Zutaten

1 gr. Dose/n Pfirsich(e)
200 g Haferflocken, kernig
250 ml Milch
50 g Butter, weich
60 g Zucker
Ei(er)
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Backpulver
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Pfirsiche abtropfen lassen, vierteln und in eine mittelgroße Auflaufform legen.

Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eigelbe verrühren. Milch, Haferflocken und Backpulver dazugeben und verrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Alles auf die Pfirsiche in die Auflaufform geben, in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180-190°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.

Warm servieren.