Schnitzel - Auflauf mit Brot - Käse - Kruste

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2	Paprikaschote(n), gelb
400 g	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
2 m.-große	Zwiebel(n)
1 TL	Thymian
4 Scheibe/n	Toastbrot
1 Zehe/n	Knoblauch
1 EL	Butter
4	Schweineschnitzel
2 EL	Öl
	Salz und Pfeffer
100 g	Schlagsahne
100 g	Mozzarella

Zubereitung

Paprika in Stücke schneiden, Tomaten halbieren. Zwiebeln grob würfeln. Toastbrot würfeln und in heißem Fett goldbraun rösten. Knoblauch hacken und mit dem Thymian unter das Brot mischen. Herausnehmen und zur Seite stellen.

Wieder etwas Fett erhitzen. Schnitzel auf jeder Seite 2-3 Minuten anbraten. Würzen und herausnehmen.

Zwiebeln und Gemüse im Bratenfett anbraten. Mit Schlagsahne aufgießen, 1-2 Minuten köcheln lassen. Gemüse in eine gefettete Auflaufform füllen, Fleisch und Brot daraufgeben. Käse reiben, darüberstreuen. Im Backrohr bei ca. 200°C oder Heißluft 175°C 20 Minuten überbacken.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.01.06
Rezept-Statistiken:	20.239 (186)* gelesen 250 (1)* gespeichert 971 (5)* gedruckt 30 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

cosymaus

Mitglied seit 09.02.2005
377 Beiträge (ø0,15/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

martha05

sagt:

20.03.2006 07:56

Hallo cosymaus, am Wochenende habe ich dein Rezept, das ich etwas abgewandelt habe, nachgekocht. Ergebnis: Daumen hoch. Sehr sehr lecker und empfehlenswert. Allerdings habe ich nur rote Paprika und anstatt Zwiebeln Frühlingszwiebeln genommen. Den Morzarella (wie sollte ich den reiben?) habe ich durch Goudakäse ersetzt, was dem Geschmack allerdings überhaupt keinen Abbruch getan hat. Selbst meine sonst eher skeptische Familie war begeistert - wird es mit Sicherheit öfter geben. Danke fürs leckere Rezept! Gruß Martha05

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HRMatter

sagt:

13.06.2008 16:07

Hilfreicher Kommentar:

Hallo cosymaus

habe heute dein Rezept ausprobiert. Hat perfekt geschmeckt.
Ich habe den Ruchbegriff meine Resten - Auflauf, Brot, Käse, Tomaten - eingegeben und da kam deine Rezept.
Ich hatte altgebackenes Brot in feine Scheiben geschnitten und in drei Lagen eingefüllt. Nach der ersten Lage Brot kam fein geschnittener Rohschinken, gedeckt mit Mozzarellascheiben. Wieder Brot gedeckt mit Tomaten, Zwiebeln, frischer Thymian und wieder Mozzarellascheiben. Zum dritten Mal feine Brotscheiben, die jedesmal mit etwas Weisswein betreuffelt wurden. Zuletzt den Eier-Milchguss mit geriebenem Greyerzer und fein gewürzt. 30 min bei 180° gebacken, ein Genuss. Hat uns vorzüglich geschmeckt, trotzdem dein Rezept abgeändert wurde. Bild dazu hochgeladen.

LG der Schweizer

Hansruedi

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Lizzy89

sagt:

17.03.2010 18:42

Hab diesen leckeren Auflauf grade verputst. Hatte ihn für 2 Personen gekocht und meinem Freund hat er so gut geschmecht, dass er glatt den Rest mit zur Arbeit nimmt.
5 * gibt es von uns

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Franzi_Jump

sagt:

12.07.2010 20:52

Super,

vielen Dank für das wirklich gute Rezept.
Habe es auch ein wenig abgewandelt für 2 Personen.
2 große Tomaten - dafür keine Paprika (pers. Geschmack);
1 Zwiebel
100 ml Sahne
2 Toast und
statt Schweineschnitzel - Hähnchenfilet genommen.

War ein wunderbares Abendessen :)

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