. Das Hack in einer Pfanne mit etwas Olivenöl stark anbraten und danach mit den zerkleinerten Zutaten und ihrem Wasser ablöschen. Die übrigen Zutaten, außer dem Käse und den Tortillachips, hinzugeben. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Kurz aufkochen lassen.

Alle Zutaten heiß werden lassen und danach in eine Auflaufform umgießen. Die Tortillachips über der Masse verteilen, sodass alles bedeckt ist. Mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad im Backofen so lange backen, bis der Käse zerlaufen ist bzw. leicht braun wird.

Die übrigen Tortillachips kann man mit entsprechenden Dips als Vor- oder Nachspeise servieren.

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